中国水产门户网报道成鳝养殖是指将体重15～25克的幼鳝养到80克以上食用鳝的过程。 由于黄鳝具有耗氧低、养殖密度大、食性杂、病害少、投入低、周期短、风险小、见效快等特点，农村房前屋后的坑洼、池塘、沟渠、 低洼地以及水泥面屋顶等都可养鳝。一般春季每平方米放养2.5千克左右幼鳝，经过6～7个月饲养，每平方米可出商品鳝12～13千克如果秋冬再囤养育肥，则经济效益更佳。 由于农村养殖黄鳝既不占用专门劳动力，又可利用闲置场地；既不需大的投资，又有可观效益，不失为一条致富的好门路，有着广阔的市场前景。
一、黄鳝的主要生物学特性
黄鳝为底栖鱼类，适应能力较强，生存在各种水域的浅水底层， 尤其喜欢生活在水质中性和偏酸性、腐殖质较多的水域中。其主要生物学特性如下：
1、钻洞穴居活。黄鳝常利用天然缝隙、 石块间隙和漂浮在水面的水草丛作为栖息场所，在泥质底层或田埂边钻洞穴居。 每个洞至少有两个出口，约60～90厘米，其中必有一洞在水中，供外出觅食或作临时退路， 另一洞常离水面10-30厘米，便于呼吸。
2、趋暗避光。黄鳝视觉极不发达，喜暗避光，昼伏夜出， 晚上常守候在洞口或出洞觅食，阴雨天也不例外。但人工驯饲时， 可逐步改夜间采食为白天喂饲，以便观察鳝群采食及生长情况。
3、能耐低氧。黄鳝的鳃退化，从水中吸氧能力大大下降，主要靠口腔、咽腔和皮肤直接呼吸空气。所以，黄鳝的咽喉部显得特别膨大， 有较强的耐低氧能力。人工养鳝的池水高度宜控制在12～20厘米之间为好， 切忌水体过深影响呼吸。
4、趋暖怕热。黄鳝是变温动物，其适宜生活的水温为15℃～30℃， 此时新陈化谢旺盛，活动强度、日摄食量、生长速度均处于最佳状态。 但当水温超过30℃时，食欲℃减退，潜入泥土中避暑。低于15℃时，食量减少， 低于10℃时则基本停止摄食，钻入泥土底层越冬。因此， 怪不得江中下游地区人工养鳝的适宜季节为4～10月份，尤以6～8月生长最快。
5、食性杂而贪。黄鳝是以动物性饲料为主的杂食性鱼类。 既很贪食，又能耐饥饿。自然环境中，成鳝主要捕食鱼虾、蚯蚓、幼蛙、 蝇蛆以及其他浮游动物。在饥饿时也会出现相互残食现象。人工饲养时，一般以螺蛳、 河蚌、蚯蚓、蚕蛹、猪血、猪肺、 鸡鸭肠及肉联厂下脚料等动物性饲料为主，也可辅喂些米糠、麸皮、酱糟、豆腐渣、豆饼、菜籽饼等， 还可投放少量瓜皮、菜叶、浮萍等鲜嫩青饲料，也可投喂鱼用颗粒饲料。
6、雌雄性逆转。黄鳝从胚胎到第1次性成熟均为雌性，产卵后随着卵巢逐渐退化变成精巢而成为雄性。从体长上辨别，25厘米以下的大多数为雌鳝，长至36～38厘米时雌雄个体几乎相等，38厘米以上时雄鳝占大多数，体长 55厘米以上则全部变为雄鳝。从外观上判断，雌鳝头部细小不隆起， 体背青褐色，无斑点花纹，不善跳逃，性情温和。性成熟时，腹部膨胀透明， 呈淡橘色，并有一条紫红色横条纹。在繁殖季节，雌鳝腹部可见卵粒轮廓， 用手触摸柔软有弹性；而雄鳝头部大而隆起，体背有许多豹皮状色素斑点， 腹部明显膨胀，腹面有血状斑纹分布，繁殖季节成熟雄鳝生殖孔红肿， 用手挤压腹部有少量透明状精液流出。
