黄鳝养殖技术讲座（一）

中国水产门户网报道
黄鳝的养殖在近几年随着养殖业的发展，一改往日的池塘单调饲养，出现许许多多新的养殖方式和技术：水泥池连片规模养、无土流水池养或网箱养、稻田养殖及其它农作物生态兼作养殖等等，使养殖业实行多元复合结构立体开发，其兼作混养相互促进，提高了单位面积的经济效益，使养殖者越养越有甜头。养殖方式具体介绍如下：
    1、水泥池有土生态养鳝入工修建的水泥池，可3-5口池养，也可连片池养达一定养殖规模。并利用在池中栽种少量的浅植莲藕或慈菇等水生植物形成生态养鳝池。此法不需经常换水而水质始终保持良好状态，池水中的营养物质可以随时与土壤进行交换，池中生长的植物既可吸收水中营养物质，防止水质过肥，茎叶在炎热的夏季还可为鳝遮荫，从而为黄增生长创造一个良好的生态环境，提高了单位面积产量和经济效益。经不少养殖户实践证明，这种生态养鳝投资少，见效快，方法简单，安全可靠。
    (1)鳝种投放 一般每平方米放体长10一15厘米的鳝种3-4公斤(120-150尾)。大小严格分开养。
    (2)饲养管理生态养鳝虽不需经常换水，但春秋季每隔7-10天应换水1次，夏季高温4-5天换水1次，每次换水量为1／3，以利水质肥而不腐，活而不谈。
    2、水泥池无土流水养鳝与静水有土饲养法比较，具有生长快，成本低，产量高，起捕方便等优点。
    (1)建池：选择有长年流水的地方建池，若有自然微流水或有温流水更好，如水电厂发电后排出的冷却水，水温较高的溪水、地下水、大工厂排放的机器冷却水等，可通过调节控制水温，使黄鳝一直处在适温条件下生长。这样的饲养池最好建在室内，也有建在室外。饲养池用水泥、砖砌成。在室外的鳝池面积为2×3×5米，在室内的为1×2米-2×2米。池壁高40厘米左右，并设直径3-4厘米的进排水孔各一个，溢水孔一个，进水孔高出底部25厘米，排水孔与池底等高。溢水孔高出池底20厘与排水孔同一边。孔口装金属网罩防逃。如规模化养殖，可采用若干池并列成排，将几排池又组合排列在一起，排与排之间，一边设进水沟，高出池底25厘米，宽15-30厘米(视池多少而定)，另一边设排水沟，低出池底5-10厘米，宽15-30厘米，整个池外围建一圈外池壁，高80厘米一100厘米。没有总进水口与总排水口。
    (2)放养：饲养池建好后，将总排水口关好，灌满池水浸泡1周以上，再将水放干，然后将底下排水孔塞住。灌水15厘米深，保持各小池有微流水，将鳝种直接放入，每平方米4-5公斤，规格大的可少放，规格小的可多放。
    (3)投饲管理这种饲养方法，道于水质清新，饲料一定要充足。投饲时将饲料堆放在进水口处，黄贷就会戏水争食。其投饲管理参照前面的第三讲。除饲养管理外，还要加强巡视，注意保证水流的畅通，特别是浸水孔的堵塞，要经常除掉残渣污物。
    3、网箱有土养鳝在闲置的小坑塘中，饲养黄鳝，打洞逃跑，不易防止，而水泥池一次性投入较高。有农民用网箱有土养黄鳝。其土建成本道水泥池每平方米10元左右，降到了每平方米2元左右。
    (1)网箱设置：土池子不用太深，1．2-1．5米深即可，网箱大小随池子大小而定。网箱用聚乙烯材料，密眼网的眼大小以黄鳝逃不出为宜，铺在塘底及四周，在网上垫40厘米厚的泥土，土上种茨菇等水生植物。网箱中放养鳝。
