美国加州鲈鱼养殖新技术

中国水产门户网报道加州鲈鱼属鲈形目，太阳鱼科，原产美国加利福尼亚州，80年代初引入我国。现将加州鲈鱼池塘专养和网箱养殖技术分别介绍如下：

    一、 池塘专养加州养殖鲈鱼技术

    1．池塘条件。饲养加州鲈鱼，适宜养殖面积为2-3亩，水深1.5-2.0米,不渗漏淤泥较少,水源充足,水质清新,溶氧量高，注排水方便,鱼种放养前必须用生石灰等药物彻底清塘消毒,生石灰用量为每亩75-100公斤,清塘后,每亩放有机肥150-200公斤作基肥,大量繁殖天然饵料以供鱼摄食.

    2．鱼种放养。加州鲈鱼放养时间掌握在4月中下旬，当水温达到180C以上时可以放养，放养规格以当年繁殖培育的4-5厘米夏花鱼种比较适宜，规格力求整齐，避免大小差异悬殊，可减少或避免大鱼吃下鱼现象。放养密度视池塘水质条件、饲料、技术管理水平及计划产量而定。动物性饲料充足、新鲜，池塘水质良好，亩放养量可适当多些，一般每亩放养数量为1000-1500尾，同时搭养少量的鲢鳊鱼、鲤鱼、鲫鱼和罗非鱼，以稳定和改善水质。

    3．饲养方法。一般饲养方法与家鱼相似。加州鲈鱼性贪食、摄食量大、生长快，河蚌、螺肉、泥鳅、蚯蚓、小鱼虾、新鲜的禽畜等动物内脏都是良好的动物性饵料，也可投喂人工配制的饲料，但要求粗蛋白含量在35%以上，投喂时最好加工配制成团状粘性饲料投入食台，可避免浪费饲料和恶化水质。

    饵料是决定加州鲈鱼生长好坏及产量高低的重要因素，因此，从放养鱼种之日起，就要投喂饵料。饲养的初期以投喂鲜活饵料为主，饵料中蛋白质含量要适当高一些，以家鱼苗（花白鲢、鲤鱼苗等）、鱼浆、水蚯蚓、红虫等为主，每日分上午、下午、晚上三次投喂，投饵量为鱼体重的8%-10%。随着鱼体增长，食量增大，可提高投饵量，饲料也可逐步转投新鲜动物饲料（如新鲜的野杂鱼、螺肉、禽畜内脏等）或人工配合饲料。目前，饲养加州鲈鱼的饲料主要有以下几种：1）鳗鱼饲料；2）小杂鱼搅成肉浆混入适量的花生麸、玉米粉等；3）按鱼粉60%、四号粉及酵母粉40%比例配制成的混合饲料，日投饲量为3-5%，每周或半月调整一次投喂量，每天上下午各一次，一般在上午8：30-9：00、下午4：00-5：00投喂。

    4．日常管理。专养加州鲈鱼由于放养的密度大，养殖过程要加强管理，首先要防止缺氧，因此池塘必须配备增氧机，做到早晚巡塘，在天气闷热、雷雨前，应事先开机或加注新水。其次，饲养二个月左右必须分池养殖，以提高成活率和增加产量。另外，在进出水口要有拦逃设施，防止加州鲈鱼外逃。

    二、 网箱养殖

    1．水域选择。选择避风向阳、水面宽阔、日照条件好，长年水深不低于2.5米，水质无污染，环境安静、非交通要道，深氧量5毫克/升以上的水域设置网箱。

    2．网箱规格、结构和设置。养殖加州鲈鱼网箱规格，鱼种箱网目0.8-1.2厘米，成鱼箱2-3厘米，网箱面积8-20米2。网箱结构为框架浮动式，框架用毛竹做好围拦。设置的网箱呈“品”字型排列，两排之间的距离1-2米，箱距0.6-1米。

    3．鱼种放养。在鱼种进箱前，应将网箱置于水域中浸10-15天，使箱体光滑。再放养无病、无伤、体质健壮、规格整齐的鱼种。放养夏花300-500尾/米2，一龄鱼种为15-20尾/米2。

    4．饲养管理和投饵。夏花鱼种日投饵率为8-10%，一龄鱼种日投饵率为3-5%。一龄鱼种投喂鱼块大小要适中。投饵次数，加州鲈鱼夏花鱼种一天投喂3次，即早、中、晚各一次；成鱼一天投喂2次，上午8-9点时投喂一次，下午3-4时再投喂一次。要做到每天早、中晚各检查一次，一是检查网箱中的饲料鱼是否食完，网箱中的死鱼及时捞出；防止水老鼠取食咬破网箱；二是检查网箱有无破损，并经常清洗网箱附着物；三是检查河水涨落，及时调整网箱。

    5．成鱼销售。规格已达到400克/尾时，即可起捕上市。不符合上市销售规格的可留网箱内继续饲养。但留养鱼最大规格不得超过650克/尾。

    三、 防止鱼病及调节水温

    加州鲈鱼抗病力强，一般不会发病。但鱼种阶段易感染水霉病和被车轮虫、斜管虫及其他原生动物寄生，严重时引起死亡。鱼种放养前必须用食盐或亚甲基蓝等药物浸浴5分钟左右后再下塘。原生动物寄生，可用0.7毫克/升硫酸铜和硫酸亚铁(5：2)合剂全池泼洒。若感染水霉病，可用0.1-0.2毫克/升孔雀石绿或0.5-1%食盐水浸浴鱼体进行治疗。平时发现池水过肥、水质恶化时，适当泼洒生石灰。加州鲈鱼生存的极限温度，最低为2℃，最高为35℃，因此夏季要注意防暑工作，冬季要做好保温工作，冬夏两季要提高池塘水位，保持水温适宜，有条件的池塘，在冬季可适当注入温热水，使正常摄食生长。