中国水产门户网报道黄鳝是一种亚热带淡水鱼类,广泛分布于我国除西北和西南部分地区外各地、日本南部、印度等许多地方。其肉质细嫩、味道鲜美,具有较高的药用价值,能补虚痨、强筋骨、祛风湿。黄鳝还是我国出口售价较高的传统鲜活商品之一。目前,世界上许多国家都把黄鳝作为大力发展的水产品之一。
黄鳝是一种杂食性鱼类,人工饲养黄鳝主要以蚯蚓、蝇蛆、小鱼虾、动物内脏、屠宰下脚料、混合饲料以及麸皮、豆饼等投喂。黄鳝适应性强,一些不宜养殖其他鱼类的废水体都可用来养黄鳝,如稻田、湖汉、池塘、沟渠、房前屋后的小坑小池等,面积有3-8平方米即可。
黄鳝是雌雄变异,从幼鳝起,育到初次性成熟,全部是雌性。满1龄后,体长达25厘米左右时,初次性成熟,性腺不成对,左侧退化,右侧发达二体长35厘米左右,约有半数转为雄性,亦有少量个体雌雄性特征同时并存。体长42厘米时,几乎全为雄性。黄鳝繁殖季节长,产卵量高,自繁能力强,一次投放可连续捕捉,捕大留小,不必再放种苗。四川简阳市大众养殖公司引进特大型黄鳝优良品种,具有生长快、易饲养、食性杂且广、个体大等特点。而且,经养殖实践,用一定方法控温,可全年产卵,全年繁殖。每条黄鳝每年可产卵1500-2000粒,受精率达95%,均高于本地品种。从孵化至长到半斤,约需5个月,最大的可长到1.5公斤,是普通黄鳝的6-7倍。同时,该公司还摸索出黄鳝小池密养技术,每平方米最多可养黄鳝20公斤。
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