中国水产门户网报道稻田养殖泥鳅，是一种利用水稻田种养结合的生产方式。稻田中有丰富的天然饵料，泥鳅在田中可疏松田泥，改良土壤，捕食害虫，既有利于水稻生长，又可减少害虫危害。目前泥鳅在国际市场上畅销，可出口创汇，是一项高效养殖业。
稻田养殖泥鳅的技术如下：
1．稻田选择与设置选择弱酸性，少泥抄，无冷浸水，泥质肥沃，四周有硬实的田埂的田块。要做到降雨不溢水。进出(水)口最好用金属网设网栏，以防泥鳅逃逸。田中要横坚挖沟道，田四周也要留沟道，使连贯成网线。沟的深度为50—60厘米，作为稻田水浅时或夏季水温高时为泥鳅的栖息或避暑处。
2．鳅苗繁育与放养每年4—8月为泥鳅繁殖旺季。选个体长15—2O厘米，体重30—50克，无病伤，健壮，色黄体胖，腹部肥大，肚皮灰白色的作为亲体。按雌雄比1：3直接投入稻田，当水温达到20度左右时，雌雄便可交尾产卵；20度左右l一2天内就可孵出幼苗，3—4天后鳅苗开始游动并摄食。亦可将亲体雌雄分养于2个瓷盆中，用纱布裹住鳅体，只露出尾部，在背部注射合成激素ZRH类似物，注射后9小时便开始发情，让雌雄体靠近，不多时雌鳅便产卵并完成体外受精。鳅卵呈黄色，将卵置于孵化箱中，放在室外流水中孵化，2天内便可孵出幼体。无论稻田或流水中孵化的幼体，初期可喂少量蛋黄、鱼粉，后期可喂人工配合饲料或蝇蛆、蚯蚓、贝肉、野杂鱼等。
3．稻田管理当幼体培育到体长10厘米左右时，便可放人稻田养殖，一般让其自然生长。为了加快生长速度，可定时投喂鱼粉、麦麸、米糠、菜饼，也可投喂人粪、猪粪作为饲料。早稻田放养的泥鳅，当早稻收割前，可将泥鳅捕捉暂养于网箱中，适量投喂饲料，待晚稻插秧后，再放养于田中；亦可暂养于田泥中，晚稻插秧后再灌足水量。当水温超过30度时，要经常换水，并增加水的深度，严防被农药污染的水入田。若泥鳅时常游到水面“换气”或在水面游动，表明缺氧，应注人新水，并停止施肥和人工投料，同时养泥鳅的田，事先可在田塍上种黄豆，利用豆秆、豆叶遮盖沟道，以利泥鳅避暑。
4．泥鳅的病虫防治
(l)水霉病。此病常侵害鳅卵和鳅鱼。鳅卵患此病，可用lppm的孔雀石绿溶液浴10—20分钟。鳅鱼发生此病，可用2％一3％的食盐水溶液浸洗8一10分钟。
(2)气泡病。此病多发生在鳅苗阶段。一旦发生此病，每亩用食盐4—6公斤，兑水全田泼洒。
(3)腐鳍病，亦称瘙鳍病。其症状为泥鳅背鳍附近肌肉腐烂，严重时背鳍脱落，鳅体两侧浮肿，并有仁斑。可用每毫升含lO—15毫克的土霉素或氯霉素溶液浸洗5—10分钟。
(4)寄生虫病，含车轮虫和舌杯虫。一旦发生，可在稻田内泼洒O．7ppm硫酸铜或0．5ppm晶体敌百虫。如果鳅体仅出现红斑点，可将癞蛤蟆切碎，放在入水口，随换新水一道流入田中，即可防治。
5．泥鳅捞捕捞捕泥鳅以晚秋冬初为宜，可用晒干的油菜枝秆，浸没在田侧沟内，待油菜枝秆逸出甜味，全田泥鳅便闻味集中吸食甜水，此时可围埂用手抄网捕捞，即可大量收捕，对潜入泥中的泥鳅，可翻泥捕捉。
附录：亲本泥鳅的雌雄鉴别是：雌性胸鳍较短，前端钝圆，呈扇子形，体圆胖，颜色单一，产卵时用手轻捏腹部，有卵粒流出。雄性胸鳍较长，前缘尖端向上翘，体型瘦长，颜色花杂，活动迅猛，繁殖季节挤压腹部有精液溢出。
南方渔网编辑：陈珍
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