泥鳅人工繁殖及藕田养鳅技术

泥鳅[Misgurnus anguillicaudatus(Cantor)]属鲤形目、鳅科、泥鳅属泥鳅营养丰富，可食用部分占80％，蛋白质含量为18.45％~20.7％，脂肪含量为2.7％~2.8％，还含有维生素A、B1、B2以及钙、磷、铁等多种无机盐，是一种非常畅销的经济鱼类近年来，由于农药的施用、工业废水的污染和捕捞技术的提高，使野生泥鳅资源减少为了满足人们的需要又保护野生泥鳅资源，结合湖区农业结构的调整，利用藕田探索泥鳅规模化人工养殖技术很有必要。

    1、人工繁殖

    1.1 亲鳅选择

    1) 雌雄鉴别

    雌、雄泥鳅主要从胸鳍和腹部进行鉴别，雌鳅胸鳍宽而短，末端钝圆呈舌状，成熟时腹部膨大、饱满，生殖孔紫红色圆形呈外翻状。雄鳅胸鳍狭长，末端尖，呈镰刀状，最外侧2～3根鳍条末端尖上翻，在生殖季节胸鳍“追星”明显；腹部较柔软，生殖孔粉红色呈外突状；挤压腹部，有的能流出乳白色精液。

    2)亲鳅挑选

    泥鳅一般需2龄达性成熟，催产亲鳅要选择2～4龄，体重30～50g，体质健壮，无伤无病，各鳍完整的泥鳅。

    3)雌鳅留种

    经研究证实，可根据雌鳅亲鱼肛门两侧的斑点及鳞片损伤的情况来鉴别雌鳅产卵的情况肛门两侧无斑点、鳞片无损伤的雌鳅是最符合要求的亲雌鳅，鳞片只伤1～5片，说明产卵刚开始，留作亲鳅也很好，如果有一大片白斑，鳞片损失超过20片，则不可留作亲鳅。

    1.2亲鳅精养

    人工繁殖用的亲鳅需收集临近产卵期的泥鳅，经强化培育后进行催产每年2～3月选择符合要求的亲鳅，分池进行精养培育池中水位不低于40cm，要定期换水，每次换水量为1/4，水质保持肥、活、爽池中投入水浮莲遮阳降温，并提供动植物食料自3月份开始，在水温16℃以上时，要抓住升温季节进行强化培育，不仅要增加投饵量(5%～10%)，而且要多投一些含蛋白质较高的饲料，如蚯蚓、豆渣等，这样可以促进性腺早日发育成熟。

    1.3 催产

    在4月下旬，捕捞起经过分池精养的亲鳅，选择天气稳定，气温在20℃以上的日期进行人工催产选用药物为绒毛膜促性腺激素(HCG)，剂量根据季节、气温高低和亲鳅的大小不同而不同，雌鳅剂量为每克体重20～35IU，雄鳅减半背鳍基部肌肉一次注射，进针1～1.5mm注射时间在下午2：00～6：00进行由于雄鳅个体较小，且成熟度较差，因而在催产时应加大雄鳅数量，雌雄配比以1：1.3为宜注射后的亲鳅放入陶瓷缸中，水深50～80cm，置于安静无风处。

    1.4 采卵和授精

    人工催产的效应时间与水温有关，在水温20～25摄氏度，注射后效应时间为12～16h，催产率可达95％，当到达催产效应时间后，可见到雄鳅在水中上下穿梭追逐雌鳅或卷曲在雌鳅腹部，这时，雌鳅排出卵子，雄鳅排出精子，精卵在水中相遇而受精自然状态下雌鳅排卵较少，精卵最佳受精时间仅为30s，因此受精率很低人工授精一般采用干法授精，在亲鳅发情1～2h后进行，将雄鳅精巢取出放入研钵中，加入生理盐水，然后将精巢磨碎，制成精子混悬液再将雌鳅的卵挤入混悬液，边挤边用羽毛搅拌，加入少量清水以增加精子活力静置几分钟后，将受精卵漂洗几次以上操作要求速度快，一次取亲鳅不要太多，挤卵时，如果卵呈白色或黄色则不要，只要半透明、淡橘黄色卵。

