黄鳝网箱养殖技术初探

中国水产门户网报道一、黄自的生活习性
　　黄鳝为底栖鱼类，生命力强；耐饥抗病。黄鳝因鳃退化，需用咽腔和皮肤进行辅助呼吸。黄鳝是肉食性鱼类，在自然环境下，以小鱼、小虾、水生昆虫为食，特别喜欢吃蚯蚓、蝇蛆和蝗虫的幼虫，食物缺少时也吃瓜菜、鼓皮及植物碎屑。黄鳝生活适温为15?0℃，最适温度为24?8℃，10℃以下开始冬眠，32℃以上食欲减退，出现不适反应，严重时俘游水面，停止摄食并开始死亡，应采取降温措施。黄鳝性胆小，故一般昼伏夜出，白天喜隐居在洞穴或水草中，晚上出来觅食。黄鳝有性逆转特性，一般体长30cm以内的基本全为雌性。35?0cm有部分转化为雄性，46cm以上基本全是雄性。

　　二、黄鳝的网箱养殖

　　1．鳝种来源与选择
　　黄鳝的人工繁殖目前在技术上尚未过关。黄鳝分批产卵，且怀卵量较少，一般每条只有300粒左右，目前鳝种的来源有二个，一是在每年的4?0月在稻田和浅水沟渠中用鳝笼捕捉，二是从市场上采购。无论是自捕还是购买，都以笼捕为好，钩捕或电捕的鳝种因体内有伤，成活率极低，即使不死，生长也极其缓慢，故一定要挑选无病无伤的＊种进行放养。黄鳝依其体色一般可分为三种，一种是体色黄色并夹杂有大斑点，生长较快，以此作养殖品种较佳。第二种为体表青黄色，第三种体灰色且斑点细密，后二种生长速度缓慢，故不宜人工养殖。

　　2．网箱设置
　　网箱面积以20平方米左右为佳，网长5m、宽4m、高1m，其水上部分为40cm，水下部分为60cm。网质要好，网眼要密，网条要紧，以防水鼠咬破而使黄鳝逃跑。网箱设置在水深0．8m以上的池塘中，新做的网箱放入水中应过35天待其散发出来的有害物质消失后才可放养鳝种。鳝种放养前几天应适当培育水质，使水色偏浓，透明度为15?0cm左右，这样可控制或减少池塘中的蚂螨对黄鳝的侵害。网箱可并排设置在池塘中，两排网箱中间搭竹架供人行走及投饲管理。网箱的设置面积不宜超过池塘总面积的50％，否则易引起水质恶化。网箱中放置水草，最好是水花生，其覆盖面积应占网箱面积的90－95％，为黄鳝的生长栖息提供一个良好的环境。

　　3．鳝种的放养
　　黄鳝因有相互残食的习性，故放养时以规格基本一致为宜。一般每平方米可放养鳝种2?kg，每只网箱放养40?0kg。鳝种规格可大可小，小规格为每斤10－20尾，大规格为每尾0．1－1．4斤，到冬季时有的可达每条1斤以上，售价极高。鳝种的收购放养应选在4月至5月初或8?月，以避开5月中旬至7月的黄鳝繁殖期，因为繁殖期收购的黄鳝因性成熟而容易死亡。

　　4．投饲管理
　　鳝种在野生环境下密度小，活动范围广，自己觅食，故开始放养的几天内基本不吃人工投喂的饲料或吃食极少，要进行驯化，如果驯化不成功就会导致养殖的失败。驯化的具体方法为：鳝种放养后3天内不投饲，以使鳝种体内食物全部消化，成为空腹，使其处于饥饿状态，然后在晚上投喂黄鳝喜食的蚯蚓和切碎的小杂鱼和动物内脏，投饲量为体重的1?％。投饲时间逐渐推向傍晚和早上各一次，投饲量视吃食情况逐渐增加到体重的4?％，在水温26?8℃黄鳝生长最适温度时，投饲量可增加到体重的7?％。黄鳝长期吃惯一种饲料后很难改变习惯再去吃另一种饲料，故应将其饲料固定几个品种，如蚯蚓、小鱼、蚌肉或动物内脏，以提高其生长速度。有条件时可投放活饵料，因其利用率高，不用清除残饵，对网箱污染少，有利于黄鳝的生长。

　　5．注意事项
　　（1）试验表明，黄鳝因体表富含粘液，在容器内高密度放置时，其越积越多的粘液通过水中微生物的分解作用，很快消耗完水中的溶氧，导致鳝种死亡。鳝种放人网箱后有时会相互纠缠成团，有时100多斤鳝种纠缠在一起，引起鳝种大量死亡。

　　（2）在野生状态下，当水温超过32℃时，黄鳝潜入上中避暑，而网箱养殖因改变了原来的环境，当水温过高时，应及时换注低温河水以降温，否则会引起死亡。换水后的温差不宜超过3℃，否则会引发感冒病。当换水后的温差超过10℃时，会引起黄鳝的大批死亡。

　　（3）黄鳝网糟养殖因密度较大，当饲料投放不足时会相互咬伤而使感染霉菌，在体表生长“白毛”，病鱼食欲不振而死亡。治疗方法是用食盐水和小苏打合剂泼洒。在饲料充足的情况下，不但可避免这一现象，即使同一网箱中放养的鳝种规格差异较大时，也不会发生相互残食现象。

　　（4）投喂的饲料要新鲜，不能投喂变质的饲料，网箱中部分剩余的腐烂发臭的饲料应及时清除，否则易引发肠炎病。治疗方法可用磺胺类、呋喃类或大蒜内服。饲料投放前应洗净并经200ppm高锰酸钾浸洗3分钟，再用清水淋洗后方可投喂。若使用人工配合饲料，其蛋白质含量需达到45％以上，且以蛆蚓浆为诱铒并经驯化，才能取得良好的效果。

　　（5）鳝种在捕捞、运输和放养过程中要尽量避免擦伤，以防细菌侵入发生赤皮病，症状为体表出血、发炎，以腹部和两侧最为明显，呈块状，需内眼药和外用药消毒结合治疗。预防方法：鳝种放养时严格消毒，具体方法是100kg水中加50ml水产苗种消毒剂浸洗30分钟，或用8％含碘盐水浸洗10分钟，然后放人清水中暂养1小时，再经清水洗一遍后即可放入箱中。

　　（6）黄鳝的网箱养殖最为关键的阶段是放养后一个月内。这一时期是黄鳝改变原来的部分生活习性。适应新环境的过程。如果方法得当，鳝种成活率可达90％以上，方法不当则成活率有时在30％以下甚至全部死亡。这一个月是黄鳝网箱养殖成败的关键所在，除应做好鳝种的消毒和驯化外，还应有效地控制疾病的发生，具体方法是用水体强力消毒剂和生石灰交替消毒，杜绝病原体的产生。

                               南方渔网编辑:庞琪