我国水产消毒剂的应用现状

中国水产门户网报道
    随着我国集约化水产养殖的迅猛发展，水生动物疾病频繁发生，在利用口服药物治疗的同时，人们还普遍使用消毒剂，以杀灭水生环境中的有害微生物，改善水生动物自下而上环境。实践证明，水产消毒剂不但消毒效果好，而且使用方便、价格相对低廉。常见的消毒剂主要有卤素类、酚醛醇类、酸碱类、盐类、季铵盐类、染料类等几大类。随着水产业的发展，人们在不断筛选新的消毒剂，现将近年来水产上消毒剂的应用作一综述，以供相关人员参考。

1、水产消毒剂的种类

1.1卤素类消毒剂

含氯消毒剂    含氯消毒剂主要是指溶于水中能产生次氯酸的一大类消毒剂，目前常用的含氯消毒剂主要有次氯酸钠、漂白粉、二氧化氯、氯胺-T、三氯异氰尿酸、二氯异氰尿酸钠、氯溴三聚异氰酸等。该类消毒剂主要通过在水中形成次氯酸作用于菌体蛋白质，破坏其磷酸脱氢酶或与蛋白质发生氧化反应，致使细菌死亡。次氯酸分解形成新生态氧，将菌体蛋白氧化或氯直接作用于菌体蛋白，形成氮-氯复合物，干扰细胞代谢，引起细菌死亡。含假如类消毒剂目前在水产上应用最多，市场巨大，其中二氧化氯更被人们推崇为绿色消毒剂，它高效广谱，对许多病原微生物（如细菌、真菌、病毒、寄生虫）均有杀灭作用。是一般氯制剂杀灭能力的2－6倍，它作用水体后不生成有害物质（卤代有机物），机体不易产生抗药性，无残留，是一种绿色环保消毒剂，随着近年来二氧化氯价格的下降，其生产上的应用越来越普遍。

含溴消毒剂    近年来，溴类杀菌消毒剂逐步兴起，已受到人们的普遍欢迎，其典型代表物为溴氯海因、二溴海因和最新研制出的富溴。该系列消毒剂主要通过在水中形成次溴酸，降低微生物的表面张力，破坏有机物保护膜，促进卤素与病原菌蛋白质分子的亲和力，提高杀菌活性。与传统的氯制剂相比，该类消毒剂具有杀菌效力更高、广谱、药效更持久、不易挥发、对金属腐蚀性小等优点。

含碘消毒剂    水产上常用碘、碘伏和聚乙烯酮碘（PVP-I）。碘可氧化病原体胞浆蛋白的活性基团，并能与蛋白质结合，使巯基化合物、肽、蛋白质、酶、脂质等氧化或碘化，从而达到杀菌的目的。该类消毒剂亦为广谱消毒剂，对大部分细菌、真菌和病毒均有不同程度的杀灭作用。

1.2酚、醛、醇类消毒剂

酚类    如来苏儿、苯酚、复合酚可使菌体蛋白变性、沉淀或使一些氧化酶等失去活性，对细菌、真菌和大部分病素养有效，对芽孢无效。

醇类    乙醇、异丙醇等可使菌体蛋白变性，干扰微生物的新陈代谢，主要对细菌有效。

醛类    甲醛、戊二醛等能与蛋白质中的氨基酸结合，蛋白质变性，酶失活，对细菌、芽孢、病毒、寄生虫、藻类、真菌均有杀灭作用，其中戊二醛具有广谱、高效、速效、低毒等特点，水产上已逐渐开始使用，开发前景巨大。

1.3酸、碱类消毒剂

酸类    柠檬酸、醋酸、乳酸、甲酸、过氧乙酸可使菌体蛋白变性、沉淀或溶解，对多种细菌、真菌等均有杀灭效果。醋酸有杀虫和水质改良的功能；过氧乙酸杀菌效果好，分解产物安全，对环境无不良影响。

碱类    常用的有氧化钙（生石灰）、氢氧化铵溶液（氨水）。氧化钙与水混合生成氢氧化钙，并释放大量热，能快速溶解细菌蛋白质膜，使其丧失活力，从而杀死池中的病原体和残留于池中的敌害生物。由于价格低廉，大量用于清塘和疾病预防。

盐类    常用的包括氯化钠、碳酸氢钠、乙二胺四乙酸二钠（EDTA-2Na）、硫酸亚铁等。氯化钠的水溶液可作为高渗剂，通过药浴改变病原体的渗透压，使细胞内液平衡失调，常用于防治细菌、真菌或寄生虫病；硫酸氢钠与食盐合用，常用于防治水霉病；EDTA是广谱的金属络合剂，在水产上常用作软水剂。

1.4重金属盐类

高锰酸钾、硫酸铜、汞盐、银盐等能与细菌蛋白质结合，产生蛋白盐沉淀，主要对细菌与真菌有效，对芽孢、病毒效力差。高锰酸钾为强氧化剂，通过氧化细菌体内活性基团而发挥杀菌作用，常用于池塘消毒，鱼种消毒及其它水生动物体的消毒。最近，人们又研究开发了高铁酸钾、高铁酸锶、高铁酸钡等高铁酸盐类消毒剂，比高锰酸钾氧化活性，杀菌力更强，被称为是一类具有巨大开发潜力的水产消毒剂。

