中国水产门户网报道金坛指前是江苏省重要的河蟹养殖基地，今年年初江苏在这一带做了详细的调查。许多养殖户在饲养过程中还是按照传统的养鱼经验来养蟹，产量不高，加之近几年市场售价不高，病害严重，因此有些养殖户连年亏损，在实际生产过程中许多养殖户为了减少风险，基本放养扣蟹。以下针对当前的生产需要，结合生产实践谈一些扣蟹的科学养殖与管理。
一、分级放养
经过长途运输的幼蟹，放养到池塘中，第一次蜕壳损伤比较严重(本地培养的幼蟹不存在这种情况)，为了便于管理必须对幼蟹进行分级饲养，分级饲养可以采用“回”字形的子母池或“日”字形串联池。放养密度为2000-5000只/亩，分级放养符合河蟹的生长规律，便于幼蟹期的饲养管理；幼蟹培育期间便于成蟹塘的水萆生长；另外五月份后便于过数。二级饲养时能适时补充苗种(在一级培养池中用地笼进行过数后放人成蟹养殖池中，一般二级放养密度在500-800只/亩)。否则，在大池中培育幼蟹很难掌握其前期成活率，往往因为苗种放养量不够而影响其经济效益。
二、科学投饲
幼蟹的摄食量比蟹苗明显增加，饲料范围也较广泛，动、植物性饲料的比例以1:2到2:3为宜，建议饲料制成颗粒状的配合饲料或采用全价配合颗粒饲料。单一饲料一方面营养不全面容易出现营养缺乏症，另一方面容易污染水质引起病害，投喂量为河蟹体重的5%-10%，根据吃食情况适时增减，以傍晚投喂为主。投喂时应沿四周沿滩处定点撒布，若发现河蟹大量蜕壳，投喂应远离草丛或河蟹蜕壳带，避免河蟹自相残杀。
三、日常管理
每天巡塘数次，观察河蟹的栖息及摄食情况，检查防逃设施，出现问题及时修补防止河蟹逃逸；定期测定水质，进行水质改良，碰到天气突变要严加防范。
幼蟹期水位要浅，保持在20-40厘米，水位过深产生的水压大，不利于幼蟹生长、脱壳；幼蟹培育池适宜pH值为7.5-8.5；幼蟹饲料要营养全面，最好投喂全价颗粒料，如果是人工配合饲料，要定期补充抗生素、脱壳素、磷酸二氢钙等物质，以满足河蟹的生长需要。
在一级培育池中由于水草还未生长好，此时可以到内河或湖区打捞刚泛青的水萆，并投放适量螺蛳，以补充河蟹的天然廉价饲料，但无论是水草还是螺蛳在投放前都必须消毒，以防止细菌或有害的水生动物进入培育池。
总之河蟹的健康养殖必须具备：一个基础——优良的养殖水体环境；三个要素——水、种、饵；一个核心——科学的管理。（摘自科学养鱼）
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