刺参增养殖技术

中国水产门户网报道
刺参是一种名贵的海珍品， 具有很高的营养保健和医用价值。它是我国有记载的20 余种食用海参中食用价值最大，且唯一分布于黄渤海海域的温带品种。 发展人工增殖养殖有着理想的经济效益和良好的前景。 因此，越来越被人们所广泛重视。 现根据以往的工作经验和调查研究， 就刺参的生活习性及增养殖技术做如下简要介绍。 

　　一、生活习性与生理生态 

　　刺参喜生活于岩礁底的浅海中， 特别喜在海藻繁茂的地方。刺参也分布于大型藻类生活的沙泥底质， 纯泥底很少有刺参分布。摄食量最高值出现在2—3月份，最低为8月份。刺参摄取海底表层的沉积物， 包括大小不同的沙泥粒、砾、 贝壳片等为主体及混在其中的硅藻类为主的浮游植物。海藻碎片、原生动物、 螺类及双壳类的幼体， 

　　桡足类、虾蟹类的脱皮壳，各种有机碎屑及细菌等。 刺参消化摄取饵料中可被消化吸收的有机物。有资料表明，细菌及微小底栖硅藻是沉积物食性刺参的主要食物。2cm 幼参生长的最佳温度为19—20℃， 适温范围为15—23℃，生长温度范围为0．5—30℃，5—15cm刺参生长最适温10—15℃。刺参开始产卵的水温为15—17℃，产卵盛期水温 17—20℃。 

　　刺参行动缓慢，10分钟可运动1米。在饵料丰富，环境适宜地方，则移动范围更小。刺参在高水温期躲在岩石下或洼处不活动， 身体收缩并变硬，进行夏眠。夏眠时，水温为20—24℃， 但人工培育的体重2—8克的幼参在此温度下并不夏眠。刺参的再生能力很强。如受到刺激或因水质过混浊、温度变化过大等均可产生“排脏现象”， 以后在适宜条件下又可长出， 甚至在将身体一分为二切断的情况下，部分仍可成活。 

　　二、种苗的中间育成技术 

　　1．目的：为提供放流与养殖用的大规模参苗，将刚出他的1cm 的参苗经过中间育成，使其体长达3cm左右，然后用于放流与养殖。 

　　2．方法： 

　　（1）筏式中间育成：选择波浪静稳，风浪较小，有机悬浮物丰富的内湾。 网箱由金属框架外包网衣构成，规格可0.6×0.8×0.4m。网衣为网目0.5mm 的窗纱。网衣随刺参个体的增长而更换， 网箱内铺设或再放置波纹板增加附着面积。以上中间育成笼，每宠可放500头，每周投海藻一次，翌年4—5月份转入养殖或放流。 

　　（2）海底固定宠中间育成：选择避风浪的低潮线区域，投放外包网衣的金属框架的大网笼，内放石块， 进行中间育成。 

　　三、刺参的养殖 

　　1．海上筏式养殖： 

　　养殖场选在不受大风浪影响的内湾， 养殖笼吊于筏下或沉到海底养殖，养殖期间投喂马尾藻、石莼等藻类。 

　　2．池塘养殖： 

　　（1）在地势较平的岩礁地带建池，池子顶部在小潮高潮线以下，池子最低处留有阀门，以利排污放水， 池底铺设二至三层石块作海参礁，放苗规格以体长1cm 以上为宜，时间为当年9月份，这样在严冬时期可长至4 —7cm，具有相当耐寒能力。若能在春季投放经中间育成的幼参更好。投放方法：投入1cm左右的幼参最好装入网袋中，袋中装入小石块以防网袋漂浮，网袋扎半口， 让参苗自由爬出，大规模参苗可直接投入，密度可控制在 30头／平方米以下， 如能与养鲍鱼结合起来进行则效益更佳。 

　　（2）改造虾塘养殖：选底质较硬的池子，底部铺设石头或用瓦片等材料做成一定形状海参礁， 养殖期间适当投喂一些藻类。 

　　（3）海底固定笼养殖：方法与海底固定笼中间育成相同，要注意清除网衣上杂物。 

　　（4）围网养殖：海区要绝对避免大风浪影响，底质为有大型藻生长的沙泥底。 

　　四、刺参的增殖 

　　1．增殖区选择：岩礁石块底或有大型藻类生活的沙泥底，海区最好能躲避大风浪，水质要肥沃。 

　　2．增殖方法： 

　　（1）放苗规格：苗种放流规格不小于1cm， 最好经中间育成的幼参。 

　　（2）放流方法：大规模参苗可直接投放。小规模参苗可装入50×50×30cm 网箱中，沉于海底，然后打开网箱底部，让参自由爬出。 

　　（3）采捕：一般放流后2 年左右开始采捕商品参，同时每年适当放流一定数目刺参， 采捕季节一般为春季（清明前后到6月上旬）和秋季（从10月到小雪或大雪）。  
 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　编辑：王宇