网箱养殖俄罗斯鲟商品鱼试验

中国水产门户网报道俄罗斯鲟(Acipenser gueldenstaedti)是我公司从俄罗斯引进受精卵，经过人工孵化、苗种培育、网箱养殖，现已达到商品鱼规格。俄罗斯鲟是鲟鱼类一种，生活在里海、亚速海、黑海等水系。俄罗斯鲟属洄游性鱼类，性成熟年龄：雄鱼为8～14龄，雌鱼为10～15龄，体长125～152cm，生殖力平均是28.2万粒卵，产卵水温8～15℃，受精卵孵化持续时间3～10昼夜，刚孵出仔鱼体长11～12mm，体重为30～35mg。俄罗斯鲟摄食底栖动物，主要是摇蚊幼虫和水丝蚓。本试验利用网箱，投喂人工饲料培育商品鱼，获得3100g/m3的产量。
1　材料和方法
1.1　网箱：规格40×4×2.5m，网目3cm浮式网箱设置在瓦房店市岚崮水库，水面积1200亩，水深6～10m。网箱设在避风向阳处。主要水质指标为透明度40～100cm，有机物耗氧11mg/L，pH8.1，氨氮0.4mg/L，硬度2.9毫克当量/L，盐度0.8‰，氯1.1mg/L。
1.2　实验用鱼：1龄鱼，体重100～120g，体长为27～30cm。
1.3　测体长和体重：每半月每箱抽样10尾，测其体长和体重。
1.4　饲料投喂量和投喂次数见表1。
人工配合饲料基本营养成分粗蛋白41.2%、粗脂肪7.4%、粗纤维1.1%，无氮浸出物15.4%。 表1　饲料投喂表水温 日投饵率 投喂次数 17～20℃ 2～3% 3 20～25℃ 3～4.3% 4 25～30℃ 4.3～5.1% 4 2
结果与讨论 
2.1　本试验中，在放养规格均为100～120g/尾的条件下，经5个月对比饲养，利用网箱养殖的鲟收获规格为1.2～1.3kg/尾，日增重率1.15%，日绝对生长量7.6g，而在车间工厂化养殖的鲟收获规格0.5～0.6kg/尾，日增重率0.47%，日绝对生长量3.3g。可见网箱养殖比车间工厂化养殖鲟的生长速度快。 俄罗斯鲟在不同水温下生长速度和饵料系数见表2、3，说明20～24℃鲟鱼生长速度最快。 表2　各月份鱼生长成活情况 日期(月) 5 6 7 8 9 10 平均水温℃ 17 22 24.5 26.8 23.2 16.5 日增长率% 1.1 1.7 1.4 0.2 1.48 1.0 成活率% 99.0 99.7 99.6 99.8 100 99.9 表3　不同水温下饵料系数和鱼生长情况 水温 饵料系数 绝对生长速度(g) 日增长率(%) 16～18℃ 3.7 2.2 1.2 18～22℃ 2.4 5.3 2.0 22～25℃ 2.5 5.3 1.26 25～28℃ 3.4 0.9 0.17 2.2　从表3知，18～25℃平均饵料系数为2.45，略高于或略低于这个范围平均饵料系数为3.55，这和生长速度最适温度基本一致，高于24℃摄食量大，生长速度慢。从表1看，低于20℃，投喂次数为3次，高于20℃投喂次数增至4次。投喂次数随水温升高而增加。鲟鱼是全昼夜摄食，晚上也可投喂。日投喂量随水温升高而升高。由17℃的2%增至到27℃的5.1%。 由于鲟鱼生长速度较快，同时又有互相残食习性，所以饲养一段时间，要进行大小筛选。把大小肥瘦相差不大的鱼选入同一网箱以免鱼在缺食时互相残食。
2.3　网箱放养密度不可太大，试验中发现，3号(1200尾/箱)比5号(800尾/箱)的鱼擦伤严重，主要是抢食时，鱼与鱼的骨板相互摩擦，这容易引起水霉病，当然密度太小不利于抢食，吃食效果差，一般以1100尾/箱为宜。投喂时，要把饵料分散在饵料台。为了预防疾病，每月定期投药饵二次，每次3天。



南方渔网编辑：陈如燕