中国水产门户网报道近几年来鳝鱼的市场价格稳居高位，引起养殖户的关注，养殖有走热的趋势。笔者近年在黄鳝养殖上作了—些探索，在此与同行们一同讨论。
一、养殖池的建设
鳝鱼工厂化养殖采用水泥池养殖的方式，水泥池的大小一般在20-30米2，近似方形，池高1-1.2米，池壁宽0.3米，池壁上端安上水泥小板，宽为0.6米，沿池一周形成0.15米的倒檐。池底向中央倾斜，中间与鳗池的排污设施相仿，有一排污槽0.3-0.4米见方，盖有防逃板，底部埋有PC管，通向排水沟。在出水口安上直角弯头，装上0.6米长的PC管，称为水位控制管，作调节池水位高度和排水排污之用。若是双排池，中间是排水沟，上盖水泥板作过道。单排池的排水沟设在北面为好，池子东西向排列。
按池底底质状况来分有两种养殖方式：一种是有土养殖，底部铺上0.2米厚的硬土，泥表再铺上经曝晒后粉碎的淤泥1.0厘米，比较疏松。然后放置上圆弧形的瓦片、打通竹节的毛竹筒或煮过的丝瓜筋等作为鳝穴。另一种是无土养殖，直接在池底放置鳝穴。后一种管理排污方便、防病效果好。食台用0.3米的木板沿池壁制成环形的平台。
进水系统：根据养殖规模、用水量的大小设计一个蓄水塔，水塔底部高于养殖池的高度即可，离蓄水塔底部5厘米的上方安一个直径11-18厘米的出水管，安上总阀通向养殖池。通过变通和分阀通向每个池的进水管，每个池的进水管直径3.7厘米。在每个池的上檐小板上搁着，进水管成环形。朝着池面凿上一排密集的2毫米小孔，通过分阀控制进水量，使之成淋水或喷水。（摘自科学养鱼）
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