7、繁殖习性。黄鳝每年繁殖1次，6～7月是最佳繁殖季节。雌雄比例一般在三比一，产卵多选择在穴居洞口附近或水生植物茂盛的地方。 产卵前，雌雄亲鳝先吐沫筑巢，将卵产在泡沫中， 受精卵借泡沫浮力浮于洞口处水面进行孵化，亲鳝常潜伏在附近护卵护仔， 一般要守到受精卵出苗后能独立游动摄食为止。其适宜的孵化温度为21℃～28℃，约5～7天出苗， 成活率一般达95%以上，据此，每年夏季，可到浅水地带把水草上面的泡沫状物轻轻捞起，暂放入预先消过毒的盛水容器中，进行人工孵化，可收到事半功倍的效果。
二、养鳝池的建造及要求
1.场地选择。可以利用房前屋后的坑洼、池塘、沟渠和废弃粪池、 沼气池等进行简单改造，也可开辟较大的自留地、空地建池， 还可利用屋顶平台建池。但不论在哪里建池，都要选择地势交高、水源方便、靠近河沟、 渠塘或有自来水、水井供水、避风向阳的地方建池。为便于日常管理， 鳝池也可建在农家庭院内，或在四周用砖、竹棍砌一道围墙。
2.技术要求。鳝池面积可大可小一般以15～30平方为宜。单池超过50 平方米的，最好适当分隔。池形可根据地形而定，长方形、园形、 不规则形均可。座式可建成地上式、地下式或半地下式。池质可是水泥池、土池， 也可是砖池。技术要求主要有三点：一是牢固不渗漏，能有效防逃，进排水通畅，确保大雨不淹，暑天不旱；二是池深0.7～1米，泥壁厚20～30厘米， 水体深10～15厘米，水面离池顶距离至少30厘米以上；三是进排水口直径至3厘米，必须做到进水口与水面平齐，排水口与泥层上面平齐。
3.鳝池结构。鳝池宜建在土质较硬的地方，从地面向下挖30～40 厘米，起出的泥土堆在四周打埂40～60厘米高，60～80厘米宽， 埂和池底都要打紧夯实。池壁、池底采用砖或石块铺砌(池底也可用三合土)， 上抹一层水泥砂浆。为防止蹦塌，土池一般应建成上大下小梯形状，开挖坡比为1∶1.5～2。为便于进排水，应在距池底30厘米处开一排水孔，50厘米处开一进水孔(也可用于泄洪出口)。孔口都要用金属密眼网罩好，平时排水孔用塞子塞紧。为防止黄鳝翻墙外逃，壁顶一律建成"7"字形内出檐。为了保证换水时温差不超过3℃，最好在池边建一口蓄水池，底部要高出养殖池水面，平时装满水，换水时只需打开阀门即可。
4.放养前的技术处理
(1)脱碱。新建水泥池碱度较高，对氧有强烈的吸附作用， 很易造成水中缺氧。 必须进行脱碱处理后才能投入鳝种，常见的脱碱方法是：先将池子灌满水，然后按每吨水溶入过磷酸钙肥料1公斤，或酸性磷酸钠20 克， 或磷酸250克浸泡2日即可。也可用10%冰醋酸洗刷水泥池表面，然后灌满水浸泡3～5天。还可往装满水的池中一点一点地放进明矾，直到不溶解为止。 如无上述药物，又不稳于使用，也可灌满水，放入稻草和麦秸浸泡1月左右。进行上述脱碱后，为稳妥起见，可用pH试纸测试，或先放几尾小鱼或蝌蚪试水， 1～2天后确无不良反应才能说明碱已脱去。
(2)填泥。池子脱碱后，可填铺30厘米厚泥土，最好用含有机质较多的粘土或青草、秸秆发酵沤制泥土。土质要软硬适度，既便于打洞穴居， 又不致于泥土太软淤塞洞口。也可模仿黄鳝生长的自然环境，在池底垫5厘米厚的秸秆、植物(但必须充分发酵一月后才能放种)，上铺20～30厘米厚的粘土， 并放些石块、砖头等物和河蚌、螺蛳等动物，泥土上可种些水浮莲、 水葫芦等水生植物，但覆盖面不能超过池面的30%，以改善黄鳝的生态环境，起到遮荫降温、便于黄鳝潜伏的作用。
(3)清池。无论老池或新池，都要在放种前10天进行消毒，可按每平方米鳝池用生石灰0.15～0.2千克消毒。清池1 周后再注放新鲜水或沉淀过的自来水，保持水深10～15厘米。
