养殖水体水质调控

中国水产门户网报道    在l米以下的水层中，光照渐暗，温度降低，光合作用越来越弱，溶氧渐少，低层可能产生了氧债，此时开动增氧机搅水，打破热成层，促使池塘上下层水体对流交换，填补了下层水体的氧债，使整个水体保持合理的溶氧量。开机时间长短以增氧机负荷水面多少而定。如：3千瓦增氧机负荷3—5亩水面开机半小时；若负荷6～10亩水面，则开机l小时。晴天中午开机一段时间之后，因填补下层水体的氧债，也增加了池水溶氧量的贮存，一般到次日清晨不必再开机。
    ②阴天清晨开机：目的是直接搅水增氧。因为阴天光合作用弱，池水溶氧贮备较少，又经过夜间的消耗，池水溶氧有可能降到鱼类氧阈附近，因此应在清晨3—5点开机，若水肥、鱼密，开机时间还要提前。
    ③阴雨连绵半夜开机：因为此时池水中的氧含量很少，如果等养殖鱼类浮头再开机就来不及抢救，容易造成鱼儿泛塘死亡。野杂鱼、小虾的氧阈比养殖鱼类低，可以作为开机时机的参考。
    另外，阴雨天时白天不开机。阴雨天白天光合作用比较弱，表层池水溶氧量不会过饱和，此时开机搅水不能把表层池水过饱和的溶氧混合到底层，达不到增氧的目的。一般天气，傍晚池水溶氧并不缺乏，因此傍晚不要开机，若开机会促使鱼池上、下水层水体提前对流混合，加快耗氧速度。若水质变坏必须开机，且不要停机，同时准备增氧剂配合使用。
    2．化学方法
    (1)适当适量施肥：施肥的作用是提高或维持水体浮游植物生物量，最终起到供饵、供氧、降低氨氮的作用。藻类仅能够吸收溶解状态的氮和磷，对大量存在于池底土壤和悬浮物中的养分不能直接利用。
    池水溶解磷酸盐和池底及悬浮物中固态磷之间存在着稳定的化学平衡，水中无机氮质量浓度和大气氮之间也存在着类似的平衡。施入溶解性氮、磷肥后立即破坏原有的平衡并建立新的平衡，这时，超量的磷酸盐以不溶性化合物形式沉入池底，超量的氮则形成氮气逸散到大气中。施入肥料超过平衡值越多，沉淀和逸散也就越多，因此，施肥过量是没有效益的。
    无机肥每次施用量不宜过高，但施肥次数要多，一般l～2周施肥一次。为减少沉淀和逸散，化肥应该尽可能均匀溶解在水中。另外，施液态肥比施粉状肥效果更好。目前相关研究表明，池塘在一个生长期施肥量不宜过高。据资料报道，在一个生长期，施氮量达到330千克／公顷，施磷量达到60千克／公顷时，就会恶化水质并导致鱼类死亡。根据相关研究的结果，磷肥的使用量为氮肥的l／5～1／10。一般情况下，施氮量为l一2毫克／升，施磷量为0．1—0．5毫克／升。这样的施肥比例有利于有益藻的生长而抑制蓝藻以及丝状藻等有害藻的生长。
    养殖过程中常施的氮肥有：碳酸氢铵、硫酸铵、硝酸铵、氯化铵以及尿素，它们遇碱变成气体而挥发，故不能和碱性物质一起使用。磷肥常见的有过磷酸钙(含有效磷P20516％—18％)，它遇碱产生不溶性磷酸三钙而降低肥效，故也不能和碱性物质一起使用。
    对于大多数投喂商品饲料的池塘，不存在缺乏氮肥而往往是氮肥过高(北方高盐碱粗放池除外)。在生产实践中一般通过施用磷肥促进藻类对氮肥的利用。对底泥较厚的池塘单施磷肥即可，且以H2P04计，浓度为0．03—0．15毫克／升。给池塘施磷肥要注意以下情况：少量多次；并根据施肥后5—7天水色变化调整下次施肥量和施肥时间，维持有效磷浓度在0．02毫克／升；如果水体pH值过低，则施生石灰与施磷肥时间间隔为半月；施磷肥应该在晴天上午10点左右全池泼洒，且当天白天不要搅动水。
    (2)适时施用生石灰：除盐碱地外，鱼类快速生长季节10—15天施用一次生石灰，浓度为15—20克／米3，可以调节pH值，对于大量投饲的精养池来说很有必要，因为有机酸大量存在会降低池水的PH值，大量消耗溶氧并导致—系列鱼病产生。
    (3)定期消毒：考虑到维持良好的藻相，消毒用药最好选择温和的消毒剂如杀菌红。生长季节有机物逐渐积累会刺激寄生虫、细菌等病害大量快速生长，定期消毒可以进行预防，一般每月消毒两次。
    (4)定期进行底质改良：减少水体悬浮物，吸附有害物质，这对于换水不方便的地区来说尤为重要。
