蟹、鱼、水芹生态种养出高效

中国水产门户网报道近年来，我们与姜堰市沈高镇河横村农民合作，利用低洼农田48亩用于“蟹、鱼、水芹”的同田混作，实行生态立体种养，实现了亩均获利6277元的高效益。现将具体情况介绍如下，供业者参考。

　　一、养殖设施配套情况
　　养殖地段为低洼农田5块，共计面积48亩，每块田都有灌排水渠。2003年2月8日，加宽加深了农田一套沟，环沟沟宽达5米、沟深达1.5米；每隔10米左右开挖了一条田间沟，沟宽达2米、沟深达1.2米，与环沟相通连，整个沟系占用面积为农田面积的30%～40%。抽沟的泥土全部用于加宽加高田埂，使田埂高度达到1米以上，并在田埂上、环沟外侧用塑膜围合起来，作为防逃设施。

　　二、种苗来源
　　大规格扣蟹为从上海崇明引进V期幼苗后自己培育的。鲫鱼、鳙鱼种是从本镇水产养殖场购进。水芹苗引自江苏宝应，品种为扬州长白芹。

　　三、放养前准备
　　2003年2月6日开始耕翻、整平田地，然后每亩施有机肥150千克左右、三元复合肥20千克，随后加注新水、移栽苦草，每亩6000株左右，株行距24厘米×15厘米。移植的草行与田间沟垂直，草源主要是专门培育供给，不够部分取于本地河沟内。2003年2月12日，投放活螺蛳300千克/亩左右。

　　四、种苗放养
　　2003年3月5日开始放养鲫鱼、鳙鱼鱼种，平均放养密度分别为22尾/亩和15尾/亩，鲫鱼规格为4～6尾/千克，共计1056尾，鳙鱼规格为6～8厘米/尾，共计720尾。2003年3月9～14日放养扣蟹，平均放养密度为650只/亩，规格为110～130只/千克，共计放养3.12万只。

　　五、水芹的栽培与管理
　　1.催芽 2003年8月10～12日，从留种田内采集种茎，先把种茎基部理齐，去除杂物，捆成20～40厘米的圆捆，并剪除种茎上无芽或只有细小腋芽的顶梢，然后堆码，堆码地点选择在近水源的树荫下或覆盖黑色遮阳网的棚架下。堆码前先垫10厘米左右厚稻草一层，堆码时将捆好的种茎交叉码放，码放高度和直径不超过2米，堆码后再覆盖10厘米左右的厚稻草一层。每日早、晚各浇水一次，保持堆内温度20～25℃。每隔5～7天，在早上凉爽时翻堆一次，洗去烂叶残屑，调动位置，重新堆码，待种茎50%以上腋芽萌发，且芽长达2～3厘米时即可移栽定植农田。
　　2.农田畦面除草与施肥 2003年9月5～7日，排除田面积水，刈除畦面上的苦草，然后亩施腐熟粪肥2500～3000千克、磷肥60千克左右及复合微生物肥料160～180千克。
　　3.水芹移栽定植 2003年9月11～14日栽植水芹，平均亩用种茎量200～250千克，撒播行距6厘米左右。撒播时先在四周播两圈，种茎梢头向内，到中间再行均匀撒播。2003年9月25～27日匀苗，将秧苗从过密处移栽至过稀或缺苗处，穴间距10～15厘米，每穴2株左右。
　　4.肥水运筹 2003年9月5～30日浅水灌溉，保持田沟蓄水，使畦面充分湿润而无水层。同时，在匀苗后紧接着每亩浇施粪尿1500千克左右。2003年9月30日排水搁田，约经过1～2天，待畦面泥土稍干或表面出现细裂纹后，不再保持浅水灌溉，随植株长高逐步加深水位，对水芹进行深水软化，使田间水深保持在水芹植株上部20厘米左右露出水面，其余部分都没入水中。
　　5.病害防治 在水芹整个生长过程中，只有部分田块发生了胡萝卜微管蚜的危害，主要采取了灌深水淹没植株的方法漫去蚜虫，效果较好。

　　六、蟹、鱼饲料投喂
　　放养的鲫鱼以田内的底栖生物、有机碎屑等天然饵料生物及水芹体表害虫为食；河蟹主要投喂人工饲料，其中植物性饵料种类有小麦和水草，动物性饵料主要以田内放养的鲫鱼自繁的幼苗和投喂的螺蛳为主。投喂量依据季节变化、河蟹摄食与饵料残留等情况随时加以调整，一般4～6月份日投喂量为河蟹体重的5%左右，7～8月份为13%左右，8～10月份为16%左右，11月份以后为6%左右。投喂时把饵料投在水草（水芹）与环沟结合的边沿。
　　除水芹栽植后20～25天内用塑膜将畦面围合起来，防止河蟹可能摄食水芹种茎腋芽和发育的幼枝外，其余时间河蟹不摄食水芹而摄食其它水生杂草，既保证了水芹的正常生长，又减少了除草用工。同时发现，用发芽的小麦做饵料，河蟹较喜食，既不浪费饲料，又不破坏水质，一般2～3天投喂一次，每次投喂量为河蟹体重的11%～15%。

　　七、水质管理
　　主要为换水。前期5～7天注水一次、10～15天换水一次，高温季节每天注水20～30厘米、3～5天换水一次。在水芹栽植25～30天后，因为水芹生长旺盛，抽肥力强，所以就不需要经常换水，一般每隔3天加水一次，具体加水量以水芹植株上部20厘米左右露出水面为度。换水时换底层水，不大排大灌。同时每隔2周左右沿环沟里边泼洒生石灰水1次，生石灰用量为10～15克/立方米。

　　八、结果与讨论
　　1.养殖结果 从2003年11月25日开始起捕和采收，至春节后（2004年2月3日）结束，共收获河蟹3931千克，平均亩产81.9千克，平均规格175克/只，成活率为72%，平均亩产值5934元。收获鳙鱼714千克，平均规格1175克/尾，平均亩产值74.9元。收获鲫鱼338千克，平均规格为400克/尾，平均亩产值47.87元。收获水芹318000千克，平均亩产6625千克，平均亩产值10931.35元。总产值为52.47万元，其中生产总成本22.34万元，平均亩利润6277元。
　　2.分析与讨论 该模式也有不足之处。主要表现在：一是水芹栽植期间，需要排水搁田、刈除畦面上的水草，种养技术要求较高，而且整个劳作过程对蟹、鱼的生长带来一定的影响；二是该模式有一点缺陷，在蟹鱼整个生长过程中，养殖水体裸露在阳光的直射之下，特别是在烈日炎炎的夏季。如果在农田环沟、田间沟边套栽部分莲藕，这样既有效利用了田地，增加产量和收益，也为蟹鱼生长创造了遮光、降温的环境。
                                           采集：黄倩