湖泊无公害网围鱼鳖混养技术初探

中国水产门户网报道
　　近年来，湖泊网围养殖迅速发展，养殖面积不断扩大，但在养殖模式上仅局限于单一的河蟹养殖模式，生产出的产品已难以适应市场多样化、产品优质化的需求，严重制约了湖泊网围养殖业的健康发展。为此，2003年我们进行了湖泊无公害网围鱼鳖混养技术试验，取得了可观的经济效益。现将试验情况报告如下：

　　1 基本情况

　　1.1 自然概况

　　试验地点位于金湖县境内的高邮湖，面积100亩。该处水深1～3m，水底较平坦，淤泥少，水面开阔，水流平缓；远离航道，环境安静，附近无工业污染企业；正常情况下水质清澈，pH值在7.0～8.2之间，溶解氧水深50cm处为7.6～11.5mg/L，水质状况综合评价属Ⅰ类，符合饮用和渔业水质标准；自然条件下水草茂盛，以轮叶黑藻、金鱼藻、马来眼子菜、苦草、红萍等鱼类喜食的水草为优势，鲜重3～5kg/m3；水草中螺、蚌、水生昆虫、野杂鱼、虾十分丰富，其中螺蛳112只/m2，重221g/m2；蚬子等36粒/m2，重65g/m2 ；光照充足，有利于中华鳖、鱼类和饵料生物的生长发育。

　　1.2 试验面积

　　在距湖泊岸边50m处设置网围，总面积100亩。其中闵桥施尖外滩80亩，鸡鸣荡20亩。

　　1.3 网围设置 

　　围网采用双层网栏结构，网深8m，内层用7股交叉无结网片，外层采用网目为1cm的有结网片，每隔2m用毛竹作固定桩，内外层间的夹层宽3m，栏网高出水面1m，网墙顶部伸出50cm成60度夹角的倒网，内外层的网脚采用石笼结构，石笼嵌入泥土40cm 。

　　1.4 设置晒台

　　用毛竹和聚乙烯网布做成3.0m×1.2m的晒台，在晒台下面捆扎塑料泡沫，使之漂浮于水面。另外移植一些草食性鱼类不喜食的水花生等，捆扎成一团，固定在多处，任其生长，作为中华鳖休息晒背之用。

　　1.5 苗种来源

　　幼鳖和草、鲂鱼种均购自金湖县鱼种场。幼鳖系该场收购的本地亲鳖自繁自育的，品质优良。

　　2 主要技术

　　2.1 苗种放养

　　3月下旬投放鱼种，5月中旬放养幼鳖。苗种放养前要清野除害，用网捕、地笼、电捕等工具清除黑鱼、鲶鱼等大型凶猛鱼类；对水草稀少的地段补栽水草；5月份前每亩投放活螺蛳300Kg，5月初每亩投放0.5Kg抱卵虾，任其自然繁殖，为幼鳖提供适口饵料。

　　试验投放规格在500～1500g/尾的草鱼4400尾，重量为4400kg；规格在100～210g/尾的鲂鱼12600尾，重量为2080kg

　　花白鲢4000尾，放养3000尾黄颡鱼用于防治草鱼锚头鳋病，同时每亩放养从湖区捕捞来的规格在50～180g/尾的鳜鱼鱼种5尾。鱼种体质健壮，无病无伤，游动活泼。放养时鱼种用4%的食盐水浸洗15～30分钟。

　　投放165～260g幼鳖10000只，2000kg，平均规格为200g/只。幼鳖裙边宽，色鲜体壮，活动敏捷，无病无伤无残缺，并用3%食盐消毒后再进行放养。

　　2.2 饲养管理

　　对于草、鲂鱼，3月下旬至7月份全部依靠网围区内的水草，7月份以后，适当从外湖捞取水草补充，保证草、鲂鱼摄食所需的水草；开始时中华鳖主要摄食网围区内的生物饵料，7月15日以后适当补充投喂些低质野杂鱼类，投喂量视前一天中华鳖的吃食情况而定，一般为存塘鳖体重的3%～5%。试验期间共投喂野杂鱼11600Kg，螺蛳30000Kg，水草360000Kg。

　　2.3 日常管理

　　经常巡视，观察鱼、鳖活动和吃食情况，发现异常及时采取措施；及时捞出残草，调整投饵量；在外层网和内层网之间设置丝网和地笼检查逃逸情况，发现破网及时修补；勤刷网衣，保持网围内外水体交换流畅；加强防盗管理。

