中国水产门户网报道一、产地环境要求：
1、池塘选择与底质要求：鳗池面积为5-15亩，水深1.5-2.0m，池塘底泥厚度10cm左右，坡比为1：1.5-2。池塘底质应无工业废弃物和生活垃圾，无大型植物碎屑和动物尸体，无异色异味，结构为自然结构。总之，池塘底质及周边土壤环境应符合无公害水产品产地环境要求标准（GB/T18407.4—2001）。
2、水源与水质要求：水源充足，水质清新，排灌方便，进排水系统分开，水质符合国家淡水渔业水质标准（GB11607）。
二、投苗前准备：
1、池塘清整：投苗前20天应排干池水，深挖淤泥，排除污物。加高、加固塘埂，使之不渗水漏水，常年水深能保持2m，土池底应向排水排污口处倾斜。
2、池塘消毒：清整后的池塘应及时亩用生石灰1OO-150kg化水后均匀全池泼洒或用20mg／L漂白粉全池泼洒消毒，并让其瀑晒10天以上，消毒15天后便可进水投苗。
三、鳗种投放
1、鳗种质量：50尾/kg之前鳗种均应在控温条件下养殖，待外界水温在18℃以上时（4月中旬左右）转入土池养殖。放养的鳗种应选择体格健壮，无病无伤，游动活泼，抢食能力强，肌肤丰润鳗种进行放养。投放前应用20ppm高锰酸钾浸泡消毒15分钟后，放入池塘养殖。
2、放养时间：一般为每年4月中旬下旬至5月底放养。
3、放养密度：一般亩放养规格在50尾/kg以内的鳗种2500-3000尾，同时亩放养尾重0.25-0.5kg的鲢、鳙（鲢：鳙为3：1）鱼50-80尾。
四、饲养管理
1、饲料与饲料投喂：养殖鳗鱼应选用鳗鱼专用配合饲料，且应符合NY5072和SC1004的规定，在饲料中添加的药物应符合《饲料药物添加剂使用规定》。投喂饲料应坚持“四定”的原则，养殖前期日投饵量占体重的6-8%，养殖后期日投饵量占体重的2-4%。
2、水质管理：水质的好坏直接影响鳗鱼健康生长及出口品质，因此水质的管理是整个土池鳗鱼无公害养殖的关键。每天要进行pH值、水温、溶解氧、透明度、氨氮总量测量和记录，并应经常调节水质。
五、鳗病防治
1、鳗病的预防：为了防止和减少鳗鱼病害发生，首先应加强饲养管理、改善水质、增强鳗鱼体质，其次应开展药物预防。养殖前后期是寄生虫感染期，每月可用0.3-0.4ppm晶体敌百虫泼洒2-3次，防止寄生虫病发生；养殖中期（6-9月）是细菌病毒病易发季节，可每隔15天用30千克/亩.米生石灰化水或1ppm漂白粉溶液全池泼洒一次，并定期在鳗鱼饲料中按每10千克饲料添加1g大蒜素药物预防肠炎病。
2、鳗病的防治:鳗鱼病害防治药物的使用应坚持高效低毒的原则，符合农业部发布的《出口鳗鱼养殖用药规定》，严禁使用农业部发布的《出口鳗鱼养殖禁用兽药品种目录》中药品，药物使用方法应严格按照农业部颁布的《渔用药物使用准则》（NY5071-2002）。
六、日常管理土池养鳗的日常管理工作包括范围很广，主要应注意以下几点：
1、日常值班要定时巡池，注意观察鳗鱼活动情况，特别要了解鳗鱼的摄食情况，根据摄食情况及时调整日投饵量，食毕及时清理食台，保持食台清洁卫生
2、及时捞除死鳗，清除杂草、杂物，发现病鳗立即检查病因及时治疗。
3、要注意观测水质情况，特别是雨天，闷热天夜间要加强巡塘，观察增氧机的运转情况。
4、做好日常各项记录工作，记录当天水质、气候、投饵、消毒、防病、治病及其它各项情况。
南方渔网编辑：庞琪
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