黄鳝人工饲养技术问题解答(四)

中国水产门户网报道    三要定时，黄鳝习惯于夜间觅食，故放养初期投饲应在傍晚的6－7点钟进行，待其逐渐适应后，温度也渐渐升高，在白天早上9－10点钟增加投饲一次。在炎热酷暑的天气，早上不投，改在傍晚6－7点和夜晚11－l2点各投一次。

    四要定位，在鳝池中应有固定食台，食台用木框或者用小塑料菜筐或者用小蔑筲箕等，底部铺垫一层聚乙烯网布做成，食台固定在一定位置上，饲料投于其上。若没有固定食台，则选择固定投饲的地点。管理就是日常工作，每天观察黄鳝生长的同时，还要注意它的环境变化情况：因此在管理上做好"五防"；做好了"五防"工作，养殖管理基本上到了位。五防是：一要防水质恶化，养鳝水体要求水质"肥、活、嫩、爽"，溶解氧2毫克以上。由于我们介绍的养殖方式为高密度养殖，自身粪便排泄污染和残剩饵料的变质，而饵料的蛋白质含量又高，导致水质容易败坏变质；不利于鳝摄食生长。因此，当水质严重恶化时，鳝前半身直立水中，口露出水面呼吸空气，发现这种情况，必须及时加注新水解救。在坑塘养鳝或者是网箱养鳝插在大池塘、水稻田里的，为了防止水质恶化，一般每2－3天加水一次。夏季高温时，要每天捞掉残饵，增加换水次数和换水量，每天换水一次。有条件的微流水不断流入最好。注入池中的水温差不能超过5℃，否则黄鳝会因温度骤降而引起死亡。夏天水位也要比春秋季高，保持在50－80厘米。

    二要防温度过高或过低：在炎热的酷暑季节，应注意遮荫、降温，除了前面讲的在池中种植一些遮荫的水葫芦或水浮莲外，在池边搭棚种藤蔓植物，并经常加注新水，以降低水温。冬季鳝种越冬时，要注意防寒、保暖。当水温下到10℃以下时，应将水位提高到1米以上，并在上面覆盖30厘米厚的水花生，水花生上再盖少量的稻草或草包，使水温保持在4℃以上，以免鳝体冻伤或死亡，确保安全过冬。

    问：在北方寒冬下雪结冰，黄鳝在水里能过冬吗?答：黄鳝在冰下面的水中过冬，在自然情况下会自己打洞栖身，泥洞中一般的水温也不会太低，黄鳝是不会有问题的；人工养鳝时密度较大，长期在冰下的水中缺氧而窒息死亡。因而，北方的农民朋友养鳝在过冬时，最好把黄鳝集中起来，搭个棚，温度保持在4℃以上不结冰就行。

    三要防逃跑，黄鳝最善逃。逃跑的主要途径有：一是连续下雨，坑塘、水泥池水上涨，随溢水外逃：二是排水孔拦鱼设备损坏，从中潜逃：三是从池壁，池底裂缝中逃遁。因此要经常检查水位、泄底裂缝及排水孔的拦鱼设备，及时修好池壁，网箱养时箱衣要露出水面40厘米，冬季至少20厘米。网箱露出水面太少，鳝可顺着箱沿逃跑。另外，网箱养鳝最易被老鼠咬洞；凡是咬的洞是黄鳝最易逃跑的出口。因此均要采取相应措施，如及时补好鼠咬的洞口，并想办法灭鼠。堵塞黄鲸逃跑的途径。

    四、要防病治病，黄鳝在天然水域中生病较少，随着人工饲养，密度加大，病害较多，常见的有饲养早期，鳝种苗因捕捉运输、体表受伤而感染生病：饲养中间因水质恶化或养殖密度过大而生发的病；外购、外捕的鳝种苗体内大都有害生虫或在养殖中感染寄生虫后而发病，因此，在鳝种苗放养时和养殖过程中，药液浸泡或药液遍洒水体消毒，药饵驱虫等都是不能少的。黄鳝因是在水中生活，发病初期不易觉察；等到能看到病鳝时，其病情己经比较严重了，因此，黄鳝的病害要以防为主：无病先预防，有病赶紧治。