三、鳝种的选择及投放
要从七个方面对鳝种的来源、选择及科学投放严格把关， 以提高黄鳝养殖的成活率和生长速度。
1、选择健壮幼鳝。农家成鳝养殖的鳝种来源，主要有从市场选购、 人工诱捕和培育繁殖等途径。家庭养殖最好委托当地农民按要求诱捕幼鳝， 避免损伤。健康鳝种的标志可用"体色光亮，粘液丰富，活动力强，体质健壮，规格整齐"二十个字来概括，这种鳝抗病力强、成活率高，生长发育快。 不能选购买体表暗灰、体色发白、粘液较少、活动迟钝的劣质鳝作种，对药捕、电打、钓捕造成内伤的更不能作种。
2、选择优质鳝种。诱捕的鳝种一般可分为三类：第一类体呈黄色， 体表黄褐色斑点较大，作种最佳，生长最快；第二类体色青黄，生长一般； 第三类体呈青灰色，班点细而密，生长最慢。在同等饲养条件下，经过6～7 个月的饲养其增重培数发别是第一类1∶5～6，第二类1∶3～4，第三类1∶1～2。因此，选择鳝种时，宁愿价高一点，也要收购一、二类幼鳝。
3、注意鳝种规格。由于黄鳝具有大吃小的种内残食习性， 这就要求选种时个体规格悬殊不能过大，一般以每尾重20～25克最为理想。 规格过大，鳝种成本高，增重倍数低，经济效益差；规格过小，摄食力差， 生长缓慢，当年不能上市。
4、选择投放时间。一般以春放为主。3～5月气温回升至10℃～15 ℃以上时，是最佳投放时机。此时鳝种经过越冬消耗，需大量摄食， 利于人工驯化，同时又可延长生长期，当年就可上市。
5、进行合理密养。根据池子大小、饲料来源、鳝种大小等情况， 决定合理放养密度。一般以每平方米放养规格20～25克鳝苗2.5公斤左右为宜。如饲养设备完善，饵料充足，水源不断，每平方米最多可投放5～7.5公斤。 无论放种多少，同一养殖池中规格要尽量整齐，切忌大小混杂，以免互相残食。鳝苗入池当天，应用密肯罩先将池水拉网一遍， 清除池内杂物和敌害生物，并且pH试纸测试水体，如pH值为7～8则水质较为适宜。高于8或低于6， 说明碱度、酸度太大，不能投种。也可从池中舀些水倒入盆、桶中， 先放几尾幼鳝试水，24小时后无异常反应，方可放心下种。
6、合理混养泥鳅。泥鳅喜欢上下游动， 可以起到改善池内通气条件，防止黄鳝互相缠绕和清除池中钱食等作用。但必须注意的是， 人工驯食黄鳝的特殊时期，千万不能混养泥鳅。这是因为：一是两者食性不同。 由于对人工饲料的接受能力不同，人工饲料中有一定比例的植物性饲料， 泥鳅几乎不需驯食就可适应。而黄鳝必须经过一段强制性驯食才能适应。 常常是黄鳝还未开口取食，泥鳅就一扫而光：二是两者口径不同。黄鳝口大， 可一口吞进一大块饲料，而泥鳅口小，取食需频频嗫吸，致使饲料散失水中， 降低饲料利有率；三是两者习性不同。泥鳅较活跃，在黄鳝驯食的特殊时期， 泥鳅上串下跳，使水体波动较大，造成水质污染。鉴于上述原因， 在黄鳝驯食时期结束后每平方米放养3～5尾泥鳅，可收到共生互利的效果。
7、做好鳝种药浴。鳝种入池前进行药浴消毒， 可以杀灭体表有害病菌和寄生虫，消除运输不善等原因造成的体表轻度感染性炎症。 这是提高居活率的关键措施。常用的药浴方法较多，将3%～4%食盐水，或10×10-4 漂白粉，或8×10-4硫酸铜，或10-20×10-4高锰酸钾水(即1吨水中加入10 ～20克)倒入盆桶内，浸浴鳝种，保证其体表全部浸在药液中。药浴时间如果水温高、药液浓，时间可短些，反之则长些，但一般不超过20分钟。 必须注意的是，如药浴中出现黄鳝焦燥不安，严重浮头挣扎现象， 应立即停止药浴，并连水带鳝倒入养殖池中，切忌在太阳直射下药浴。
