香港优质鱼应市　市民信质量有保证挽回食鱼信心

中国水产门户网报道    南方渔网报道   内地活鱼多次被验出含有孔雀石绿，令不少市民闻「鱼」色变。首批在渔护署「优质养鱼场」计划下取得卷标认证的优质鱼，昨日正式推出市面，种类计有青斑、黄鱼立鱼仓及乌头等。虽然优质鱼的售价较市面同类鱼产品贵一至两成，但依然吸引到不少市民捧场。养鱼户则憧憬优质鱼可重拾市民食鱼信心。 

　　由于本地水产养殖的生产成本较内地高，未能在价格上与入口水产品竞争，而且受较早前鱼类含致癌物孔雀石绿事件所影响，市民对食物安全的意识日渐提高，本地鱼产品要在市场上与内地鱼产品一较高下，唯一的取胜之道在于提高本地鱼产品的质素及设立品质保证系统。因此，渔护署在六月制订「优质养鱼场计划」，在本地养鱼场推行「良好水产养殖方法」，以协助推动本地水产养殖业的可持续发展。 

　　挽回港人食鱼信心 

　　渔护署助理署长梁肇辉表示，优质鱼的价格由市场决定，参加计划的养鱼户要自负盈亏，政府只会提供技术支持及免费样本抽查。目前全港约一千个养鱼场中，有五十九个养鱼场参加，其中三十个已经通过检验。 

　　计划中的首批本地优质养鱼场水产，共有四百斤海鱼及四百五十斤淡水鱼，品种包括有青斑，黄鱼立鱼仓及乌头等。市民在昨日开始，可在本地淡水鱼专门店、街市或超级市场购买到这些优质鱼。优质鱼的鱼尾或鱼鳍都会有卷标识别，而渔护署亦会向该批鱼产品发出合格证书，列明鱼的品种、数量及鱼场资料等。 

　　香港海鲜联合会总会主席李彩华指出，优质鱼比一般鱼产品最少贵一两成，未知对其他鱼产品的销路造成多大影响。市民则对新推出的优质鱼表示支持。任职售货员的杨先生表示，优质鱼经政府检验批出，产品质量有一定保证，因此即使优质鱼的市场价格较高，仍会以健康为由购买优质鱼。 

　　市民信质量有保证 

　　参加优质养鱼场计划的养鱼户指出，计划的具体目的是提升本地鱼产品的质素，把生产程序标准化，以增加生产过程的透明度，提升消费者对本地鱼产品的信心。而计划另一部分是推行产品销售前测试制度，以显示本地鱼产品的安全性，以及建立品牌。养鱼户相信，透过生产质素检订的鱼产品可望重拾消费者的信心。




                                            编辑：邓洁