鳖用抗病促生长饲料添加剂

中国水产门户网报道鳖用抗病促生长剂作为饲料添加剂应用于鳖生产，其目的是补充鳖用配合饲料营养成分的不足，提高蛋白质的利用率和饲料报酬，促健防病等作用。目前，已应用于鳖生产的添加剂有维生素、微量元素、化学合成抗菌素、中草药和酶制剂等。

　　1鳖用饲料添加剂的特点与要求 鳖用饲料添加剂的主要特点是：用量少，效率高，不能单独使用，必须按用量添加到配合饲料中才能发挥作用。

　　作为饲料添加剂必须具备以下条件才能使用：长期使用或在使用期间，不应对鳖产生急、慢性毒害作用和不良影响，必须具有明显的作用，产生良好的养殖效果和经济效益；在饲料和鳖体内具有较好的稳定性；不影响鳖对饲料的摄取以及消化吸收；在鳖肉中的残留不得超过法定标准，不得影响鳖肉的质量和人体的健康；选用的化工原料，其中所含的有毒金属含量不得超过允许全浓度，其他原料不得发霉变质，不得含有毒物质；维生素、激素、酶等生物活性物质不得失效，或超过有效期限。

　　2维生素和微量元素 常用维生素有脂溶性和水溶性两类，脂溶性的维生素包括维生素A、D、E、K，水溶性的维生素包括维生素B族和维生素C。

　　鳖用维生素一般都配制成复合型使用，用量尽管很少，但绝大部分维生素是辅酶和辅基的基本成分，它参与生物体内的生化反应和新陈代谢。机体内缺乏维生素会引起某些酶活性失调，导致新陈代谢紊乱，影响某些器官的正常机能。因此，在鳖饲料中添加复合维生素是必要的。国内外大量研究报道证实，在高密度养殖条件下，鳖的应激性疾病、白点病、疖疮病、腐皮病等常见疾病与维生素的缺乏密切相关。杨宗玷(1997)曾通过增加某些B族维生素的添加而不用抗菌素即有效地控制了稚鳖白点病的蔓延。

　　微量元素主要包括铁、铜、锌、锰、碘、硒等，鳖对微量元素营养需求量为(mg/kg饲料)：钴0.2，碘0.5，硒0.3，锌70，锰20，铜8，铁170。

　　其添加量为(mg/kg)：钴0.2，碘0.5，硒-1.12，锌10.66，锰24.44，铜2.54，铁34.4。微量元素预混料用量一般为0.05%-1.0%。微量无素对鳖的生长、抗病有重要作用。如硒，特别是有机硒，具有营养和增强免疫的作用，并有良好的生物可利用性和生理增重效应。

　　3化学合成药物 随着饲料工业、养殖业及化工医药业的发展，越来越多的化学合成药物被用来作为促生长剂添加于配合饲料中，目前添加的主要有喹乙醇和牛磺酸等。

　　喹乙醇(Olaquindox)又称快育灵，分子式为C12H13N3O4。德国拜耳公司1965年首先发现它对动物具有促生长作用，其作用主要是通过抗菌和促进蛋白质同化作用而促进机体蛋白质合成，从而起到促进生长的作用。喹乙醇在混合物或片剂中稳定性较好，可与矿物质、微量元素和常用饲料添加剂配伍混用。作为广谱抗菌药，对革兰氏阳性、革半氏阴性的许多细菌有效。能够促进猪、禽、鱼虾的生长。一般认为是一种饲效好、安全性高的抗菌药和促生长剂。喹乙醇在鳖用饲料中的添加量一般为10-70mg/kg。李祖华(1996)分别在稚鳖(3-50g)、幼鳖(50-150g)、中鳖(150-250g)和成鳖(250-450g)基础日粮中添加喹乙醇50mg/kg，结果添加组比对照组增重分别提高了20.3%、25.8%、15.9%和7.1%，饲料系数分别下降10%、12%、13.1%和6.4%。随着鳖的规格增加，喹乙醇的促生长效果越来越不明显。