    3．生物学方法
    (1)混养滤食性鱼类：这是保持水质不老化，提高养殖效益的好方法，也是我们的养殖传统。主要是混养鲢、鳙鱼，通过它们的滤食作用来调节池水浮游生物的量，使之维持在适当的水平，并尽量保持藻相不老。
    一般在不影响主养鱼密度的情况下，按照鲢鱼600尾／亩，鳙鱼200尾／亩，规格在75—100克／尾进行搭配。这样，既可以充分利用水体生物循环，保持水体生态系统的动态平衡，达到调节水质的目的，又能够提高水体利用率，增加经济收入。
    (2)使用生物制剂：目前使用的生物制剂有藻类如汉宝集团推出的富藻，蛭弧菌等细菌寄生生物以及底质改良的微生物。    
    富藻既能提供有益藻种，又能改善底质，从立体空间上来调节水质，可以取得很好的效果，事实证明也是如此。实践证实，富藻在一天内就可以达到改变池塘水色的效果。
    蛭弧菌等细菌寄生生物通过寄生在细菌体内，来清除水体中的病原菌如弧菌、嗜水气单胞菌、假单胞菌、大肠杆菌等有害微生物，最终达到调节水体微生态，使之有利于鱼类快速、健康生长以及提高水产品卫生的目的。
    改善底质的生物制剂有光合细菌、硝化细菌、枯草杆菌、放线菌、乳酸菌、酵母菌、链球菌和EM微生物菌群等。它具有改良水质、增加溶氧、降低氨氮、抑制致病菌生长、改善动物体内水环境生态平衡、提高动物抗病与免疫力，促进养殖对象生长等功能。常用的有光合细菌、硝化细菌以及有益微生物菌群(EM)。
    ①光合细菌：光合细菌(Photosyntheticbacteria，简称PSB)为革兰氏阴性细菌，是广泛分布于水田、河川、海洋和土壤中的—种微生物类群。它可以在有光无氧的条件下生长、繁殖，也可在无光有氧的条件下生。有光时菌体能利用光能，以H2S和有机物作为氢供体，以C02或有机物作为碳源而生长发育。当环境是有氧无光时，菌体则可以通过有氧呼吸，使有机物氧化，从中获取能量。
  ②硝化细菌：分为亚硝化单胞菌以及硝化杆菌。前者将氨转化为亚硝酸盐，严格好氧和专性化能自养，生长pH5．8—8．5，温度为5～30℃。后者将亚硝酸盐转化为硝酸盐，好氧和兼性化能自养，生长pH6．5—8。5，温度为5—40℃。在养殖过程中多半会出现硝化杆菌转化不力现象，因此要定期补充该菌，同时保持高含量的溶氧。
    ③有益微生物菌群(EM)：EM是由光合细菌、乳酸菌、酵母菌等5科10属80余种有益菌种复合培养而成的微生物群落，它们通过共生增殖关系组成复杂而又相对稳定的微生态系统。刚能促进动、植物生长，增强抗病能力，去除粪便恶臭，改善生态环境，提高成活率。
    ④生物制剂使用技术：生物制剂在使用中应注意：
    A.要尽早使用。根据先入为主的理论，通过先入菌的大量繁殖，形成优势种群，这样可以减少或阻碍病原菌的定居。
    B．要长期使用。生物制剂的预防效果好于治疗效果，其作用发挥较慢，故应长期使用方能达到预期效果。
    C．禁止与抗生素、杀菌药或具有抗菌作用的中草药同时使用，这些药物会杀死或抑制其中的活细胞，减弱或失去生物制剂的作用。
    D．施用时注意细胞活力和细胞数量。生物制剂必须含有一定量的活细胞，一般要求每毫升含3亿个以上，且活力要强。同时，注意制剂的保存期，大量实验证明，随着制剂保存期的延长，活细胞数量逐渐减少，即意味着其作用越来越小，故保存期不宜过长。还要注意一些不利因素的影响，如：温度、pH值等。施用生物制剂时要先杀虫、杀菌，减少这些有益微生物的敌害和竞争者；杀虫杀菌二天后不要换水，三天后再施用生物制剂；一般在生物制剂使用的前三天及后七天之内不要使用杀菌剂。
    总之，水质调控是养殖过程中最重要的环节。从水产养殖发展趋势来看，解决生产安全、绿色、环保水产品和养殖经济效益这对矛盾的突破口恐怕非水质调控莫属。在不断进行养殖实践和总结的基础上，以放的心态学习各种水质调控理论和经验，总有一天会产生以经济、有效、优良的水质环境生产优质鱼类的养殖新模式。


                                            编辑：王宇