    (2)鳝种的放养及管理：鳝种经消毒后下网箱，其密度控制在每平方米2-3公斤。同时放养泥靴每平方米3-4尾，避免黄鳝的发烧病发生。在黄鳝生长期，水深一般保持在10一15厘米左右即可；冬季防冻害，加深水位至50一60厘米，若是低洼的坑塘，最好网还高出池埂，用桩撑住，网高出池埂多少随夏季洪水季节最高水位而定。
    4、网箱无土流水养路道于黄鳝对水质要求较高，一般饲养方式，放养密度较低，因而直接制约其养殖产量与效益提高；利用网箱流水养鳝,啬放养密度有很高的经济效益。
    (1)网箱及设置水体：网箱用聚乙烯(PP)网布，网目36目，网箱的上下纲绳要结实，底部装有沉子。用稀网装适量的石头做沉子。网箱2×1×1立方米一4×1×1立方米，用竹篙或木桩固定上下面的四角。网衣沉入水中50厘米。网箱置于有流水的河沟、湖口(流速不要太大的地方)。最好有荫蔽的处所。在黄鳝生长阶段要保证流水不断。 箱内放水葫芦、水浮莲，所放数量以覆盖箱内2／3水面为宜。在整个生长季节，若放养的植物生长增多，要及时捞出，始终控制在2／3水面。故养及饲养管理：网箱流水养鳝，放养以50克或60克重的鳝种较好，放养量为每平方米4-5公斤。箱内搭配饵料台，用高10厘米、边长30厘米的塑料筐制成；筐底用聚乙烯网布铺一层，防止饵料流失。在日常管理中每天清理饵料台，察看网箱是否有漏洞，若有漏洞及时补上。
    5、稻田养鳝利用稻田养殖黄鳝，具有成本低，管理容易，既增产稻谷，又增产鱼，是农民致富的措施之一。一般稻田养殖每平方米产黄鳝0．5-2．5公斤不等；可促使稻谷增产6％一25％。现介绍方法如下：
    (1)稻田的整理：只要不干涸，不泛滥田块均可利用，面积在不超过1000平方米为宜。水深保持10厘米左右即可。稻田周围用水泥板70×40平方厘米衔接围砌，水泥板与地面呈90度角。其下部插入泥土中20厘米左右。如果是粗养，只需加高加宽田埂注意防逃即可。稻田沿田埂开一条围沟，田中挖"井"或"田"或"十"字形鱼溜。一般宽30厘米，深30厘米。在稻田中央或者在稻田进水口处挖一个占稻田面积4％左右的溜，深50厘米。所有沟与溜必须相通。开沟挖溜在插秧后，可把秧苗移栽到沟溜边。进排水口要安好坚固的拦鱼设施，以防逃逸。稻田饲养形式多样，有沟溜式、田塘式、垄稻沟式和流水沟式等。
    (2)放养和管理：放养鳝种是50克左右的每平方米放10-20尾(1-2公斤)，25克左右的每平方米放养 30-40尾(1．5-2公斤)。插秧后禾苗转青时，放养鳝种。稻田养鳝管理要结合水稻生长的管理，采取"前期水田为主，多次晒田，后期干干湿湿灌溉法"。即前期生长稻田水深保持10厘米，开始晒田时，鳝鱼引入溜道中；田完田后，灌水并保持水深10厘米至水稻拔节孕穗之前，露田(轻微晒田)1次。从拔节孕穗期开始至乳熟期，保持水深6厘米，往后灌水和露田交替进行到10月份。露田期间围沟和沟溜中水深约15厘米。养殖期间，要经常检查进出水口，严防水口堵塞和黄鳝逃逸。
