水产养殖如何选择全价配合饲料

中国水产门户网报道集约化养殖的饲料成本占整个养殖成本的70%以上，如果配合饲料使用不当或管理不到位，就会大大降低经济效益。因此，科学选用全价配合饲料进行合理投喂，是提高水产养殖场经济效益的关键。

    　　全价配合饲料的选用养殖品种及规格不同品种的全价配合饲料，其成分含量和营养价值是不相同的，所适用的养殖鱼类也不一样。比如，肉食性鱼类对蛋白质的需要量要比杂食性鱼类高，杂食性鱼类又要比草食性的高，养殖鳗鱼、罗非鱼和草鱼时，不应使用同样的饲料；同一种鱼，不同养殖阶段也应使用不同的饲料。为了提高养殖的保险系数而盲目购买高档饲料，既增加了养殖成本，又不适合鱼类的营养需要。为了降低养殖成本，使用低档廉价饲料，也是不恰当的。低价格的全价配合饲料多使用的是品质较差，消化利用率较低的原料，可被鱼类利用的有效成分含量较低，饲料系数高，养殖鱼类所需要营养得不到满足，生长缓慢，饲料消耗量大，同样也会使养殖效益下降。避免跨种类混合使用全价配合饲料，用畜禽饲料喂鱼，不仅不能满足鱼类营养需要，还会因为畜禽饲料中所含的某些药物等添加剂而影响鱼类的正常生长。因此，选择全价配合饲料需要注意鉴别饲料的名称、使用的养殖对象以及饲料的主要营养成分含量。

    　　配合饲料的加工质量由于饲料工业的迅猛发展，配合饲料生产厂家逐渐增多，饲料的品牌五花八门。目前，市场上销售的饲料质量参差不齐，选用加工品质优良的全价配合饲料就显得尤为重要。鉴别全价配合饲料品质优劣应注意以下几个方面：一是饲料颗粒的长短和大小要适当。鱼类的摄食特点是，当它能吞食较大颗粒的饲料时，不选择小颗粒的饲料，因此，应选择粒径适合鱼口径大小的饲料。优质全价配合饲料从外观来看，颗粒粗细均匀，长短一致，颗粒长度是粒径的1.5倍~2倍，无过碎或过长的饲料。二是饲料的粘结要适度。饲料颗粒外表光洁致密，不粗糙松软，这样的饲料水中稳定性好，可保持浸泡水中20秒内不吸水变形，1.5小时内不完全溃散（虾类饲料除外）。

三是饲料含水量要适当。优质全价配合饲料手感干燥清爽不潮湿，含水率约为12%，正常情况下可保存3个月以上而不霉坏变质。饲料含水分太少，则硬度过大，不利于鱼类消化；饲料含水量水分太多，则容易霉变，保质时间短。

四是饲料的适口性和色泽要好。优质全价配合饲料颜色均匀自然，气味淡香，口感略咸。若饲料颜色偏重于某种原料的颜色或颜色不均匀，表明饲料原料品质较低劣或加工时混合不均匀，成品饲料的质量就没有保障。

    　　配合饲料的保存饲料中的蛋白质会被霉菌破坏，脂肪容易被氧化，维生素在光照、高温、潮湿及有氧的情况下易失效等等，无论饲料的品质有多优良，都有存放环境与存放时间的限制。尤其是每年3月份～6月份的梅雨季节，气温开始回升，空气的湿度相对较高，极易感染霉菌，而饲料发热霉变后，由于微生物的代谢作用，饲料水分有所增加，将会加速饲料的霉变。当饲料呈现泛黄、泛黑不均匀的色块，闻起来有霉味、臭味等不良刺激性气味，口感苦涩，手感松软发黏，则表明饲料已经变质，不能再作饲料用，否则，会使鱼类营养不良和致病死亡。

    　　饵料的投喂技术配合饲料的投喂技术，决定了在养殖生产过程中是否能以最少的饲料消耗，使鱼类达到最大的增加重量和最快的增重速度。多年来，人们总结了合理投饲要遵循定质、定量、定时、定位的“四定”原则，但是，池塘养殖和网箱养殖在定量和定位方面往往做得不够，再加上饲料成本较高，致使使用配合饲料的养殖效益大打折扣。因此，投喂应注意以下两点。

