中草药添加剂在水产养殖中的初步应用

中国水产门户网报道   随着水产养殖业的发展和我国渔业结构的改变，人们对水产品质量日益重视，对作为水产动物所需营养载体的饲料的品质，也提出了更高的要求。由于化学合成添加剂的长期使用和滥用，在动物体内造成残留，严重影响产品质量，危害人体健康。中草药取白天然动植物产品，保持了其成分、结构的自然状态和生物活性，作为饲料添加剂，不仅有补充营养、促进生长、增强体质、提高抗病力的作用，与化学添加剂相比，还具有低毒、低残留、耐药性不显著等特点。
    一、中草药添加剂对鱼类的主要影响
    1、中草药添加剂对鱼类的促生长作用
    中草药在鱼类促生长方面研究不多，但是其生物活性物质添加剂方面研究颇丰。无锡淡水渔业中心运用祖国传统医学理论和现代生物工程技术开发的活力源添加剂是一类从绿色植物中提取的天然活性物质，从1996年初至1998年8月应用本试剂于鳗鱼养殖场计20多家，应用结果表明促生长效应显著，特别对幼体为佳。1997年~1998年安徽、江苏及广东等地一些养鳗场应用含活力源添加剂饲料投喂结果表明，对游动缓慢或初成“僵鳗”的鳗鱼有明显的开食作用。一般连用活力源添加剂饲养5天后，其食欲开始增加，10天-15天后摄食量可增加1倍-3倍。由于食欲旺盛，促生长明显，有些幼鳗约两个月的养殖，其规格可达50g／尾，较对照鳗的生长提高2倍多，活力源添加剂对甲鱼、乌鳢、鲈鱼及银鲫等品种的应用结果表明亦有明显的促生长作用。饲料中加入该活力源添加剂的添加量为1．50‰-3‰，一般使用3天-5天后，鱼类食欲开始增加，10余天后，池鱼鳞片发亮，活动能力增强。从测定数据分析，试验池塘比对照池塘产量增加17％左右，苗种塘增产幅度达到20％，且成活率高，个体健壮，整齐。
    2、中草药添加剂同免疫系统的关系
    近年来，在中草药添加剂有效成分的分析研究上有了新的进展，为进一步研究中草药的添加效果提供了更可靠的依据。中草药免疫有效活性成分主要有多糖、生物碱、挥发性成分和有机酸等。多糖是许多中草药的主要免疫活性物质。从中草药中分离提取的多糖甚多，如党参多糖、茯苓多糖、甘草多糖等。这些多糖均有明显增强动物机体细胞免疫反应的能力。在甙类化合物中，研究最多的是人参皂甙。它们均能加强网状内皮系统的吞噬功能，并能促进抗体生成，促进抗原抗体反应和淋巴细胞转化。从苦豆草分离出来的生物碱明显增强体液和细胞免疫功能，低浓度氧化苦参碱能增强T，B细胞的增殖。除上述药物外，还有许多单味中草药免疫药理学的研究报道，有资料表明，近200种中草药具有免疫活性，除扶正固本类，补阳类，养阴类外，活性化淤类，清热类药物以及少数解毒、固涩、止血、泻下、驱虫类药物也有增强免疫的作用，它们从不同环节激发免疫反应。 
 二、中草药添加剂在水产养殖中的应用
    1、中草药添加剂在水产养殖抗病害方面的应用
    有些中草药，如大黄、黄连、大青叶等能够抑菌，板蓝根，野菊等有抗病毒的作用，并增强机体免疫力，水产动物具有相对完善的免疫功能，中草药可以对其起调节作用。还可以完善饲料的营养，提高饲料转化率。中草药本身还有一定的营养物质，如粗蛋白、粗脂肪，维生素等，某些中草药还有诱食、消食健胃的作用。
    中草药含有多种营养成分和生物活性物质，作为饲料添加剂，能增加营养，促进生长。刘晓明等在饲料中添加5％沙棘饲喂鲤鱼种，增重16．1％，吴文等在饲料中添加0。3％绞骨兰饲喂草鱼，可增重31．25％，段铭等用添加1％党参，小茴香等饲料投喂鲫，可增重21．8％。邱小琮等选用中草药如山楂、麦芽、苍术等均含有多种营养成分，其实验表明用其制成的添加剂对异育银鲫的生长有明显的促进作用，其实验还表明混合添加中草药对鱼增重效果比渤口单一中草药或用党参等复方中草药要好，可能是药物之间具有协同作用。
    2、中草药添加剂机理的研究
在水产养殖领域，中草药在饲料添加剂方面的试验，一般只限于对饲养效果的研究，而对于其作用机理的研究很少，朱世成等报道，在罗非鱼饲料中分别添加0.1%蛇床子或1%韭菜籽，可以明显提高罗非鱼血液中甲状腺素T4的水平。鱼类个体的生长过程就是物质(主要是蛋白质）在体内的储藏过程，鱼体对蛋白质的吸收直接影响了对饲料蛋白质的利用，蛋白质的消化需要酶的参与，蛋白质活性影响蛋白质的消化吸收。在饲养异育银鲫的饲料中添加中草药添加剂可以明显提高总消化吸收率、蛋白质的消化吸收率以及肠道、肝胰脏的蛋白酶活性，促进蛋白酶的分泌，提高了蛋白酶的活性，从而促进鱼对饲料的消化吸收，因此促进了鱼的生长速度。潘康成等、黄永春等在微生物制剂对鲤的生长和消化酶活性影响的研究中有相似报道，消化酶活性的提高可以促进鲤对饲料营养物质的消化吸收，进而促进鲤的生长。
    三，小结
    尽管中草药饲料添加剂在水产养殖上的应用起步较晚，还存在作用不专一，功能繁多、配方复杂、用量偏大等许多误区，但它毕竟是一类真正的来自纯天然的绿色植物，具备了许多化学合成药物无法媲美的如何开发和利用这些丰富的药用植物资源，成为高效无害的绿色饲料添加剂，造福于人类社会，还需要进行深入的研究。中草药添加剂作为一种重要的绿色添加剂，对它的研究已经取得了一定进展，但是有关中草药添加剂的合理配比、最适添加量及其作用机理还有待进一步深入研究。
                                             编辑:王宇