　　4中草药促生长添加剂 

　　中草药属于天然生长的植物，既有药用价值，又有营养价值。

　　使用中草药添加剂有许多优点，首先它具有防病的作用，实践证明中草药可以防治细菌性疾病，真菌病，还可以防治病毒性传染病以及寄生虫病，它不但能直接杀菌抑菌，而且还能调节机体活性物质等。能促进机体糖代谢，蛋白质和酶的合成，促进鳖的生长。另外，长期使用无毒副作用，对生产无公害鳖产品有非常重要的意义。李祖华(1996)采用中草药添加剂应用于21万只商品鳖的养殖整个过程，取得了显著的效果。其研制的中草药添加剂由何首乌、党参、黄芪等11种草药组成，经过不同的炮制，然后干燥粉碎，按多次试验而筛选的比例混合均匀，过80目筛，通风干燥，包装备用。将中草药添加剂分别添加到稚鳖、幼鳖、中鳖和成鳖的基础日粮中，添加量为0.5%-2.0%，结果添加组平均增重比对照组分别提高27.5%、32.0%、32.7%和21.5%。饲料系数分别下降11.1%、11.8%、12.6%和8.7%。促生长效果在稚鳖到成鳖的商品化养殖整个过程比较稳定。

　　饲料中加入大蒜添加剂，可防止鳖病，提高生长速度。

　　大蒜饲料添加剂在投喂鲜鱼的饵料中添加效果很好，因为鲜鱼中存在维生素B1分解酶，常会引起维生素B1的缺乏，在饵料中添加大蒜，可以解决这一问题。大蒜与维生素B1结合成蒜硫胺素，酸硫胺素与维生素B1具有相同的生理功能，但其吸收比维生素B1更好，并且不含维生素B1分解酶。据报道，在稚鳖饲料中(50%活饵+50%配合饲料)每月上旬添加1%大蒜添加剂，一年后试验组比对照组增产20%。

　　5复合酶制剂 

　　复合酶制剂由一种或几种单一酶制剂为主体，加上其他单一酶制剂混合而成，或由一种或几种微生物发酵获得，复合酶制剂可以同时降解多种需要降解的底物，可最大限度地提高饲料中能量蛋白质和纤维素等营养物质的利用率，其促生长和提高抗病能力等效果已被确认。

　　据刘文斌(1998)报道，在幼鳖中分别添加0.1%、0.2%、0.3%的国产复合酶制剂。观测其生长效果，试验结果表明：添加量为0.2%的一组，其养殖效果最好，增重率比对照组提高75%，饲料系数降低14.5%；其次为添加量为0.1%的一组，其养殖效果不如对照组。朱文慧等(1998)报道，在稚鳖饲料中加入0.2%的复合酶制剂，结果表明：试验组摄食量比对照组高28%，增重率提高11.8%，饲料系数降低了3%，加了酶制剂后摄食速度加快，摄食量增加，生长速度提高，对稚鳖有明显的促生长作用。由此可见，酶制剂添加量只有在适宜的范围内才能促进鳖的生长，添加量过高，反而抑制营养物质消化吸收，使饲料效率下降。

　　6肉碱 

　　肉碱是长链脂肪酸进入线粒体内进行β-氧化的重要载体，脂肪酸在进行β-氧化之前先必须被活化成脂酰肉碱，才能在骨骼肌等组织中实现供能的过程。

　　肉碱对鱼虾由明显的促生长作用，并能降低饲料系数，增强抗病能力。钱国英等(2000)将体重40-48g的幼鳖160只随机分成8组，基础日粮相同，肉碱添加量为：0，0.01%，0.03%，0.05%，每水平设1重复。结果表明，饲料中不同的肉碱含量对幼鳖的生长由显著的影响(P＜0.05)，生长比率(SGR)随肉碱的添加量的增加而增加。

　　鳖用抗病促生长添加剂还有很多，如光合细菌(PSB)［姚志军等(1996)］，β-胡萝卜素［杨新瑜等(1997)］，螺旋藻等，这些添加剂对刺激鳖的生长，提高饲料利用率，增进鳖抗病能力都有明显的作用。