    1.5 孵化

  将受精卵均匀撒入120目网箱(50cm×100cm)，每箱密度3～4万粒，放入水深40cm的水泥方池中孵化网箱和孵化池应先用生石灰消毒，孵化过程中水质要清新，曝光一周的井水最好，还需保持微流水，以防受精卵缺氧和水霉病的发生孵化效应时间与水温有关，水温在25～27℃时，约30h仔鱼出膜，孵化率可达95％。

    2、鳅苗培育

    刚孵出的鳅苗不吃食物，不能自由活动，靠卵黄囊提供营养3d后开始摄食，开口食物为熟鸡蛋黄将熟鸡蛋黄用120目尼龙绢筛包好，均匀撒在网箱中，先四周后中央每10万尾撒一个蛋黄，每天上午6：00～9：00，下午4：00～6：00定时投喂投喂蛋黄3～4d后，加喂黄豆浆，每10万尾投3～4kg，投喂时间不变加喂黄豆浆10～15d后，鳅苗全长可达1～2厘米，这时可以投放到大池网箱中大池中撒腐熟猪粪或牛粪，每100平方米投放25kg，每天投喂5～6kg黄豆浆，并加入米糠、腐熟菜籽饼、红蚯蚓等食物大池网箱中培育15d后，鳅苗大约全长可达3～5cm，可以放入藕田进行喂养。

    3、藕田养鰍

    由于洞庭湖区特殊的地理位置，目前农业结构调整中提倡退田还湖，改种湘莲和菜藕在湖区藕田里放养泥鳅是一种新的种养模式，能使菜藕和泥鳅增产也是调整农业生产结构的好路子。

    3.1设施建设

    根据湖区雨水情况，加高加固藕田四周田埂，使田埂高出最高水位20厘米，藕田底部和四周田埂必须夯实，田深60～100cm，田中水深30～50cm，藕田内靠田埂四周开挖围沟，沟宽100cm，深30~70cm，呈斜坡形，围沟四角各开挖一个2m*3m、深100cm的鱼窝，进出水口的防逃设施可用60目以上尼龙网制成拦网两层，并夯入泥中10~20cm。

    3.2鳅种投放

    由于藕田蓄水早，放鳅种的时间宜选在开春的3～4月，放鳅种前，每亩施生石灰60~70kg清田消毒，藕田中大量踏青(10~20cm厚)，施加200~300kg有机肥，如腐熟猪粪、牛粪、鸡粪、鸭粪等，适当埋施碳胺和磷肥2周后水转绿时，放鳅种，每亩放体长3～5cm的鳅种30000尾。

    3.3日常管理

    鳅种放入后，要经常巡查田埂是否渗水，围沟、鱼窝和进出水口是否有漏洞在气压低、久雨不停或天气闷热时，要防止泥鳅浮头和泛池，根据水质情况，每周加水5～10cm每天上午6：00～9：00，下午4：00～6：00定时投放饲料，如腐熟菜籽饼、米糠、豆渣、碎米、鱼粉、蚯蚓等每天投喂量应根据天气、温度、水质等情况随时调整当水温高于30℃或低于12℃少喂，甚至停喂，水温在12~30℃范围内，水温低投喂量少，水温高投喂量多，同时要定期检查泥鳅的生长情况，随时调整喂食、施肥以及冲注新水等措施。

    3.4捕捉

    10月下旬，水温在15℃以上时，用香饵诱捕法、冲水法捕捉以上两种捕捉法受水温影响较大，当水温低于15℃或高于30摄氏度，泥鳅活动减少，食欲下降，甚至钻入泥中，这时只能用排水捕捉法，可结合挖藕时采用干塘挖泥捕捉。

                                                 南方渔网编辑：陈如燕