对虾与文蛤的混养技术

中国水产门户网报道
    近年来，虾池混养技术在我国兴起，已形成多种的混养模式，其中对虾池中混养文蛤是虾贝混养的主要模式，被称之为生态养虾新技术，其不但可以提高池塘利用率和商品虾、贝的质量，而且可以大大提高池塘养殖的经济效益。
    文蛤（Meteoric ）属于帘蛤目（Veneroida）、帘蛤科（Veneridae）、文蛤属（Meretrix）。文蛤属的种类在我国沿海除文蛤之外，还有丽文蛤（M．elusory）、斧文蛤（M．malarkey）两种。与对虾混养的主要种类是文蛤。文蛤壳略像心脏，壳顶偏向前方，腹缘圆形。文蛤为蛤类中上品，肉味新鲜，俗有天下第一鲜之称，深受国内外人民喜欢。文蛤贝壳光滑且有美丽的花纹，除用作装饰品外，还可以作为化妆品蛤蜊油的容器，此外，文蛤壳还用作紫菜丝状体的培养基。
    文蛤是广温、广盐性贝类，广泛分布在我国南北沿海。文蛤喜栖居在河口附近盐度较低、含沙量在60%～80%的平坦滩涂上。埋栖深度最大可达20～30 cm，一般仅为壳长的1倍左右。文蛤对温度适应能力较强，在温度低达5.5 ℃，高至30 ℃时均能正常存活，生长的最适水温为15～25 ℃。文蛤适宜的海水盐度为18‰～32‰。文蛤耐干燥的能力也比较强，个体大的比个体小的耐干能力强，这为活体销售文蛤创造了有利条件。
    大量的生产实践证明：虾塘内混养文蛤，对虾产量不计，一般每667 m2至少可产4～6 cm文蛤成贝200 kg以上，最高可达2 000 kg。出产的文蛤增加了额外的收入，从而在整体上提高了虾池效益。
 
    1虾塘条件
    对虾与文蛤混养的虾塘，应具备以下条件：
    1.1面积 
    虾塘长方形，以1.5～4 亩为宜，太小效益不高，太大管理困难。池底设置的环沟面积要小于总面积的2/3，滩面面积大于1/3。
    1.2水源　
    充足，排灌方便，水质无污染。
    1.3水深   
    1.5～2 m，有利于换水，更有利于增加文蛤生活空间及潜居密度。
    1.4底质
    选择粉沙质底或沙泥质底的虾塘，适宜于文蛤栖息，又有利于文蛤生长。
 
    2混养方法
    2.1清塘与底质处理　　　　　　
    文蛤的放养比虾苗的放养要早，清塘要及时，除常规清塘外，更注重池底的翻耕。翻耕深度为20～30 cm，暴晒10天左右，然后再碾碎、耙平、耙细，使底质松软，便于文蛤潜居。有条件的池塘底部再铺一些细沙，更适宜于文蛤在虾池中混养。
    2.2文蛤苗种放养
    2.2.1进水与肥水    清塘与底质处理工作结束，待滩面处理好及清塘药物残毒消失后，及时进水和肥水。进水分两次：最初进水量为环沟水深20～30 cm；施肥后再进水20～30 cm。施肥量按环沟面积计算，每667 m2 施有机肥（以人畜粪肥为主）1 000 kg ，要施于环沟中，且均匀泼洒。若肥力不足，可补充无机肥，但切忌施用氨水。进水时在闸门需设置60～80目筛绢过滤网，禁止野杂鱼等有害生物进入虾塘。
    2.2.2放苗    施肥后10天左右，待水色呈黄褐色或绿褐色，便可投放文蛤苗。南方投放文蛤苗为3月末4月初，北方为4月末5月初。要保证放养苗种的质量：苗种产地在采捕自然苗种时，尽量少用或不用拖刨，并严禁用拍板采捕，以减少苗种的机械损伤；苗种运输时应尽量缩短时间；投放苗种要均匀，切忌堆放，否则会因局部供氧不足及不能及时疏散下潜而死亡。苗种规格以2～2.5 cm 为宜。太小成活率低，且当年不能养成出售，会影响翌年的对虾生产。放苗量每667 m2为200～300 kg。
    文蛤苗放养后15天左右即可投放对虾苗。在放对虾苗前要检查一下文蛤的生长情况，并及时清除死蛤。对虾苗放养规格为1～1.5 cm，每667 m2放养1.5～2万尾。
 
    3日常管理
    3.1调节水温　　
    文蛤在水温10～30 ℃范围内均可生长，水温超过39 ℃会引起死亡。为此，在高温季节要注意水温的变化，必要时要采取提高池塘的水位及加强换水以稳定和调节水温。
    3.2控制盐度
    文蛤在海水盐度12.85‰～32‰范围内均能正常生活，盐度低于6.49‰时受到影响。因此，在大暴雨前应提高池塘水位。雨后池塘水易分层，应及时排掉池塘水表层的低盐度水，以减少雨水影响池塘水盐度的变化。
    3.3水质调节
    要参照水质调控指标进行，除上述温度和盐度调控指标外，尚有以下3项指标：pH 7.8～8.3；溶解氧：4～10 mg/L；水中绿藻、硅藻类占主体。池塘水位一般在放养虾苗初期为60 cm左右，以后每10天左右加水10 cm，待加到最高水位后视具体情况决定换水次数及换水量。
    3.4投饵
    主要以对虾的生长情况为标准计算，饵料以配合饲料为主，也可投喂一些鲜活饵料。投喂量参照对虾养殖的各月份投喂量。每日分两次投喂，上、下午各一次。
 
    4收获
    4.1起捕
    对虾起捕比文蛤早，一般采用放水方法起捕。文蛤壳长达4 cm以上即可收获，在自然海区养殖的文蛤，需经两年左右才能养成，，而与对虾混养的文蛤，当年即可达到商品规格，不足商品规格的集中暂养，作为下年的苗种继续养成。起捕时，排掉池水，用小铁锹进行人工翻土，手拾，操作时要轻放，避免相互碰撞，保证文蛤的质量。
    4.2褪色
    与对虾混养的文蛤，由于长期不干露，贝壳外表呈黑色，但对其肉质没有影响。为了褪去颜色，在起捕后将它冲洗干净，在阴凉处干露2～3天，就会自然失去黑色。也可选用无毒、无异味的弱氧化剂快速脱色。
    4.3净化处理
    刚收获的文蛤，其外套腔与消化道内含有细砂。因此，采捕后的文蛤要经过吐砂处理。其方法是将捕到的文蛤放到清水池中暂养，或者盛于篓筐内挂于海中的浮筏上，在水温20～25 ℃条件下，经过约20小时的吊养即可。
 

                                                                编辑：王宇