中国水产门户网报道 水越冬 黄鳝是变温冷血鱼类，对环境适应性强，当气温降到１０℃以下时（适宜的生长温度为１５℃～３０℃），就很少摄食而入穴冬眠。此时为了黄鳝安全越冬，就要把养殖池的水位从１０～１５厘米提高到３０～５０厘米，保证冬季下雪天或结冰时池底水温在０℃以上。若满池结冰，必须每天把冰块打开，防止黄鳝缺氧死亡。
干池越冬 气温在１０℃以下时排干池水，保持池底泥土湿润，在池子泥土表面覆盖一层稻草、麦草或玉米秸秆，厚度在１０～２０厘米。北方气温比南方更冷，盖草厚度可为３０厘米，就能保证鳝鱼安全越冬。
室内越冬 当气温在１０℃以下时，将池塘养殖的黄鳝转到室内越冬。可在室内用池子或水桶按１公斤黄鳝２公斤水的比例将黄鳝养起来，每天换水一次，保证室内温度在２℃～５℃之间。温度过高黄鳝就活动，水质容易恶化；温度太低容易冻伤黄鳝。
塑料大棚越冬 当气温低于１２℃时，采用塑料大棚养殖黄鳝，效果也很好。采用塑料大棚越冬，水池的水位比原来的养殖水位略高就行，棚内气温保证在２℃～８℃。每天中午温度最高时把大棚的通风门打开，让棚内空气清新，在大棚顶端安装通风孔，以防黄鳝缺氧死亡。
总之，不论用哪种方法让黄鳝越冬，都要遵循方便、因地制宜的原则，尽量少投资又要让黄鳝安全越冬，以便到春节上市时能卖个好价钱。
南方渔网编辑;庞琪
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