天然水产和紫苏同样含有鱼油成份EPA和DHA

中国水产门户网报道  
    现今坊间流传出深海鱼油有多种功效，使得市面上深海鱼油销售一空。消费者文教基金会表示，大众平常吃的鲔鱼、鳕鱼、沙丁鱼、鲑鱼、鲭鱼等等，都含有鱼油中最重要的EPA和DHA等成分，素食者也可以用紫苏来补充那些营养素，其实可以不必花大钱买鱼油来补身。 

　　消基会表示，医学上证实鱼油可以降低叁酸甘油酯，降低血压、血脂，也可抑制血栓的形成。但有部分业者则宣称可以增强免疫力，降低胰岛素过高的问题，甚至可以抗老年痴呆，抗偏头痛，抗癌等等，不过这些有可能是业者的销售手法，消费者应该持谨慎态度以对。 

　　和信治癌中心医院副院长，同时也是消基会医疗委员的谢炎尧指出，鱼油中的EPA可预防血管以及动脉硬化，也可改善叁酸甘油酯；而DHA是构成脑细胞的重要成分，对视觉细胞特别有益。鱼油中可降低血压的是Omega 3，属於比较好的成分；但鱼油中同时含有的Omega 6则可能导致血小板凝聚，造成血压上升。 

　　谢炎尧提醒民众，不要认为常常吃鱼油是健康的，根据美国食品药物管理局建议，吃鱼油胶囊一天最好不要超过2.5公克；美国心脏学会也表示，不要常常食用鱼油，每周最多吃2次就够了。谢炎尧表示，一般人其实可以不用吃鱼油胶囊，因为天然水产食品中就含有丰富的EPA和DHA成分。他建议，对水产食品过敏的人尽量不要食用鱼油，也提醒有服用阿斯匹灵、降血脂药物和凝血功能不全的民众，不适合食用鱼油，还有病人开刀前後2周也不要吃鱼油，以免不易止血。 

　　消基会建议，如果需要买鱼油，可以上卫生署食品卫生处网站查询，选购通过审核的鱼油健康食品。消基会也指出，业者会在鱼油外商标上打着「深海」的名号，突显鱼油来自无污染的深海鱼类，但民众需要谨慎小心，不要过度迷信，这可能是业者的促销手法。
 

                                            编辑：王宇