    　　合理设置目前，高密度的池塘养殖往往不设饵料台，池塘面积较小的多数养殖场直接将饲料均匀撒入池塘；池塘面积较大的，又只是沿池塘边投饲，这样饲料直接落入池底淤泥上，既不利于观察鱼类摄食，容易引起投饲过量或投饲不足，也不方便鱼类觅食，残饵还容易造成水质的污染，导致鱼类缺氧浮头，甚至出现死亡。而网箱养殖中，网箱底部和四周使用的网衣，网目往往大小相同，为了便于网箱中水质交换，网箱的网目随鱼生长而由小到大逐渐更换，投饲时，未被鱼类及时摄取的饲料，就会穿越网箱的底层造成浪费。为了避免浪费而少投饲料，又不利于鱼类生长；如果使用小网目的网衣做箱底，又容易造成箱底水流不畅，污物沉积，诱发鱼病；如果要鱼类少食多餐或慢投饲，延长鱼类的摄食时间，又要消耗太多的劳动力。因此，应合理设置饲料台，方便观察鱼类摄食，及时清除残饵，调整投饲量。

    　　饵料台的面积大小通常可以根据池塘中鱼的数量而定，200尾~300尾鱼共用一个1.5m2左右的饵料台。饵料台可以用竹子、芦苇等材料编织的席子或木板制成，饵料台四周用竹竿或木桩固定，设置在离池边1m~2m，没入水面以下0.5m~0.8m处,春秋季水温较高时,就可以直接在池塘底部的一边设置水泥或其他硬质的平台为饵料台。网箱养殖则不同，可以直接在网箱底部用密眼网纱做底衬，投喂后，及时检查箱底残饵情况，调整投饲量，定期清洗和更换网箱底衬，以减少饲料流失，提高饲料的利用率，避免箱底污染，诱发鱼病。
    　　适宜的投饲量首先要确定一个基本投饲量，然后再根据具体情况进行增减。基本投饲量的确定方法有两种：

    　　1.根据预期产量用经验公式计算日投饲量，即预期需投饲量=[（预期毛产量-鱼存塘量）×鱼体蛋白质含量]/(配合饲料蛋白质转化率×饲料蛋白质含量)，其中，鱼体蛋白质含量约为15%，配合饲料蛋白质转换率约为40%。这种计算比较复杂，生产中较少使用。

    　　2.根据投饲率和鱼的存塘（箱）量计算日投饲量，即：日投饲量=存塘（箱）鱼重量×投饲率。
    　　这种计算方法简单实用,生产中最常使用,但是,需要注意不同鱼的种类、规格、水温以及不同的养殖方式下，鱼的投饲率是不相同的。比如，网箱养殖200g~300g的鲤鱼，水温在20℃时，投饲率为2.5%，30℃时，投饲率为5.0%。养成期的草鱼投饲率为5%，而鲶鱼投饲率为3.5%。一般来说，水温越高，则投饲率越大，随着鱼体长大，投饲率逐渐减少，草食性的鱼类与肉食性的鱼类相比，草食性鱼类的投饲率较大。确定投饲量后，就可以根据鱼类的摄食情况进行适当的增减。

    　　在正常情况下，假如投饲时，鱼类抢食明显，20分钟后饵料台无剩饵，说明投饲量偏少；假如30分钟后饵料台尚有较多剩饵，而鱼类已经不再争食，则说明投饲量偏大；假如刚开始投饲，鱼类就不积极摄食，说明上一次投饲过量或两次投饲时间间隔太短，这时就不能完全按照投饲量的计算结果来投饲，而应该适当增加或减少投饲量，根据观察到的鱼类摄食的具体情况灵活掌握。

    　　虽然我国饲料工业正在向企业集团化、规范化发展，产品质量不断提高，产量也在逐年增长，但是，由于我国人多地少，饲料原料较缺乏，配合饲料的市场价格仍然较高，无疑制约了水产养殖业的发展。然而，我们只要科学地选用配合饲料进行合理投喂，就能够提高配合饲料的利用率，提高养殖对象的品质和数量，降低养殖成本，提高养殖效益。



南方渔网编辑：陈如燕