中华鳖仿野生生态养殖技术

中国水产门户网报道　　随着中华鳖养殖进入快速发展期以后，由于养鳖周期缩短，激素、生长素的应用，鳖原有美味和食用安全性遭到侵害，消费者对鳖心存顾虑。江苏新沂市水产技术指导站在市科技项目的支持下，进行了中华鳖仿野生生态养殖研究。研究结果显示，从亲鳖产卵至成鳖上市三年为一个养殖周期，整个养殖过程都投喂天然无污染鲜活饵料和禁止使用各类添加剂的配合饲料，使商品鳖成为无公害的“绿色食品”。现把中华鳖生态养殖技术介绍如下。
　　环境与方法1.环境要求养鳖场要求背风向阳，环境安静，水源充足，水质良好，进排水方便，周围无工、农业及城镇污染物进入。
　　2.养殖方式鳖种实行自繁、自育、自养。要求池塘配套，一般亲鳖池、稚鳖池、幼鳖池、成鳖池按3∶1∶3∶7的比例建设。第一年进行鳖种繁育，次年将鳖种放入成鳖池中饲养，至第三年年底上市。配套后每年循环饲养，每年都有成鳖上市。
　　3.执行标准环境指标符合GB/T18407规定，水源水质符合NY5001标准，配合饲料符合NY5072规定，使用渔药符合NY5071标准。
　　池塘及设施配套1.亲鳖池供亲鳖培育和产卵用，建在鳖场最僻静的地方。面积2000m2左右的长方形土池塘，池深2m~2.5m，水深1.2m~1.5m，池底淤泥25cm~30cm，池底斜坡与水面约成30度角，以利亲鳖上坡活动。
　　2.稚鳖池用于培育刚孵化出壳至50g左右的稚鳖。面积10m2~20m2的水泥池为好，池底铺5cm的沙子，池上可搭建塑料大棚。
　　3.幼鳖池用于鳖种培育，将稚鳖培育成150g以内的鳖种。面积667m2左右的土池塘，池深0.8m~1.5m，池底淤泥10cm左右。
　　4.成鳖池一般2001m2~3335m2，池深1.5m~2m，水深1m~1.5m，坡比1∶3，池底淤泥15cm左右。
　　5.防逃墙在池边离岸边0.5m~1m处建造高50cm、顶端向内延伸30cm呈“7”型的防逃墙，墙体用砖块砌成，墙体内用水泥浆抹光滑；也可用高70cm的废白铁板作为防逃墙，埋入土下20cm，土上50cm。
　　6.产卵床在亲鳖池向阳的一边池埂上，每100只左右雌亲鳖修建一个一平方米的产卵床，内铺细沙30cm，沙面与地面持平，并由鳖池铺设一条坡度为45度左右的斜坡至产床，便于雌鳖能顺坡爬入产卵。
　　7.孵化室（箱）孵化室可用住房，亦可用专门的孵化房，要求通风良好，不能有老鼠等敌害进入。孵化箱可用木料制成，一般长65cm、宽45cm、高15cm。
　　鳖种培育1.亲鳖选择亲鳖必须选野生或人工选育的非近亲繁殖育成的，其形态符合中华鳖分类特征，要求无伤残，无畸变，体色正常，皮肤光亮，裙边肥厚，有弹性，年龄5龄以上、体重1.2kg~1.6kg，体质健壮。
　　2.亲鳖培育放养密度0.5只/m2左右,雌雄比4∶1，同时可适当套养一些鲢、鳙鱼种。4月下旬开始投饵，投喂量随水温升高逐步增加，一般约占鳖种重的1%~5%；定期向池中加注新水，促进性腺发育；每20天左右用20g/m3的生石灰全池泼洒，以调节水质和防治鳖病。
　　3.交配产卵鳖属一次受精、多次产卵型。水温上升到20℃以上时，开始发情交配，水温25℃~28℃的4月~6月和秋季为交配盛期。发情交配在晴天傍晚，持续时间5至6小时。交配后2周左右开始产卵，一般在夜间10时后至黎明前结束。5龄的亲鳖一年可产卵4次~5次，每次产卵30枚~40枚。
　　4.鳖卵收集亲鳖交配后两周即开始产卵，通常在晚上10时以后进行。产卵季节每天早晨太阳出来前到产卵场检查，此时鳖产卵后覆盖的沙比较潮湿,容易发现卵穴，发现后即时做好标记，由于刚产出的卵动物极不明显，很难鉴别是否受精，一般在产卵后8至10小时开始收集。凡动物极有一规则圆形白色亮区的即为受精卵，否则为未受精卵，则应剔除，集卵时应注明产卵时间，以便分批孵化。
　　5.鳖卵孵化先在孵化箱底部铺一层5cm厚的湿细沙（含水量7%~10%），卵间距1cm，排卵时将动物极朝上，排好后在卵上再铺盖5cm~6cm的湿细沙，并做好只数、排放日期的标签，然后放到孵化室内利用自然温度进行孵化。在孵化过程中隔天洒一次水，以保持一定的湿度，一般50天左右即可现壳。
