河蟹产业健康可持续发展应把好十关

中国水产门户网报道1、把好河蟹育苗关
    
    1.1选择高品质的亲蟹。最好是纯正长水系品种，不可品种混杂，要求雌蟹为100g以上，雄蟹为125g以上，体质健壮，无病无伤。
    
    1.2提供充足的开口饵料。丰年虫、螺旋藻、鸡蛋黄等都是河蟹优质的开口饵料，有的场家因丰年虫价格昂贵就省了，有的螺旋藻培育不好就不用了，这都是不科学的。只有准备好充足的、优质的开口饵料才能繁育出优质蟹苗。
    
    1.3减少药物的使用。药物使用过多，蟹苗对药物具有依赖性，导致蟹苗抗病力下降，从而使购苗户遭受不必要的损失。
    
    1.4积极做好售后服务。育苗场家与购苗户签订购销合同，提供技术指导，使购苗户养好蟹，有钱赚，从而以信誉占市场。
    
    2、把好幼蟹培育关
    
   幼蟹培育户应选择优质蟹苗，具体要求：一是“老”，即大眼幼体要六日龄以上；二是“壮”，即蟹苗的体质健壮，呈金黄色，手握时有硬壳感，活力较强。池塘培育时应控制合理的放养密度，一般为2000只/m2，采取增加水草，提高水位及使用必要的药物等办法，控制河蟹性腺的发育，以防个体差异较大，减少自残。特别要做好秋冬季节的饲喂工作，确保越冬后的幼蟹体质强壮。
    
    3、把好蟹池清淤消毒关
    
    3.1塘口在每年年底前后干塘，清除过多淤泥(底泥不超过15cm)，经冰冻曝晒后，再用100-200kg/亩生石灰彻底消毒。
    
    3.2使用光合细菌等生物制剂。其作用有：一是可净化水质，明显改善水环境，特别是底泥中的硫化氢、氨盐等有毒物质；二是可有效提高容氧；三是可有效提高河蟹肌体免疫力。
    
    4．把好合理放养关
    
   河蟹的养殖以放养扣蟹为优，一般放养规格为100-200只/kg，放养密度为300-500只/亩，同时搭配放养其它鱼类。放养时间改冬放为春放，一般在每年的2月底至3月初，水温8℃-12℃的时候。合理套养滤食性鱼类，既可增加收入，又可维护良好的水域生态环境，减少水域污染和疾病的发生，降低生产成本；每亩适量套养鳜鱼、翘嘴红鲇等凶猛性鱼类10-15尾，既可清除野杂鱼，减少饲料的损耗，又可增加收入200-300元。
    
    5、把好水草种植关
    
   俗话说得好：“蟹大小，看水草。”种植水草可充分利用水体，利于河蟹的立体良性分布，即上、中、下水体分布适宜。水草品种经轮叶。黑藻、伊乐藻、苦草为主。种草时间：伊乐藻在清塘后的冬季或早春，轮叶黑藻、苦草在3月份。种草方法：轮叶黑藻、伊乐藻以无性繁殖为主，采取切茎分段扦插的方法，每亩用量25-30kg；苦草以播种为主，每亩用量0.1kg。水草面积应控制在水面的40%左右，如过密，要每隔10-15m开一宽为3-5m的通道，以确保池塘有足够的光线。
    
    6、把好饲料投喂关
    
    6.1饲料应选择河蟹适口的饲料，如螺蛳肉、河蚌肉和优质杂鱼，同时可选用优质全价配合饲料。有条件的应在清明前每亩投放鲜活螺蛳300-500kg。
    
    6.2投饲量应根据放养蟹种的数量、重量和所投喂饵料的种类制定年投饲总量，根据当地的气候条件、水温变化，按照年投饵量制订月投饵汁划；一般情况下，3-7月是河蟹快速生长期，这几个月的投饵量占全年的40%；进入高温期池塘养殖的河蟹生长滞缓，此期投饵量占6%-8%；8月中下旬至11月底是河蟹育肥期，投饵量应为全年的50%。
    
    6.3投饵方法上坚持“四定”、“四看”。四定即定时、定质、定量、定位。四看即看季节、看水色、看天气、看蟹吃食活动情况，根据情况，确定投饵量。
    
    7、把好疾病防治关
    
    坚持“以防为主、防治结合”的原则，将防病、治病意识贯穿于生产的每一个环节。发生蟹病时应及时对症治疗，杜绝使用国家禁用渔药，渔药使用实行处方制，遵照处方使用，确保用药的准确性。
    
    提倡生物制剂防治疾病。生物制剂可以有效调节水质，改良底质，创造一个良好的生存环境。
    
    8、把好日常管理关
    
    8.1坚持三查一记。三查即检查河蟹活动、吃食情况，检查防逃、防盗设施是否完好，检查有无剩饵。每天坚持早晚巡池一次，发现问题及时采取措施。—记即记好生产日志。
    
    8.2适时换水。河蟹生长要求池水溶氧充足，水质清新。为达到这一要求，要坚持定期换水。通常4-6月份，每10-15天换—次水，每次换水1/5-1/4；7-9月份高温季节，每周换水1-2次，每次换水1/3。10月份后每5-10天换一次，每次换水1/4-1/3。换水要先排除部分老水，再加注新水。平时还要加强观测，如水位过浅要及时加水，水质过浓要换新鲜水。换水时，水位要保持相对稳定。换水时间通常宜选在上午10-11时，待河水水温与蟹池水温基本接近时再进行，温差不宜过大。
    
    9、把好品牌创建关
    
    河蟹品牌的建设不能仅停留在品牌注册及品牌名称的宣传上，更应通过精心养殖和营销赋予品牌河蟹特殊的品质内涵，要从苗种抓起，严格生产的每一个环节，确保上市河蟹的外观及内在品质标准，设计个性化的便于识别的河蟹外包装，同时帮助消费者提高对优质河蟹的识别能力，并实行专卖制，尽快推行产地与品牌标示制，真正实现优质优价。江苏“阳澄湖”大闸蟹，通过一系列的运作，美名蜚声海内外，其本身也成为当地的支柱产业，为河蟹产业的可持续发展提供持续的动力。
    
    10、把好销售关
    
    10.1均衡上市。采取放养大规格扣蟹，合理放养密度，创造良好的生态环境，提供优质适口饵料等措施，实现河蟹的均衡上市。
    
    10.2加工升值。进行初加工如取出蟹黄，制成蟹粉，加工醉蟹。真正做到产、供、销一条龙，渔、工、贸一体化生产，从而有效地促进渔业产业化发展。（摘自渔业致富指南）