　　2.4 捕捞

　　从7月23日开始捕捞，捕大留小。中华鳖用鳖枪、地笼进行捕捞；成鱼用鱼簖进行捕捞。

　　3 试验结果

　　3.1 效益分析 

　　中华鳖价格在78～124元/kg不等，试验产值、成本和效益分析见表2。

　　试验中华鳖的毛增重倍数为2.28，投喂的野杂鱼、螺蛳的饵料系数分别是4.53、11.7。

　　3.2 社会效益

　　试验表明，利用湖泊网围水面开展无公害鱼鳖混养技术是可行的，是将池塘养鳖与网围养殖技术有机地结合起来，突破了湖区多年来从事单一养殖河蟹的固有模式，为湖区产业结构调整闯出了一条重要途径，为湖区水产业健康发展和下一步湖区网围轮作制的开展奠定基础。同时，试验对我县及邻近市县的网围养殖户产生极大的示范作用，有不少养殖户纷纷效仿，都取得较好的养殖效益。因而，本试验的开展具有广泛的社会效益和生态效益，可以因地制宜推广应用。

　　4 讨论与小结

　　4.1由于试验根据湖区丰富的自然饵料资源，采取低密度无公害生态养殖技术，不投喂人工饲料，完全依靠网围区内及其周边的自然水生动植物资源，降低了饲料系数和养殖成本。生产出的中华鳖背壳光、爪尖利、裙边滑、底板黑、体形薄，规格适中，与野生鳖没有区别，符合市场的要求，具有很高的市场竞争力，价格是池塘养殖的2倍以上，达到提高经济效益和生态效益的目的。

　　4.2 试验结果表明，放养规格为165～260g/只的幼鳖，放养密度为每70～110只/亩，采用捕大留小的养殖技术，保持一定的存塘量，合理利用天然生物饵料，可促进幼鳖快速生长，幼鳖当年就可长成商品鳖。鱼种的放养品种、规格和数量根据湖泊自然条件而定，水草资源丰富的可多投放草食性鱼类，反之应减少草食性鱼类的投放，否则会严重影响中华鳖饵料生物的生长。

　　4.3 在饵料解决上，通过试验结果表明，除了网围区内已有的生物饵料外，我们在5月前投放活螺蛳，5月初投放抱卵虾，任其自然繁殖，为幼鳖提供适口的鲜活饵料，这是一项行之有效的增加网围区内生物饵料的重要技术措施。7月份以后，视网围区内水草情况，适当从外湖捞取水草补充，保证鱼类的摄食所需的水草； 8月15日以后适当补充投喂些低质野杂鱼类，以弥补中华鳖对不同营养的需求。

　　4.4 水草的补充对试验的成败至关重要。因为草、鲂鱼吃食水草，而中华鳖生长所需的生物饵料也广布在水草丛中，如果没有足量的水草，不仅影响到鱼类的生长，而且也影响到中华鳖的生长。所以从7月份以后，我们及时补充水草，保证了鱼类摄食所需的水草，同时保证了网围区草、鲂鱼不喜食的水草占有一定的比例，确保网围区内的水草覆盖总面积不低于70%，这样既扩大了中华鳖所食生物饵料的活动空间，促进其生长繁殖，提高单位水体内的生物量，同时水草还可吸收过量的肥分，防止网围区内的水质恶化、缺氧，影响鱼、鳖的生长。

　　4.5 在病害防治上，采取生态防病技术。为了控制草鱼的锚头鳋病，我们在网围区内套养黄颡鱼，主要是利用黄颡鱼喜食寄生虫这一特点来控制草鱼的锚头鳋病。放养鲢鳙鱼既利用湖泊内的浮游生物，改善水质，又充分利用水体空间，增加鱼产量。中华鳖和鳜鱼能及时捕食病鱼，阻止了鱼病的传播。

　　4.6 在捕捞工具上，捕捞中华鳖的地笼适宜用8m之内的短笼，而不宜使用过长的地笼，否则有时会造成中华鳖窒息死亡。在用地笼捕捞期间，早、晚各起笼一次，避免时间过长后在地笼中的鳖相互咬斗，影响外观。起捕后的中华鳖要分别装袋，袋口扎紧，这样既可避免相互间的咬斗，又可减少活动，降低损耗。

                                                               编辑：王宇