四、黄鳝的驯食技术
1．人工驯食 黄鳝对饵料选择性强，一经长期摄食某种饲料，就很难改变其食性。因此，饲养初期必须用当地来源广、价格低、有保障的饲料不断进行驯饲。因野生黄鳝入池后有一个适应过程，这期间不但拒食，还会将入池前摄入的饵料呕吐出来。因此，一般在鳝种入池一周后才开始驯食，不可操之过急。先将池水放干，再注入新水，即可开始人工驯食。刚开始时，应尽量顺应天然条件下鳝苗的摄食习惯，在傍晚时候进行引食。引食饵料要用黄鳝最爱吃的蚯蚓、田螺、蚌肉等，将其切碎，分成几小堆放在进水口一边，并适当进水形成微流。第一次投饲量可为鳝重的1％～2％，次日晨检查，如全部吃光，第二天可投喂2％－4％。如当天未吃完，次日早上捞出残饵，仍按头天量投喂。等到吃食正常后，可在饲料中掺入来源较广的蚕蛹、蝇蛆、猪肺等动物下脚料，麦芽、麸皮、菜饼、豆饼、豆腐渣、颗粒饲料以及瓜果等饲料。第一次可加入1／5，同时减少五分之一引食饵料，一周左右即可完全正常投饲。根据黄鳝夜间采食习惯，驯饲工作一般都安排在晚上进行。但晚上投饲操作不便，要逐步改晚上投饲为白天投饲。方法是：每天投饲时间向后推迟两小时，直至延至每天上午8－9点投喂一次，下午2－3点投喂一次。此时摄食正常的话，驯饲就告成功。这是高产密养成败和养殖效益高低的最大关键。
2．饵料投喂 要实现科学高产养鳝，必须克服随意性，切实做到"四定"、"四看"原则，才能取得好的效果。（1）四定。鳝种经过驯饲养成白天摄食习惯后，就要遵守定时、定量、定质和定位原则人工投喂饵料。一是定时；水温在18℃－28℃时，为黄鳝的摄食旺盛期，每日上午9－10时、下午2－3时各投喂一次。水温在15℃－18℃或28℃－32℃时，只需在每天下午2－3时或4－6时投喂一次（具体时间以驯养成的时间为准）。二是定量；日投饵量主要根据季节水温、黄鳝规格大小、数量多少来决定。具体讲，水温在15℃左右开始投饲，日投饲量占鳝体重的3％；20℃－28℃时，可逐步增加饵料，鲜活饲料占体重的10％，其中动物性饵料占6％以上，配合饲料占2％－3％；水温低于20℃以下或高于28℃时，日投饵量占体重的5％－6％，其中动物性鲜活饵料4％－5％，配合饲料等1％－2％。由于黄鳝很贪食，往往一次吃得很多或将大块饲料吞入腹中，造成消化不良，严重的会胀死。因此，一定要将饲料切碎切细，上下午各喂一次较好。一次投饵过多，不但浪费饲料，增加成本，败坏水质，影响养殖效果，还会造成以大吃小现象。对吃不完的残食，要及时捞出。三是定质；黄鳝喜食新鲜饵料，厌食变质食物。投喂动物性饲料最好是鲜活的，病死的动物内脏、肉和血等都要煮熟后投喂，发霉变质饵料千万不能投喂。四是定位；饵料宜定点投放，这样既可使黄鳝养成集中摄食习惯，而且有利于观察摄食及健康情况，以便及时调整投饵量。投饵点个数以每百平方米2－3个为宜，最好选在阴暗处，且尽可能将投喂点
集中在池的上水。这样，饲料一下水，气味就流遍全池，使黄鳝迅速吃食。
