中国水产门户网报道 几年前，吃海参还被认为是一种奢侈消费。如今，被誉为“八大海珍”之首的海参，已越来越多地摆上普通家庭的饭桌了。近日，记者走访了济南海参店分布较集中的地段，发现海参市场在节前更是热力大增……
专卖店集中分布
“济南海参专卖店的数量惊人！”一位来济考察海参市场的厂家老总直言。过去，人们只能在综合性商场或大超市里才能买到的海参，现在已经有了属于自己的主阵地了。海参专卖店的数量猛增，从一个侧面证明了海参消费在济南的日益升温。
据不完全统计，目前济南市区大约有近200家海参专卖店。在分布较为集中的路段上，海参专卖店几乎是前脚挨后脚。记者沿街粗略地算了一下，在历山路从解放桥到和平路口不到一公里的路段内，就有敦豪、金鲁源、润生源、金福康等四五家店。在济大路、玉函路、六里山南路半径两公里内的范围内，就有双君发、海极尊、海大龙翔、海得益等七八家店。像这样的情况在经十路、山大路、和平路等路段也是如此。
工薪阶层逐渐接受
济南海参市场之所以能够迅猛发展，主要原因是工薪阶层购买海参的人逐步增多。随着生活水平及保健意识的提高，城市工薪阶层消费能力增强，海参消费也走进了越来越多的寻常人家。在海参消费的人群中，虽然送礼仍占大头，但家中有病人、老人及孕妇的普通消费者占的比例与日俱增。
记者在敦豪海参专卖店，遇到了正给父亲买海参的宋先生。他明确表示，买海参就是要尽一份孝心，父亲有高血压，让他进补点海参，非常有利于健康。
双君发海参店经理孙君认为，随着海参市场的规模不断扩大，海参市场的平均价格会逐步下降。过去海参市场中“吃的不买，买的不吃”的现象也将会慢慢改变。
商家竞争注重服务
海参从高贵的海珍品转为较为普及的保健品，其食用场所也从酒店转为家庭；另外，很多商家认为海参市场的前景广大，纷纷投入到海参经营中来，这两方面也促使目前海参消费继续呈现热度。
敦豪海参专卖店经理赵建告诉记者，现在海参消费的热度不减，使得海参销售市场的竞争也日趋激烈，不少专卖店除了注重价格因素外，在销售服务上也会越来越重视。记者在采访中了解到，很多海参专卖店都有免费的“发货”(即海参食用前的发制)、包装、送货等服务，使海参销售真正做到人性化。（生活日报）
编辑：邓洁
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