鳜鱼的养殖方式及养殖技术要点

中国水产门户网报道鳜鱼是当前内陆淡水养殖的热门品种之一，其养殖模式有多种，现将其养殖方式及养殖技术要点分别介绍如下。

    一、池塘主养

    1、池塘条件

    水源充足、清新，底泥少或无，池塘面积1—10亩，以2--5亩为宜，水深2米左右，排灌增氧设备齐全。

    2、饵料鱼培育

    (1)饵料鱼品种可选择鲫、鳙、草鱼，广东鲮鱼则更为理想。

    (2)饵料鱼养殖根据适口性、经济性原则，鲂为饵料鱼，有条件引进鲮鱼水花或夏花进行饵料鱼的培育工作。

    利用鳜鱼池放养前的空闲期培养前期饵料鱼，可自繁鲫鱼苗或在鳜鱼放养前10---20天投放家鱼苗，亩放养量40--60万尾，其饲养方法宜用豆浆或其它饲料，不宜过多施肥。中后期饵料鱼则须专池饲养，其面积是鳜鱼池的2.0---3.5倍，宜采用多池高密度饲养，分次起捕，逐步拉稀的方法，以保证饵料鱼与鳜鱼同步生长。饵料鱼适口长度控制在鳜鱼身长的1／2—1／3之间，最长不超过鳜鱼身长的3／5。

    3、鳜鱼种放养

    放养时间宜早不宜迟，一般不超过6月上旬，放养规格要求3cm以上，亩放养量600---1200尾，具体根据鱼种大小和饵料鱼供应状况灵活掌握。如利用专池或网箱将鳜鱼夏花强化培育至6cm以上再放养，则成活率会更高。

    4、饵料鱼的投喂

    养成阶段采用间隔投饵料鱼的方法，前期和后期每隔10---15天投喂1次，中间每隔7--10天投喂1次，每次每亩投喂50kg左右，掌握原则是保持鳜鱼与饵料鱼的数量比为1:5--10，饵料鱼过少，影响鳜鱼摄食和生长；过密易造成缺氧浮头引起鳜鱼死亡。

    5、水质调控

    (1)勤换水6--9月份高温季节是摄食旺季，必须保水以调节水温，同时每周注排水一次，每次换水0.3米，保持池水透明度40cm以上。

    (2)种植水草在池周种植苦草、轮叶‘黑藻等沉水植物，以提供鳜鱼隐蔽场所，同时起到净化水质和降温作用。

    (3)每隔半月泼洒生石灰一次，每次每亩15--20kg；闷热雷雨天气及时开动增氧机、水泵注水增氧，以防鳜鱼缺氧死亡。

    6、鱼病防治

    一般使用硫酸铜、硫酸亚铁合剂、强氯精(或二氧化氯)和鳜鱼专用驱虫药交替使用，每10--15天用药一次。

    二、单池套养

    池塘条件同前，面积可适当大些，池塘清整后，在池周种植一些水生植物，如金鱼藻、轮叶黑藻与马来眼子菜，也可在池中放置柳树根或浸泡过的棕片，供鲤、鲫鱼产卵和鳜鱼栖息用。

    3月底投放性成熟的鲫鱼使其在池中多批繁育，5月中下旬再按每亩30万尾放养鲢、草、鲂鱼夏花。6月上旬以前投放10厘米以上鳜鱼种(250尾／亩)，直接养成商品鱼，在此期间不另设饵料鱼池，只要管好鳜鱼池水质和饵料鱼培育即可。

    三、小体积网箱养殖

    小网箱养鳜适合天然饵料资源丰富的河道、湖泊，便于管理，也利于养殖户把握上市时机，打好季节差。

    1、网箱的设置

    网箱材料通常为0.25／2x3的乙纶线，网目1--2cm，以饵料鱼人箱后不逃为原则。规格长1----4米x宽1米x深2米。入水深度1.5米，露出水面部分30-50cm，在风浪大的敞水区宜为封闭型，在风浪小的水域宜为敞口型。设置方式为担架浮动式或框架浮动式，应有足够的备用箱以备洗箱时轮换。

    2、鱼种放养

    (1)放养规格8cm以上。

    (2)放养时间冬、春或盛夏均可。

    (3)放养密度30---50尾／m2，鳜鱼种入箱时以食盐或福尔马林消毒。

    3、饵料鱼的来源以天然捕捞的小杂鱼为最佳；也可在肥水区设置不投饵式网箱养殖鲢鳙鱼种；或以池塘专门培育家鱼种。

    4、饲料鱼投放方式间隔投喂饵料，投喂量和间隔期根据水温、鳜鱼摄食强度而定，一般6--9月每隔3—7天投放一次，饵料鱼数量保持在鳜鱼量的5---6倍。如需推迟鳜鱼上市时间或控制鳜鱼上市可拉长投饵间隔时间，减少投喂量。

    5、日常管理坚持每天巡箱，发现问题及时解决，每隔10---15天洗箱1次，以保持箱内外水体的顺利交换；定期施用杀菌灭虫药物；防止洪水和暴风雨的袭击。

    四、其它几种套养方式

    1、亲鱼培育池和成鱼池套养

    (1)放养规格6cm以上的健康鱼种。

    (2)放养量池中饵料鱼多，每亩放鳜鱼种15--20尾；野杂鱼量少，则每亩放5—10尾鳜鱼。无需另投饵料，年底均可育成0.5kg左右标准鳜。

    2、蟹池套养    

    (1)放养规格上同

    (2)放养量依据蟹池中饵料鱼数量确定,一般20尾／亩，如人工投放饵料鱼则可增至50---150尾／亩。

    3、大水面套养

    适用于当年排于起捕，而且小杂鱼资源丰富的小型湖泊，每亩放养30克以上的鱼种5--8尾，当年均可育成商品鳜。中型或大型湖泊则宜采用围网或网箱养殖方式。