（2）四看：一看季节；由于黄鳝食量四季不等，"两头少，中间旺"。6－9月的投饵量要占全年的70％－80％，特别是7－8月间每日至少上下午各投喂一次。二看天气。晴天多投，阴雨天少投，闷热天、下雨天或阵雨前不要投，雾天要待散雾后再投。水温高于28℃或低于15℃时，要减少投饵量。三看水质。水淡时增加投饵量，水浓时适当减少喂量。四看食欲。黄鳝活跃，食欲旺盛，抢食快，在4小时内全部吃光的，应增加投饵量。反之，则适当减少喂量。
五、养殖育肥的日常管理及起捕技术
1.水质管理。保持池水清洁和酸碱度适中，是加快黄鳝生长的必要条件。在实践中必须坚持做到：一要保持适当水位，水浅易导致水质恶化，引起黄鳝停食和患各种疾病。二要坚持勤换水。一般情况下，3～5天换水1次，盛夏时节最好1～2天换水1次。新换的水特别是井水，要提前1天抽到蓄水池，使水温调节至与池水相近，温差不能超过3℃，以免黄鳝因温差过大而感冒甚至死亡。三要尽量清除残食。每次喂食3～4小时后，对残留的饵料要清除，特别是盛夏高温时节，不但要勤换水，为防止残食发酵使水体变酸、病原微生物大量繁殖，还必须坚持每周泼一次生石灰水，调节酸碱平衡，使pH值保持在7～8之间；
2.底质管理。在实践中，常有不少养殖户的黄鳝经常患病，生长缓慢，导致养殖失败，其中重要的一大原因就是鳝池底质有问题。有的直接捞取河塘里的黑色淤泥作底质，由于有机质含量过多，病菌密度大，池水耗氧大，黄鳝发病死亡率高。为此，必须加强鳝池底质管理，主要方法有四条：一是直接用黄泥粉碎后铺垫池底，再进注池水，投放鳝种；二是用河塘泥作鳝池底质，应先捞出摊晒3～5天，使其疏松后铺入池底，再进注池水；三是在成鳝池中铺好底质后，栽种一些挺水植物如水花生等；四是对已发病鳝池，及时用药物消毒，并清除池底淤泥，用暴晒过的河塘泥替换，以彻底杜绝细菌繁殖。
3.季节管理。一是搞好夏季防暑。每年5～7月是养鳝的黄金季节，也是管理中最容易出问题的季节。俗话说："过了6月天，黄鳝变金砖"，这道出了黄鳝难度夏的实情。夏季养鳝的关键是防暑降温，而控制水温是预防黄鳝中暑的唯一办法。黄鳝对水温的最大适应限度不超过28℃，由于鳝池水层深度有限，阳光暴晒很易将水温升到28℃以上，对黄鳝的生命构成威胁。必须采取多种降温措施，如在池子四周种植南瓜、丝瓜、扁豆、葡萄等植物或用稻草搭棚遮阴，也可在鳝池水面投放适量浮水植物如水葫芦、水浮莲、浮萍等遮荫，降温效果很好。还可把池水位加至25～30厘米并采取更换池内表层水来平衡池水温度，这样既可保证黄鳝出水呼吸、摄食，又不致被高温伤害。对有条件的养殖户，如能采取终日微流水方法降温，效果更佳。二是加强秋季催料长膘。秋季前期8～9月是黄鳝生长催膘的黄金阶段，十分活跃，进食量大增，此期要尽量投喂营养全面的新鲜饵料，为准备进入冬眠期做好营养储备。另外，秋末气温不断下降，黄鳝生长减缓甚至停止生长，此时可在鳝池上面用透明塑料薄膜搭设人工保暖棚，既可保证正常光照，又能有效减缓热量散失，可延长一个月左右生长期，这对夺取黄鳝高产效果十分显著。三是确保黄鳝安全越冬。每年11月气温下降到10℃以下时，黄鳝即停止摄食
进入休眠期。对当年达不到上市规格或准备囤留到春节期间价高时上市的黄鳝，都涉及到安全越冬的问题。方法主要有两种：(1)干池越冬。在黄鳝停食后，将池水放干，待黄鳝潜入池底泥土中，上面覆盖15～20厘米厚的草包或农作物秸秆等，保持底泥湿润不结冰。覆盖物不要堆积过密，以防黄鳝窒息死亡；(2)深水越冬。即在黄鳝进入越冬期前，将池水升高到1米左右，让其钻入水下泥土中冬眠。越冬期间，若池水结冰，应及时人工破冰，以防长时间冰封导致鳝池缺氧而冻死黄鳝。当然，如能在池上搭设塑料薄膜大棚保温，效果极好。