    五要防鼠、蛇危害：养鳝的坑塘或网箱易受到鼠蛇的危害；特别在冬季鳝几乎不动时，易受老鼠咬伤；幼种鳝被老鼠咬上一口，因鳝个体小连脊椎骨都咬断，几乎没有能活下来的：作亲本的大鳝咬伤后经用药治伤，还可救治一部分。所以越冬鳝的水体周围，一定要想办法消灭老鼠，采取措施预防鼠害。

    问：高老师，你前面讲养鳝的经济效益主要是看养殖方式的选择和饵料配给的选择，比较好的两种养殖方式你已说了，那么饵料的配给和选择重要吗?如何选择比较好?答：养殖方式的选择，主要是因地制宜，根据当地的可利用资源调查论证后，一次就决定了，而养鳝的饵料配给选择，却是贯穿着整个生产过程，所占生产成本的比例最大，饵料既要保证全价的营养，又要可口适宜，还要价廉物美，原料源源不断。因此是个综合性的协调选择，若选择配给不好，成本就上去，经济效益就下来；选择的合理配给的科学，成本就降下来，而经济效益就上去。所以我们不得不重视这个问题。

    问：先谈谈黄鳝究竟可以利用哪些资源作饵料。

    黄鳝最喜欢吃的是活饵料，要能保证在全年生长期有足够的活饵供给，是不可能的，要用一部分替代物补充。农民朋友要充分了解调查您的周围有哪些可利用作活饵及作替代物的资源，因地制宜地根据本地区的情况安排不同季节的饵料供给，一般有以下黄鳝可食的饵料供您选择：⑴蚯蚓：是鳝鱼最爱食用的鲜活饵料，鳝鱼体重的增加，几乎60%以上是依赖于蚯蚓的营养。由于养鳝需求量大，光靠人工搜集远远不能满足需要，可以利用池边空地进行人工培育。用牛、猪、鸡等畜禽的粪便养蚯蚓，牛粪可不发酵，猪、鸡等家禽的粪便要发酵。每20斤粪作基料可长1斤蚯蚓，用蚯蚓喂黄鳝5－7斤可长1斤鳝肉。

    ⑵捞捕小野杂鱼或者养殖低价位的鱼，在湖叉、河沟、塘堰每天不断捞捕小野杂鱼，偶尔有不方便时可购买；或者利用小坑塘用粪肥水养殖廉价的鲢鱼种。用小鱼喂黄鳝每8－10斤长l斤鳝肉；目前广大农民朋友养鳝用的最多最广的就是这类低质鱼。

    ⑶虾、螺丝、河蚌的捕捞在小溪、沟渠、湖叉中捕捞虾、螺、蚌，用趟网或蚌耙捞取即可。捕得的小虾经剁碎后投喂，螺、蚌类则去壳后取肉垛细或绞碎再投喂，有钉螺的湖区，螺蚌要用盐水消毒才能投喂。用螺蚌喂黄鳝，带壳的需45斤左右，去壳的需18－20斤才能长l斤鳝肉。

    ⑷水蚤、水蚯蚓、轮虫的捞取：每天清晨，到小沟或有机质丰富的废水塘内，用稀布做成的捞网捞龋捞得后挑掉一些赃物，即可喂养鳝鱼（喂鳝苗种特别好）。

    ⑸蝇蛆是一种高蛋白质的饵料，蝇蛆不仅可采集，也可自己培殖。用猪、鸡等粪便堆肥，引来苍蝇繁殖即可育蝇蛆。

    ⑹收集屠宰场畜禽的下脚料，进行合理利用；把畜禽的下脚料如血液、心肺与其内脏收集来，冲洗一下后剁细或绞碎煮熟后喂鳝。若嫌每次煮熟比较麻烦，可用5%的盐水每次进行消毒也可以。 
 
                                南方渔网编辑:庞琪