中国水产门户网报道未成熟的小体鲟雌雄个体差异不大。成熟亲鱼在生殖的春季,其头部显出由表皮形成的狭条状的白色花纹婚姻妆。这种花纹在嗅囊旁边的瘤状物上比较清晰,在雄鱼特别明显。成熟雌鱼与成熟雄鱼的区别是,腹部厚实而柔软,通常在腹部正中间见到一条紫黑色条纹。雌鱼比雄鱼的生命期长。相对其他种类的鲟鱼,小体鲟的性成熟较早,雄鱼比雌鱼早1~2年。在多瑙河水系,雌鱼初次性成熟为4~7龄,雄鱼为3~5龄,而在伏尔加河雌鱼初次性成熟时间超过6龄,雄鱼为3~11龄。小体鲟是多次产卵鱼类;但生殖细胞两次成熟的时间间隔需要1~2年以上。雌鱼成熟系数为16%~18%,雄鱼为2%~4%。产卵适宜水温为12~17℃。怀卵量为0.2万~7万粒/kg,最多可达10万粒/kg,卵径(2.0mm×l.9mm)~(2.9mm×2.8mm),卵粒重8~9mg,成熟卵呈黑灰色。
洄游性种类在春季汛期时开始上溯产卵,汛期水量愈大产卵群体越多,溯河越远,洄游持续4-5周。河流水位下降时溯河群体减少,此时小体鲟已游至产卵场产卵。雌鱼在产卵场的逗留时间比雄鱼短,雄鱼似乎是对几尾雌鱼授精。产后亲鱼逐渐降河至港湾、河汊、河道等饵料丰富的水域觅食、育肥。小体鲟受精卵的孵化期约4~11天,仔鱼孵出后留在产卵场内。幼鱼经常在河道中,一般生活在比成鱼栖息地点较浅的地方。
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