长江刀鱼遭遇“春寒”

中国水产门户网报道  
    素有“长江第一鲜”之称的长江刀鱼，今年却在沪上遭遇“春寒”。前因开春的低温，上市时间比去年推迟一周；后因市场无需求，而导致价格一路滑坡。记者昨天走访铜川水产市场时看到，条重150克的长江刀鱼，500克报价600元上下，比去年同期跌了60%。一位来自太仓浏河的薄姓摊主说，因为要货的实在少，不得不跌价出货。
　　
　　长江刀鱼群每年春天随潮流由海洋涌向长江产卵，在溯江而上的过程中，身上盐分淡化，身体长肥。民间有谚：“清明前鱼骨软如棉，清明后鱼骨硬似铁”。也就是说，清明是长江刀鱼价格的“分水岭”。此前，长江刀鱼肉质肥美、入口即化，往往能卖出好价；此后，长江刀鱼价格直线下跌，到谷雨时已基本退出市场。
　　
　　据铜川水产市场信息总监戴鸿根介绍，今年本市宝山、崇明周边水域的刀鱼量较多，是长江刀鱼的大年。捕捞则实行专项许可证管理，眼下入市的长江刀鱼都是从横沙岛或浏河一带运抵上海市区的。由于市场上货源不缺，因此3月初条重150克的刀鱼500克曾达1000元，现在已跌到550元-600元。
　　
　　但有趣的是，“买涨不买跌”的心态也出现在刀鱼市场上。令摊主纳闷的是：“真是怪了，去年500克要1300元-1500元时，也有人买；今年价格跌了六成，却反而没人要了。”通常，三月底四月初为长江刀鱼传统的销售旺季，去年3月中旬，铜川水产市场内每天的集散量要达到500公斤左右；但今年市场的日销量仅100多公斤，是近四五年长江刀鱼上市阶段销售量的最低点。 
 
                                                                编辑：王宇