如何消除养殖水体中氨氮造成的不良影响

中国水产门户网报道    在水体中以氮气、游离氨、离子铵、亚硝酸盐、硝酸盐和有机氮的形式存在。其中游离氨和离子铵被合称为氨氮。水体中只有以NH4+、NH2-和NO3-形式存在的氮才能被植物所利用。水体中其它形式的氮不能被浮游生物所利用，并且会对池鱼产生危害。
    一、水体氮的来源
    鱼池中施入大量畜禽粪肥，分解产生无机氮；注入含有大量氮化合物的生活和工业棍合水；水生生物和鱼类的代谢产物中含有氮。
    池塘中氮主要来源于肥料和饲料。进入水体中的氮一般以氨的形式存在。这些氮来源于鱼鳃排泄物和细菌的分解作用。据研究，饲料中的氮有60％～70％被排泄到水体中，因此水产养殖生态中总氮浓度与投饲率及饲料蛋白含量有直接关系，在精养池中经常会出现对鱼类有害的“富氮”。
    二、氨氮中毒的机理
    水体氨氮增加会抑制鱼类自身氨的排泄，使血液和组织中氨的浓度升高，降低血液载氧能力，血液C02浓度升高。
    NH3不带电，具有较高的脂溶性，很容易透过细胞膜直接引起鱼类中毒，使鱼群出现呼吸困难，分泌物增多并发生衰竭死亡。NH3会引起鳃表皮细胞损伤而使鱼的免疫力降低。研究表明：鳜鱼血清碱性磷酸酶(AKP)活性和分子氨浓度呈抛物线变化关系，鲫鱼血清溶菌酶(LSZ)．活性随分子氨浓度递增而下降。保持鲫鱼AKP和LSZ活力的NH3临界值为0．70毫克／升(72小时)、0.56毫克／升(96小时)，而保持鳜鱼AKP活力的NH3临界值为0.143毫克／升(96小时)。
    三、水体中“富氮”对鱼的危害
    水体中对鱼有危害作用的主要物质是氨氮和亚硝酸盐，我国水质标准规定氨氮小于0.5毫克／升，亚硝酸盐小于0.2毫克／升。
    1．水体氨氮对鱼类毒性
    氨氮由NH4+和NH3两部分组成，其中NH3对鱼类有毒性，NH4+对鱼类无毒性。两者在氨氮中所占百分比受pH值、温度、盐度等因素决定。pH值、温度、盐度升高，都会引起氨氮中NH3比例增加，加重水体对负的毒性。
    NH3对鲢、鳙鱼苗24小时半致死浓度分别是1.106毫克／升和0.559毫克／升，随着鱼体的生长，氨的致死浓度也逐渐增大。对草鱼生长有抑制作用的NH：3浓度为0.099—0．455毫克／升，草鱼种最大允许NH3浓度为0.054—0.099毫克／升。杂交罗非鱼的最大允许NH3浓度为0．035—0.171毫克／升。NH3浓度超过0．66毫克／升时就会对鲤鱼种产生毒性作用。  一般而言，同一鱼类的鱼种比成鱼对氨气耐受力弱。不同鱼类对氨氮的耐受力也不同，麦穗鱼耐受力最差，胡子鲶相对较强，因此经常排放“氨水”的河段中以鲶、鳅科等无鳞鱼为优势鱼群。
    2．氨氮急性中毒的症状
    (1)鱼群出现挣扎、游窜现象，并时而出现下沉、侧卧、痉挛等症状。
    (2)呼吸急促，口时而大张。
    (3)鳃盖部分张开，鳃丝呈紫黑色，有时出现流血现象。
(4)鳍条舒展，基部出血。
(5)体色变浅，体表粘液增多。
四、水体“富氮”的防治
1．降低饲料系数
    饲料是水体氮的主要来源，通过提高饲料质量，降低饲料系数来减少鱼类氮排泄量是防治水体产生“富氮”的主要措施。准确测定鱼的需要量和饲料中可利用氨基酸的含量；以可消化氨基酸含量为基础配制符合鱼类需要的平衡日粮；应用代谢调节剂如酶制剂，有机酸制剂、肉碱等提高氨基酸和磷的利用率；减少饲料中抗营养因子的不利影响来提高饲料的转化率、减少氮的排泄率。另外采用科学的投喂标准可减少残饵量，这些都可以降低水体氮的含量。
    2．以磷带氮
    水体中氮、磷比例严重失调，可引起大量氮不能被浮游植物利用而形成“富氮”，并对鱼产生危害。由于精养池塘中大量使用高蛋白饲料，使水体中氮含量很高，施用磷肥可使水体中氮、磷比例降至较为适宜的水平，从而使浮游生物数量能够增长近1倍，易消化的藻类也明显增长。但是当浮游植物死亡之后，水体中的氨浓度将会突然升高，因为水中的氨除来自鱼类外，细菌分解死亡的浮游植物也能释放氮，因此浮游植物并不能真正将水体氮去掉。
    3．种植水生植物改良水体
    在养殖水体中可适当种植浮萍、凤眼莲和水葫芦等水生植物，而且当这些植物收获时被吸收的氮也同时离开水体。
    4．增加水体中的溶氧。
    池水溶氧尤其是池底溶氧充足，可使水体有毒的氨氮、亚硝酸盐含量下降，硫化氢被消除，水质的pH值稳定。
    5．使用药剂
    降氨宁有良好的降解氨氮的作用，对水体氨氮浓度急剧加大有明显的抑制作用，在平时使用EM原露或光合细菌对保持优良水质有着十分显著的作用。


                                                            编辑：王宇