1.5季铵盐类消毒剂

新洁尔灭、洗必泰、度米芬、消毒净、百毒杀等。分子结构中的疏水基团可渗入细菌胞浆膜和蛋白质层，使细菌的通透性发生变化，导致菌体内的酶、辅酶和代谢产物外漏，妨碍细菌的呼吸及糖酵解过程，并使细菌蛋白变性，具有杀菌浓度低，毒性和刺激性低，无腐蚀和漂白作用，水溶性好，性质稳定等优点，其在低浓度下抑菌，高浓度时杀灭大多数细菌繁殖体和部分病素养，但对结核杆菌、绿脓杆菌、芽孢和大部分病毒的杀灭效果较差。

1.6过氧化物类消毒剂

过氧乙酸、过氧化氢、过氧化钙、臭氧等。具有强大的氧化能力，与有机物相遇时放出新生态氧，氧化细菌体内的活性基团。这类消毒剂杀菌能力强，易溶于水，在水中分解产生氧，亦可作为增氧剂，是近年来人们公认的无公害消毒剂。

1.7染料类消毒剂

亚甲基蓝、吖啶类等可与菌体蛋白的羧基或氨基结合而影响菌体代谢。亚甲基蓝除用于杀菌、消毒外，还可用于一些原虫病（如小瓜虫病）的治疗，是被美国FDA通过的药品之一。

1.8中草药类消毒剂

利用中草药消毒越来越受到人们的重视，许多中草药以其效果好，价格低廉，资源丰富，毒副作用低等优点逐渐进入了水产消毒药市场。常用的有大蒜、烟草、大黄、乌桕、苦楝、五倍子、大黄、枫树叶、辣蓼、樟树叶、车前草、地锦草、菖蒲、桉树叶等。

2、现有水产消毒剂存在的总题

随着水产养殖的加速发展，人们对水产品的质量要求越来越高，更偏向于追求无公害的绿色食品。水产消毒药要向高效、低毒、无公害方向发展。就目前看，现有的消毒剂还存在许多不足之处。如含氯消毒剂易受水中有机物和酸碱度变化的影响，且对器具有腐蚀作用，对鱼体毒性也较大。人们研究发现氯制剂中含有的有效氯与水体作用生成各种卤化物，产生多种不易挥发的卤化有机物（如三卤甲烷等），同时氯制剂与水中氨作用，生成氯胺，对水中病原体不但没有灭活作用，且达到一定浓度后，对水生生物还有毒副作用；季铵盐类的杀菌效果易受水质硬度的影响，在酸性条件下杀菌效果较差；碘制剂虽杀菌效果好，但易受光线、温度的影响，易蒸发失效；酚类消毒剂虽受有机物影响小，但杀菌效果差，对环境有污染，具毒性和腐蚀性。目前生产上所用的消毒剂种类单一，制剂单一，多数是从我药、兽药和水处理剂等方面转向而来，目前水产专用的消毒剂还很有限。所以，开发高效、低毒、低残留的新型水产专用消毒剂是水产药物开发的必然趋势。

3、我国水产消毒剂的开发方向

新型水产消毒剂应朝无公害的方向发展，尽量开发杀菌效力强，在短时间内能迅速杀灭水中和水生动物体表病原菌的消毒药物，且要求其安全范围大，刺激性小，对水生动物和人体都没有素养害作用，广谱性强，药效持久，药物消除后对环境无不良影响等。在剂型上应突破传统的水剂、粉剂等剂型，应开拓视野，借鉴人、兽医上的先进经验，为水生动物方便、有效的给药提供基础。目前，具有开发潜能的绿色消毒剂包括二氧化氯、臭氧、过氧乙酸、纳米消毒剂的开发应用更是水产消毒剂的技术革新，也是近年来成功开发的一种水产消毒剂，它是由表面活性物质和助剂构成的单分子层包围的微乳颗粒，这些小颗粒彼此分离，拥有很大的界面，有利于细菌、病素养等有机物发生化学反应，与季铵盐络合碘相比较，其水溶性和稳定性大幅度提高，刺激性和腐蚀性则大幅度降低，有效碘含量提高1倍以上，具有强效、缓释等功能，其杀菌能力大大增强。高铁酸盐类消毒剂是最近发现的具有开发潜能的新型消毒剂，它具有比高锰酸钾更强的氧化能力，能在短时间内浆细菌、病毒杀灭，其终产物形成絮状沉淀，对环境无污染，其安全浓度高，对水生动物毒性小，是一类具有开发价值的消毒剂。当然，想要开发一种新药相当困难，不但对人员技术要求很高，对科研开发硬件要求也高，与人、兽药相比，水产消毒剂的发展还比较滞后，我们可以考虑筛选一些现有的医用药物或工业用药物，将一些符合“无公害”标准的药物投入作用，或许会收到意想不到的效果，纳米技术在水产中的应用就是一个实例。再则，不同药物之间的复配增效也是条可行之路。总之，我们在努力开发理想消毒剂的同时，还应多方借鉴，不断总结，才能找出我们理想的高效、低毒、无污染的水产消毒剂，为水生动物的健康以及人类的健康提供保障。

 
                                                                编辑：王宇