生产饲料添加剂应注意配伍禁忌

中国水产门户网报道
　　1.合理设计添加剂配方设计配方要参考国际NRC、ARC或各研究院所给出的需求量推荐标准，再与本地的实际情况结合起来。例如美国的NRC配方，肌醇和胆碱含量要比国产配方高数倍，肌醇有比较好的促生长效果，而胆碱能维持正常的生长并防止出现脂肪肝。应用结果表明，用NRC配方培育出的鲤鱼体型比较细长，低脂肪，高蛋白，成鱼肉味鲜美，但苗种体内脂肪含量太少，在北方地区越冬期间体重要减轻许多，直接影响春天苗种的销售收入。因此，必须结合北方地区的实际情况，越冬前一个月对配方做适当修改。
　　注意基础饲料中其它营养物质的影响以及养殖环境与应激的影响。如饲料中不饱和脂肪酸会增加维生素E的需求量；水质的逐年恶性化，夏季缺氧等，会造成许多应激现象，相应地会增加一些维生素的需求量。
　　注意产品贮存、加工过程的损失。某些维生素的稳定性较差，在贮存加工过程中因温度、湿度、氧化剂、还原剂、高压等过程而损耗，这部分维生素主要有A、D、K、B
　　1　、B　6
　　、C等，按照国际贯例，应超量添加，超量部分一般为5%~10%。
　　2.注意添加剂间的配伍性各种维生素之间、微量元素与维生素之间、常量矿物元素与维生素之间、常量太物元素与药物添加剂之间、维生素与药物添加剂间存在着配伍禁忌或可配伍性。例如氯化胆碱，因其在添加剂中添加量较高，而又易溶于水，并呈碱性，其商品形式主要为吸附型(含量为50%)，在空气中极易吸潮，吸潮后对添加剂中其它有效成分构成不利影响，包括脂溶性维生素和部分水溶性维生素，这一破坏作用在有微量金属元素存在的情况下更为严重，故在生产多维预混料或复合预混料时尽可能不将胆碱混入，而将胆碱单独包装。另外，维生素D过剩时维生素B易缺乏，维生素C可强化维生素D的作用，维生素B
　　12　与维生素C合用能促进鱼类生长发育等。
　　3.正确选择与使用添加剂原料主要原料应具备相当的稳定性，并在长时间内保持有效性。主要是维生素A和C的选择，普通维生素A和C在室温下半衰期很短，在加工过程中大部分被破坏。因此目前各种稳定型维生素制品特别是稳定型维生素C制品相继出现，有微囊化、维西平、动力VC、ASTOS、ASPP等。进口ASTOS质量稳定，但价位太高，应用结果表明，国产稳定型VC可以达到理想效果。
　　原料必须具备确切的添加效果，并能达到预期的添加目的。例如添加B族维生素是辅助酶的组成成分，辅助酶参与碳水化合物、脂类和蛋白质的代谢；添加维生素E是一种抗氧化剂，还是“生育酚”，还可以防止鲤鱼发生“瘦鳍”病，添加微量元素锌与胰岛素、前列腺素、促肾上腺素、生长激素活性增长等有关，还参与DNA、RNA、蛋白质的代谢等。
　　4.注意添加剂的安全性添加剂中的有害金属不得超过国家规定限量。这部分有害金属主要包括砷、汞、铅、镉、铬等。
　　添加剂不能对鱼类或人体健康构成危害，不得采用国家禁止使用或尚未批准使用的一些添加剂。
　　 

                                            编辑：王宇