4.防逃管理。黄鳝体滑善逃，特别是在缺乏饵料、天气突变时，黄鳝焦躁不安，易引起大逃逸。若池底有洞或排水道孔上铁丝网烂掉，更易逃跑。因此，修建鳝池时一定要考虑防逃管理。
5.防止浮头。在正常饲养条件下，如出现一般性浮头，说明放养密、投饵多、黄鳝生长旺，已达到或接近正常的放养量，是丰收在望的现象。但在天气闷热、阴雨天或傍晚下雷阵雨、水质严重恶化、水面出现气泡等情况下，早晚巡塘发现黄鳝受惊跳动，群集水面，散乱游动，说明水中严重缺氧，已发生浮头，这对黄鳝摄食和生长十分不利。对轻度浮头，只需立即注入新鲜水增氧即可解决问题，但千万不能在傍晚注水，以免造成上下水层对流反而加剧浮头；对暗浮头，多发生在夏季和秋初，由于症状轻，不易察觉，如不及时注水预防，易发生泛塘死亡，一经发现要及时处理；对天气、水质突变引起的浮头，只要减少投饵，将饵料残渣及时捞出，从速注入新水即可奏效。
6.简易起捕技术。秋末冬初，黄鳝开始进入冬眠期，这时长时间暂养不易死亡，可利用此特性使之继续在池中贮养至春节前后起捕，市价比秋季高出很多，对提高效益极为有利。由于大多数养殖户采取全池翻挖办法起捕，不但劳动量大，而且起捕的黄鳝损伤率高。我们在实践中摸索出简易诱捕起鳝法，既操作简便，又不伤鳝体。其操作方法是：(1)将较厚的新草(最好是当年收割的稻草)或草包以5％的生石灰液浸泡一昼夜消毒，然后以新鲜的清水冲洗干净，晾置两天备用；(2)将草垫一一铺入鳝池底泥表层，撒上厚约5厘米消毒稻草或麦秸草，再铺上第二层草垫，然后再在第二层草垫上撒上10厘米厚的干稻草；(3)当水温降至13℃以下时，逐步将池水放至6～10厘米深，当温度降至10℃以下时，再彻底放干池水，此时由于稻草层的"逆温层效应"作用，其温度高于泥层，可有效地将黄鳝引入草下和二层草垫之间；(4)收取黄鳝时，不要一次性揭去稻草，收取多少即揭去多少。先将一塑料薄膜铺于旁边，揭去干草。揭草时，如稻草中藏鳝较多，可将湿草连同草垫一起移至塑料薄膜上进行清理，同时将泥面的黄鳝用小抄网捞起。此法可长时间保证黄鳝群居泥草之间和草垫之间而不会逃掉，如果需保持到严冬时节，还需根据冰冻情况进一步加盖草垫保湿保温。
六 、常见病害及防治技术
自然水域中，野生黄鳝具有很强的抗病力。人工养殖时，由于密度大，加上操作不当以及环境剧烈变化等原因，常使黄鳝受到病原微生物以及暑害等非生物性因素侵袭而发病。
如发现黄鳝摄食量降低、活动力减弱、反应迟钝或在水体中上下打转、狂浮，或相互缠绕等现象，观察体表光泽变淡，粘液增多，或生有"白毛"，或出现表皮溃烂，或皮下充血，或肛门红肿等异常现象，说明黄鳝已患病，需认真诊断治疗。黄鳝的常见病及防治措施如下。
1、腐皮病。鱼体受伤引起细菌感染而发病。此病流行于5～9月。黄鳝体表有蚕豆大小的圆形或椭圆形充血红斑，以腹部两侧最为明显，俗称打印病、梅花斑。病鳝游动无力，常将头部伸出水面，严重时病灶处表皮溃烂，并向肌肉深处延伸，形成不规则的小洞，可见骨骼及内脏，尾部经常烂掉，是目前成鳝养殖中危害最大最严重的疾病之一。平时可在鳝池中按每5平方米投放一只蟾蜍，其分泌的蟾酥对此病有较好的防治功效。发病后，可取几只剥去皮的蟾蜍用绳子系好，在池中来回拖动几次，2～3日后亦可见效。在流行季节，每立方米水体用生石灰7克或漂白粉0.7克全池泼洒，每半月一次预防；对发病鳝池，每立方米水体用1克漂白粉全池泼洒，每日一次，连用3日，也可按每50公斤黄鳝用磺胺噻唑0.5克掺入饵料中投喂，每日一次，连喂5～7天。
