河蟹养殖需要的几个问题

中国水产门户网报道宝应县地处里下河地区，水产养殖面积大，截至2001年底，全县河蟹养殖面积已达23万亩，河蟹产量7000万吨，河蟹生产已成为全县农业生产的支柱产业，然而笔者通过与蟹农的长期接触，发现有几个意识在蟹农中普遍存在，有必要提出来讨论澄清，以免影响河蟹业的健康发展。
    
   一、蟹苗放养，以密取胜
   
   以前养蟹，稀放天养，根本谈不上蟹病，而如今，肝病、鳃病、抖抖病层出不穷，再加上水产技术部门病害检测手段的落后以及药物研究的滞后，诊治结果总不理想，病害成为制约河蟹苗种成活率的重要因素。在我地，有的生产塘口河蟹回捕率不到10%，甚至绝收。无奈之下，不少养殖户在放养时采取高密度放养，希望以密对病，以密取胜，即使死了50%，还有一半毫不会担心苗种放养量不足。尤其是近年来，大眼幼体、豆价的低廉，更助长了这种风气。以前放养豆蟹每亩总在1000左右，而如今达5000-6000只，个别的达到8000只。
    
   当然苗种放得密，并不是不可以，遇到老天帮忙，运气好的话，也能高产，但即使这样蟹体规格必定偏小，效益未必就高，况且从总体上来看，其风险极大。高密度放养势必造成河蟹生长环境的相对恶劣，相互之间感染发病的机会也就增加，对生产管理、水质管理的要求也就提高，稍不谨慎，就会暴发疫病，导致死亡，这样就会进一步恶化环境，形成一种恶性循环，结果可想而知。
    
   我们认为河蟹养殖应该走“稀、大、高”模式(即低密度放养、养大规格蟹、创高经济效益)，一般亩放量以豆蟹2000-3000只、扣蟹800-1000只为宜，如果池塘生态条件好，进排水系配套，蟹农有一定的生产管理能力和经济基础，密度也可适当增加，但切不可滥放滥养。
    
   二、河蟹的投料问题表现为偏重于动物性饲料  
    
   蟹苗入池后，为尽快提高河蟹的生长速度和成品规格，养殖户总是千方百计地满足河蟹生长对营养的需求，因此在投料上总是投得丰足、生怕吃不饱。然而河蟹的摄食量总是有限的，为在有限的摄食量中尽可能提高营养物质，在饲料品种的选择上他们总偏向于动物性饲料，在其意识中，总认为蛋白质含量越高，营养就越好，质量也越高，其实这种观点并不正确。投饵四定原则中的定质，并不单纯讲的是蛋白质的含量，蛋白含量仅仅是其中一个重要的衡量指标，还包括各种氨基酸的平衡，钙、磷、钾等元素的合理搭配，况且河蟹生长从小到大对各种营养的需求是不同的，因而对饲料的要求也就不尽相同，故这种配比也不是一成不变的。养蟹生产中有句老话，口旷大小，看水草”，可见青饲料在河蟹生长中有着不可低估的作用。    
   
   我认为，在河蟹养殖生产中，如有条件，应投全价配合料，如自己配料，应遵循“两头精、中间粗，荤素搭配”原则，开头投精料是为了开食引食，利于河蟹越冬后的复膘，增加体质，便于蜕壳，后期投精料是为了出售前育肥壮膘增重。在中期，尤其是高温季节，可适量多喂一些小麦、蕃瓜等粗料杂粮，少投些动物性饲料，这样有利于河蟹放身长骨架，同时也节省了成本。如果整个养殖期间不分季节，过多地投喂杂鱼等荤性饲料，蟹体虽体肥膘壮，但规格不大，而且易导致性早熟，诱发疾病。
   
   三、河蟹的用药浓度过大，重视外用，轻视内服
    
   养殖户为求速效，常常是超剂量用药，一边用药，一边准备好排灌机械，一旦出现意外，加水抢救。两天不见效，就认为该药质量不好，立即改换其它药再用。这样做，一方面是增加了生产中的药用成本，二是提高了致病菌的抗药能力，为以后用药增加了难度，更可怕的是大剂量用药，虽能杀死寄生在蟹体上的有害病虫菌，同时也杀灭了水体中的有益微生物，不仅破坏了水体环境的生态平衡，也破坏了蟹体本身的内分泌平衡。笔者以为，河蟹用药：一要对症；二要按量，切忌病急乱用药，用药乱加量，应对症用药，因药而用，即使加量，也不
宜超过10%；三要有耐心，一般用药3-5天才能见效。尤其是外用药后，第二天往往出现大幅度死亡一次，这是正常现象，因为一些病人膏盲的蟹往往耐不住药水刺激，提前死亡，此时切莫慌张，理应后几天便会明显好转，如果继续有增无减，再找原因；四是外用和内服必须双管齐下，相互结合。外用只能杀灭水体及蟹体表面的虫菌，而内服则是通过体液循环驱虫杀菌，同时还能够提高蟹体本身的抗病免疫能力，两者相辅相成，共同作用，只有这样，才能促进疗效。而如今，我国已加入到世贸组织，生态养殖成为今后水产生产发展的方向，药品使用必将受到限制，生物制剂的使用会逐渐成为病害防治的主要手段，广大养殖户也应重视起来。（摘自科学养鱼）