鲻鱼淡水养殖技术初探

中国水产门户网报道 鲻鱼属鲻形目鲻科(Mugil cephalus)，俗称白眼、乌头。广泛分布于大谣洋、印度洋和太平洋等各地温暖海域，我国沿海均产之，尤以南方沿海较多。主要渔场在沿海各大江河口区，产季全年都有，汛期自lO月至翌年12月，尤以冬季产卵期鱼体较大。鲻鱼多供鲜食，其肉细嫩，味鲜美，是优质、经济价值较高的鱼类之～。鱼卵可制做鱼子酱。此外，鲻鱼肉性味甘平，对于消化不良、小儿疳积、贫血等病症有～定辅助疗效。是沿海人们喜食的水产品之一。

为把生活在海水中(盐度20％0以上)的鲻鱼进行人工淡水养殖，我们经两年试验研究，基本摸索出一套较为合理和成熟的技术，总结出可操作的淡水养殖方案和采用混养技术达到高效的养殖模式。

1材料与方法

1．1苗种选择鱼苗来自上虞松厦，捕捞自然繁殖于杭州湾的野生鲻鱼苗，经淡化培育后，选择体长在 lcm左右的鱼苗进行淡水养殖。

1．2试验设置  试验在余姚市顺通水产养殖场进行，采用鲻鱼分别与中华绒毛蟹和花白鲢鱼混养技术，放养前每亩鱼塘撒75kg生石灰清塘消毒。在饲养过程中，鲻鱼一般病虫害较少，常见是寄生虫病和水霉病等，我们主要采取每月两次在气温较高的晴天，用15-20kg/亩的生石灰对鱼塘进行水体消毒，经常清除池塘中的污渣、水草及池边杂草，适时注换新水，防止病虫害发生。

1．3试验经过2001年6月在7亩鱼塘内投放鲻鱼苗3000尾(其他不变)。进行育苗，到2002年3月转入14亩鱼塘进行育成。在各个时期做好相关数据的调查记载。利用鲻鱼在气温高时生长速度快及与鲢鱼食性相似又喜食油性食物的特点，育苗阶段每日投入油饼糠3kg，育成阶段每日10kg，附属饲料为平时喂养河蟹和花鲢的经特殊加工粉碎后的牛血，到2002年8月进行捕捞上市。因死苗率较高，最终到育成上市时商品鱼只有2156条，成鱼率只有71．9％。在今年6月继续扩大饲养规模，又在14亩鱼塘放养鲻鱼苗20000尾，到目前生长情况良好，预计到明年7～8月可收获。

2结果与分析

2．1生长情况2001年6月投入放的鱼苗，经60天饲养，体长从平均lcm长到3．5～4．Oern，至11月上旬体长达4．5～5．Ocm，到2002年3月平均体长达16crn、重55g，8月份捕捞时单条平均体长32cm、重425g。14亩鱼塘鲻鱼总产量达916．3kg。平均亩产65．45kg。

2．2养殖成本鲻鱼整个生长周期内，共投喂油饼糠2610kg，按1．36元／kg计算，支出3549．6元；花费人工200工时，支出5000元；鱼苗成本210元(0．07元／尾)，采用混养技术，鱼塘整理、消毒、换水及附属饲料等成本可忽略不计。14亩鱼塘混养鲻鱼合计成本为8769．6元。

2．3经济效益人工淡水养殖鲻鱼的上市季节主要每年7～8月，正好避开下半年海水鲻鱼的上市高峰，且可做到活体上市，因而市场价格较高。今年8月份每kg鲻鱼市场批发价平均在23元左右。14亩鱼塘鲻鱼总产值达到21074．9元，扣除直接生产成本。可增加经济效益12305．3元，平均每亩鱼塘增加878．95元，增效十分明显。



                                                 采集：邓洁