2、水霉病。主要是人工操作不当碰伤鳝体，或黄鳝相互咬伤表皮使体表受伤，水霉菌寄生而发病。多流行于春秋两季。由于霉菌孢子吸取鳝鱼营养，使伤处向外长出肉眼可见的灰白色棉毛状菌丝，故俗称肤霉病、白毛病。病鳝表现焦躁不安，食欲不振，患处肌肉松驰糜烂，严重者不摄食甚至死亡。对病鳝个体，可用3％～％食盐水或十万分之一的高锰酸钾液浸泡3～4分钟，并同时用5％碘酒涂擦患处；对发病鱼池，每立方米水体可用孔雀绿0.2克或甲基蓝3克全池泼洒，每天一次，连用3天，也可用0.05％食盐水和0.04％小苏打液合剂全池泼洒。
3、"发烧"病。黄鳝养殖密度过高，体表粘液积聚发酵，放出过多热量使体温急剧上升而中暑发烧。每年7～8月多发。病鳝烦燥不安，头胸部伸出水面挣扎摆动，或相互缠绕，体表粘液脱落，池水粘性增加，黄鳝头部膨胀，严重时造成黄鳝暴死。夏季要搭棚遮荫，勤换水，及时清除残饵，或在池内混养少量泥鳅，防止鳝鱼缠绕。发病后，可按每立方米水体全池泼洒0.07％硫酸铜溶液10～20毫升，以抑制黄鳝粘液发酵，缓解病情。
4、赤皮病。又名赤皮瘟、擦皮瘟、烂尾病。四季均可发生，发病快，传染快，死亡率高。病鳝行动缓慢，反应迟钝，一般发病7～10天后可引起死亡。发病后，每立方米水体用呋喃唑酮0.25克或漂白粉5克配成溶液全池泼洒，连用3天即可见效。对个体病鳝，可用浓度为每毫升0.25单位的金霉素药液浸洗病鳝。
5、肠炎病。又名烂肠瘟、乌头瘟。黄鳝整个生长季节都可发生。病鳝食欲减退，离群独游，游动缓慢，鳝体发黑，头部尤甚，肛门红肿突出，用手挤压腹部只见口腔和肛门有大量粘液流出。此病是危害黄鳝较严重的疾病之一。发病季节，每月投喂大蒜，按每100公斤黄鳝每天用大蒜头（捣烂）500克或大蒜素2克、食盐200克拌饲，分2次投喂，连喂3天。也可每半月用生石灰或漂白粉消毒鳝池一次，进行预防。对病鳝池，按每100公斤黄鳝每天用磺胺胍10克拌料投喂，连喂3天，或每100公斤黄鳝用20克呋喃西林或10克呋喃噻唑，或1～3克呋喃唑酮，拌料投喂。
6、"感冒"。黄鳝因人工转池，注换新水时温差过大，或天气突然变化导致鳝池水温骤升骤降而易发生"感冒"，多见于春秋两季。病鳝皮肤失去光泽，并有大量粘液分泌。因此，在黄鳝转池、运输、注水时，温差不能超过3℃～5℃。发病后，只要稍加管理，很快即愈。
7、毛细线虫病。由毛细线虫寄生黄鳝肠壁粘膜引起的疾病，破坏肠壁组织，是人工养鳝中常见的肠道寄生虫病之一,多发生于夏末秋初。常由于换水不及时或不彻底而使黄鳝感染。病鳝食欲减退，迅速消瘦，有挣扎性滚动、串游现象。在预防上，要彻底清塘杀灭虫卵，保证饵料新鲜，水质清新。流行季节，每立方米水体用20克生石灰消毒池水，以杀灭虫卵。发病期间，每100公斤黄鳝用20～30克晶体敌百虫拌匀饵料，第二天药量减半，连喂6天.
采集：庞迪
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