    (3)投饵及培养活饵：稻田养膳的投饵，与其它养殖方式有所不同。所投喂的饵料种类与一般养殖方式相同，投喂的方法不同，要求投到围沟或靠近进水口处的道中。稻田还可就地收集和培养活饵料；如诱捕昆虫：用30-40瓦黑光灯，或日光灯引昆虫喂鱼。灯管两侧装配有宽0．2米玻璃各1块，一端距水面2厘米，另一端仰空45度角，虫蛾扑向黑光灯时，碰撞在玻璃上触昏后落水。沤肥育蛆：用塑料大盆2-3个，盛装入粪、熟猪血等，置于稻田中，会有苍蝇产卵，蛆长大后会爬出落入水中。水蚯蚓培养：在野外沟道内采集种源，在进出水口控浅水道，池底要有腐植泥，保持水深几厘米，定期散布经发酵过的有机肥，水蚯蚓会大量繁殖。陆生蚯蚓培养：用有机肥料、木屑、炉渣与肥土拌匀，压紧成35厘米高的土堆，然后放良种蚯蚓太平2号或木地蚯蚓 1000条／平方米。蚯蚓培养起来后，把它们推向四周，再在空白地上堆放新料，蚯蚓凭它敏感的嗅觉会爬到新饲科堆中去。如此反复进行，保持温度15Y一30Y，湿度30％一40％就能获得大量蚯蚓喂鱼。
    (4)施肥：基肥于平田前施入，按稻田常用量施农家肥：禾苗返青后至中耕前追施尿素和钾肥1次，每平方米田块用尿素3克，钾肥7克。抽穗开花前追施人畜粪1次，每平方米用猪粪1公斤，人畜粪0．5公斤。为避免禾苗疯长和烧苗，人畜粪的有形成份主要施于围沟靠田埂边及溜沟边，并使之与沟底淤泥混合。
    6、流水鳝蚓合养 这种养殖方法道于水质一直良好，且有优良的活饵料蚯蚓供黄鳝摄食，因而黄鳝不易发病，生长快，产量高，经济效益好。
    (1)建池：选择有常年流水的地方建池。砖砌水泥池，面积30-100平方米均可。池壁高80-100厘米，在对角处设进水口和出水口，均装好防逃设备。
    (2)堆土畦：在池中堆若干条宽1．5米、厚25厘米的土畦，畦与畦之间距离20厘米，四周与池壁也保持20厘米距离。所堆的土一定要含丰富的有机质的土壤，以便于蚯蚓繁殖，黄鳝钻洞和藏身。
    (3)培养蚯蚓：土堆好后，便池中水深保持5-10厘米，然后每平方米土面积放大平2号蚯蚓种2．5-3公斤，并在畦面上铺4-5厘米厚的发酵过的牛粪，让蚯蚓繁殖，以后每3-4天被蚯蚓吃过的牛粪刮去，每平方米加铺新的发酵过的牛粪4-5公斤。这样过14天左右，蚯蚓大量繁殖，即可放入鳝种。
    (4)放养：放养密度要看鳝种规格而定，以整个池包括养蚯蚓面积计算，每公斤30-40条的，每平方米放4公斤；每千克40-50条的，每平方米3公斤。养殖六个月，成活率90％以上，规格为每公斤6-10条。
    (5)管理：鳝种放入后，池中水深保持10厘米左右，一直保持微流水。以后每3-4天将畦面旧牛粪刮去一层，然后每平方米加4-5公斤发酵过的新牛粪，保证蚯蚓不断繁殖，供鳝鱼自己在土中取食，不再投饲别的饲料。
    7、莲藕、鳝和鲢鳙鱼生态兼作：莲藕塘中有许多底栖动物、水生昆虫、小型软体动物、甲壳动物、浮游动物和低、高等水生植物，可利用空间实行立体种养殖。
    (1) 池塘的改造：池塘的改造参照前面的鳝池建造。只是塘底淤泥比一般养鳝池要厚些，在30-40厘米，并在泥中掺拌一定量的植物秸杆和猪牛鸡粪等。水深保持在20-50厘米。
     (2) 放养及管理：春季下藕种时应相应减少藕种量，一般亩田藕种200-250公斤；放鳝种规格在30尾7公斤的每平方米放1公斤左右，搭养鲢鳙鱼规格每公斤10-15尾每平方米放1尾，在6月前后补放夏花每平方米10尾左右。 黄鳝光靠天然活饵不够要投部分动物性饵料补充。鲢鳙鱼食浮游动物，定期向池塘中泼洒发酵的粪水，在5-9月期间，每月泼洒一次，每次每亩用量50-100公斤。



采集：庞迪