　　6.稚鳖暂养预计即将出壳的前几天，在孵化箱内埋一小盆，盆口与沙面相平，盆内放一些清水，稚鳖出壳后就会沿沙床爬入盆中。对刚出壳的稚鳖可用0.1‰的高锰酸钾溶液浸洗15分钟后放入暂养盆中。暂养盆存水5cm左右，每平方米可放150只，第一天不必投喂，第二天可适当喂一些水蚤、丝蚯蚓或稚鳖的配合饲料，每天换一次水，盆中放少量新鲜水草，经3天~5天的饲养即可转入稚鳖池中养殖。
　　7.稚鳖培育暂养后的稚鳖放养密度100只/m2左右，早期孵出的稚鳖经一个月饲养要分一次塘，密度50只/m2左右；晚期孵出的稚鳖需要在室内加温养殖一个月，然后再逐步降温再行越冬，在常温条件下经越冬至第二年底可长至120g~150g/只。稚鳖的鲜活饵料主要有红虫、水蚯蚓、鲜鱼糜、螺蚬、蚌肉、动物内脏等，日投喂占体重8%~15%；如用配合饲料其日投喂量为3%~5%，以4小时后吃完为适量，每天早晚各投一次，早上30%，晚上70%。
　　成鳖养殖1.清塘消毒排干池水，铲除表层淤泥；日晒3天~5天，在池角挖坑，用生石灰100g/m2，少量水化成浆全池泼洒，之后用铁耙耙一遍。隔日注水1.5m~2m。
　　2.种草投螺清塘消毒后，池中栽种占池塘面积2/3的水草（轮叶黑藻、水葫芦、水浮莲等），清明前投足鲜活螺蛳，让其繁殖作为鳖主要饵料来源。水草和螺蛳需经漂白粉5mg/L—10mg/L或高锰酸钾100mg/L消毒后入池。
　　3.苗种放养在3月下旬至4月中旬前进行，每公顷水面放养量：幼鳖2250只，规格100g~150g/只（同一池塘要求规格一致）；异育银鲫鱼种15000尾，规格20g~30g/尾；鲢、鳙鱼种5250尾，规格30g~60g/尾；抱卵亲虾15kg。所放苗种用3%的食盐液浸浴10分钟。
　　4.饲料投喂动物性饲料有小杂鱼和畜禽内脏等；植物性饲料有新鲜南瓜、胡萝卜、青菜等，要求新鲜、无污染、无变质；使用配合饲料其质量应符合
　　NY5072和SC/T1047的规定。鲜动、植物饲料洗净后用高锰酸钾20mg/L浸泡15分钟~20分钟或食盐5%浸泡5分钟~10分钟，再用清水漂洗后投喂。配合饲料日投喂量为鳖体重的1%~2%；鲜活饲料日投喂量为鳖体重的5%~10%。水温18℃~20℃两天投喂1次；水温20℃~25℃每天投喂1次；水温25℃以上时，每天分上午9时和下午4时各投喂1次，饲料投喂在浮出水面的食台上。鱼饲料每天上午8时投喂1次，日投喂量为鳖体重的3%~5%。
　　5.日常管理养殖期间，每日坚持巡塘，观察鳖等水产品的活动情况，防逃设备完好情况，水质变化情况等，发现问题及时处理；勤除杂草、敌害、污物，及时清除残余饵料，清扫饲料台；查看水色，使水色保持黄绿色或茶褐色，定期加水、换水，适当施生石灰，使用EM菌等生物制剂等，使池水pH值保持在7~7.5之间，透明度在30cm左右；定期用漂白粉1mg~2mg/L全池泼洒消毒，用大蒜素等药物拌饵投喂，确保幼鳖不发病，能健康生长。并做好记录，以备总结经验教训和产品的可追溯性。
　　6.捕捞青虾可在第一年7月初开始并定期用地笼、甩笼张捕。鲫鱼可在第二年3月~4月市场鱼价高时用“花篮”等工具捕大留小。第二年年底前，先拉网捕获鱼、虾，然后抽去池水，仅留20cm左右后，下水用脚踩手摸捕捉，晚上兼用灯光诱捕，最后放干池水，夜晚待鳖出泥爬行时抓捕。捕获的鳖可分规格进行暂养或直接进入市场销售。
　　仿野鳖销售1.暂养贮存由于鳖的捕捞较集中，如一次不能销完，需进行暂养待售。活鳖可在洁净、无毒、无异味的水泥池、水族箱等水体中充氧暂养。贮运过程中应轻放轻运，避免挤压与碰撞，并不得脱水；贮运过程中应严防蚊子叮咬、曝晒。
　　2.活鳖包装采用小布袋、竹筐、木桶、塑料箱等。包装容器应坚固、洁净、无毒、无异味，并有良好的排水条件，箱内垫充物应清洁无污染。活鳖装运前应停食1天~2天。活鳖包装，每只应固定隔离，避免互相挤压、撕咬。
　　3.活鳖运输运输宜用冷藏运输车或其它有降温装置的运输设备。运输工具在装运活鳖前应清洗、消毒，做到洁净、无毒、无异味，严防运输污染。运输途中，应有专人管理，随时检查运输包装情况，观察水草（垫充物）的湿润程度，一般每隔数小时应淋水一次，以保持中华鳖皮肤湿润。 


                                            编辑：王宇