黄鳝人工饲养技术问题解答(一)

中国水产门户网报道    黄鳝人工饲养技术问题解答特邀佳宾：高志惠主持人：近几年养殖黄鳝的农民朋友较多，有养殖成功的，也有不成功的；有养殖赚钱的，也有赚大钱的。为满足广大听众对这门技术的要求，我们曾请过湖北省水产研究所的专家高志惠老师，在“致富早班车”和“西部开发农业广播教育讲座”节目中多次讲授养鳝技术，每次播出后，寻求技术资料的热线总是不断。为此，中央农业广播电视学校又连续两年、三次在湖北黄鳝养殖基地请高老师面授这门技术，学员们反映受益非浅。为帮助新养殖户获得成功，老养殖户取得更大的经济效益，所以我们再次把高老师请到了现场，请她将养鳝经验关键技术再给大家点播一下。另外，来到现场的还有来自湖南的一位新养殖户闻育才朋友。我们一起座谈怎么样养殖黄鳝才能成功并取得一定的经济效益。

    问：高老师，养殖黄鳝的人这么多，究竟养鳝行不行，能不能赚钱？ 

    答：近几年来，我国名特优水产品种养殖发展十分迅速。黄鳝以其特有的肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富和市场的价位，非常受消费者欢迎；又因其人工养殖占地少、成本低、收入高、抗病能力强、饲养管理容易等优点，得以迅速发展。但是，黄鳝的养殖和其它名特优水产品种养殖一样，它与常规鱼类养殖相比，在苗种、饲料、基础设施、养殖技术等方面都有它的特殊性。因此，一定要熟练地掌握黄鳝的养殖技术，才能尽可能地获得较高的经济效益。也就是能赚钱，若能运作的好，是可以赚大钱的。

    问：高老师，养黄鳝要掌握哪些技术要点呢？

    答：一般是以下五个方面，苗种选购驯化技术、饲养方式的选择、管理技术、饵料供给技术和病害防治技术。

    问：能不能给我们详细讲讲这几个技术要点，哪个最重要？

    答：可以，要说重要都重要，苗种是养殖基础，没有苗种就谈不上养；管理技术、饵料供给和病害防治技术是保证和提高成活率的措施，饲养方式的选择则是降低成本提高经济效益的措施。先讲讲苗种的选购及驯化技术。目前黄鳝的人工养殖，鳝苗种的来源一般情况下有三个，一是从市场上采购；二是在每年的4－10月份在野外天然水域中自捕。三是在人工控制下生产繁殖的苗，精心培养的苗种。以上三种苗种无论是自捕还是购买，都要严格挑选，千万别选上受伤害的苗种，以造成在养殖中的大批死亡，而导致养殖失败，过不了养殖黄鳝的第一关。农民朋友们，您们有的是得天独厚的天然条件，那就是自已采集野生鳝种，就地取材，便利又节省钱，为什么要舍近求远的去花钱呢？

    问：您是说我们耕田耙田时捕捉的鳝可以养是不是？

    高：当然可以。每年春季，当水温上升到15℃以上，在土层越冬的鳝种苗纷纷出洞觅食，可在湖泊河沟捕捞，也可利用春耕之际在水田内捕捞。捕捞工作一般在晚上进行。方法有鳝笼诱捕、灯光照捕、用三角网在河道或湖泊长有水花生的地方抄捕。

    问：具体怎么操作能不能介绍一下？

    答：第一种是放竹制鳝笼诱捕，就是那种入口有倒竹刺、黄鳝易进不易出的笼子，放多少自己定。笼内放猪肝、虾、蚯蚓等作诱饵，放入塘四周或底部，夜放早晨龋第二种是用2~4平方米的网片置于水中，网片正中置黄鳝喜食的猪肝、虾、蚯蚓等饵料，随后盖上芦席或草包沉入水底，约15分钟后，将四角迅速提起，掀开芦席或草包，便可收捕大量黄鳝。第三种是干田挖捕，春初，趁黄鳝大多还潜伏在泥土表层时，可将田水排干，结合春耕生产，耙田翻泥捕鳝。用来饲养的鳝种必须体质健壮，无病无伤。

    问：高老师，捕捉来的黄鳝不吃食，特别是先头几天什么都不吃，后来才慢慢的吃些蚯蚓，我也没有那么些蚯蚓喂养，要改喂其它饵料，采取什么措施比较好。

    答：捕捉来的黄鳝为野生的鳝，这种鳝作鳝种养是要经过处理的。因为，野生鳝种不适应人工饲养的环境，一般不肯吃人工投喂的饵料，必须要经过饲料的驯化过程和环境适应过程；再就是野生鳝种大部分体内有寄生虫并伴发肠炎，因此还要在驯饲过程中用药物杀虫消炎。具体的方法是：鳝种放养3一4天内先不投饲，然后将池水排干，加入新水。待黄鳝处于饥饿状态，即可在晚上进行引食。将黄鳝爱吃的蚯蚓、螺蚌肉、蛙肉等切碎，分成几个小堆，放入池内食台上。第一天投饲量为鳝种总重量的1%一2%，第二天可增加到2%一3%，待黄鳝吃食正常后可在饲料中掺入其它来源比较丰富的人工饲料，如蚕蛹、蝇蛆、煮熟的动物内脏和血粉、鱼粉、豆饼、菜籽饼、麸皮、米糠、瓜皮等。第一天可取代饮食饲料的1/5，以后每天增加l/5的量，5一6天后可完全投喂人工饲料。由于黄鳝习惯在晚上吃食，因此驯饲多在傍晚(一般是19－20时)进行。待驯饲的差不多后，慢慢的在每天早上加投一次，夏季是早上的8－9时，春秋季稍微迟一点上午10时；然后在傍晚再投饲一次，投饲量以傍晚的为主占约总投饵量的60－70%，上午仅投30－40%。黄鳝能早晚正常吃食了，这才算是人工驯养完全成功。杀虫消炎就是把选好的药物拌在饵料里投喂。具体的药物、药量及用药方法在后面病害防治中专讲。

    问：高老师：我们那里大部分是在外面购买的黄鳝苗种，回来后边养边死，养到后来剩不下几条了，这是什么原因?答：养殖黄鳝能否获得成功，取得较好的经济效益，在目前黄鳝的人工培育苗种很少的情况下，黄鳝种苗的选购是一个很重要的关键。有很多初养者不怎么懂得购种技术，在外购得大批种苗，没有把握好技术关，有这样或者是有那样的潜在问题，表面上看不出来。因此，在饲养过程中，一边养一边就出现各种各样的病害问题了，若不即时采取措施，就会边养边死，这样一来黄鳝的养殖成活率就低，以致于使养殖失败，损失是严重的。下面我们总结多方面的养殖经验，介绍在选购黄鳝苗种的6个关键问题。

    1、要选择正规的黄鳝养殖场家。购苗时，必须考虑养殖场家是否正规。黄鳝种苗是否是人工培育。正规的黄鳝养殖场家培育的黄鳝苗，已经过人工驯化，这种黄鳝种苗抗逆性强，成活率高，喂养起来饲料适应快，生长也较快。

    2、要正确选择购黄鳝的苗种季节。购黄鳝种苗最好选择在每年的4月份、5月初，以避开5月中旬至7月份的黄鳝性成熟繁殖期。选购黄鳝苗种不要在炎热的夏天和严寒的冬天，夏季7一8月份时，收集、运输黄鳝，易对鳝造成伤害而感染生病：冬季黄鳝的价位较高，这时购鳝作种不合算。 

                              南方渔网编辑:庞琪