EM在水产养殖中的应用

中国水产门户网报道EM是有益微生物群的英文缩写，由日本琉球大学比嘉照夫教授发明。EM可广泛应用于种植业、养殖业、环境保护、人体保健等领域。为验证EM在露天水产养殖池塘中的应用效果，我们于1998年和1999年两年选择青虾和常规鱼养殖池进行了试验，现将试验的情况总结如下：
一、试验设计和实施方法
1、试验池和放养模式。青虾试验池在宜兴新街镇渔场。1998年试验池面积4亩，对照池3.5亩，鱼池条件基本相同。试验池亩放养自繁虾苗10万只，对照池亩放养虾苗5万只。常规鱼养殖试验池在马山区电仪农场，1998、1999两年试验池面积计19亩，对照池16亩，试验池平均亩放草鳊鲫鲢鳙鱼种183.7公斤，其中吃食鱼84.5公斤，占46%。对照池亩均放养同品种同规格鱼种178公斤，其中吃食鱼87.9公斤，占49.4%。
2、青虾试验池中的EM应用方法为粪肥发酵、池水泼洒和EM发酵自配饲料三种方法同时使用。 虾苗放养前10天制作EM发酵基肥500公斤，发酵方法是用半干湿猪粪、自然水、EM、红糖按500：50：1：1的比例拌和堆垛，用塑料薄膜密封发酵7天后投入养虾池作基肥。放养前2天全池泼洒EM4公斤，泼洒前制作EM发酵液，方法是EM、红糖、水按1：1：（20-30）的比例，先用温开水将红糖溶化，再加入自然水和EM拌和密封发酵24小时，用井水或池水稀释500倍以上全池泼洒。7月5日放养虾苗，7月20日第2次泼洒EM3公斤，后期因水花生生长旺盛，水质较清，至捕获未泼洒EM。9月30日，主要饲喂自配的EM发酵饲料。其配方为：青糠40%，小麦粉15%，菜粕30%，鱼粉15%。EM发酵料的制作方法是先用EM制成稀释液（发酵时间为2小时），饲料、EM、红糖、自然水按500：1：1：（150-200）的比例拌和，用好氧化发酵20-24小时，一般在下午4-5时拌和饲料放置塑料盆内或有塑料内袋的蛇皮袋内，用手轻轻压实，盖上报纸（蛇皮袋敞开袋口）放置室内阴凉处。第2天上午9-10时饲喂30%，下午6时左右饲喂剩余的70%，发酵时将温度控制在40摄氏度内，最高不超过45摄氏度。试验期从1998年7月3日至9月30日，全过程90天。第二年因发生洪水，试验未能按计划进行。
3、常规鱼池的EM应用方法为池水泼洒和EM发酵自配饲料良种方法结合使用。 池水泼洒分别于5月上旬和7月下旬分两次全池遍洒，亩用量1公斤。第一年EM发酵饲料的实际配方为：菜饼78%，青糠10%，干鸡粪10%，沸石粉2%（对照池未用干鸡粪）。自配发酵料的使用时间为：第一年10亩试验池从1998年4月15日至9月20日全过程159天，第二年9亩试验池从6月8日至9月6日，全过程101年。其它时间均饲喂常规饲料。池水泼洒和饲料发酵方法均与青虾试验的使用方法相同。
二、EM对水质改善作用的测试结果 1999年对电仪农场常规鱼池试验池和对照池的水质进行了测试。7月28日亩用EM1公斤对试验池泼洒，泼洒后每隔一星期（中间空一个星期）取水样测试1次，取水时间为上午10时，从泼洒EM至最后一次测试为35天。测试使用水质测试盒，准确率90%以上。测试结果表明： 泼洒EM后，PH值无明显变化，透明度有所改善。35天内溶解氧平均增加48%，最佳时段在泼洒EM后的两星期，试验池溶解氧比对照池增加75%，这与许多用户反映15天时水质最佳的情况相一致。氨氮平均下降57%，降幅最大值在后期，35天试验池仅为对照池的六分之一。
三、收获情况
1、青虾试验池和对照池收获情况。试验池亩均总产比对照池增加15.9公斤，增幅46%。商品虾亩产量比对照池增加近1倍，商品率达74.5%，并且规格大，出售价格高，冬而对照池商品率为54.5%，并且规格小，售价低。 2、常规鱼养殖试验池和对照池的收获情况。 试验池亩均净产比对照池增61公斤，增幅13.5%，而吃食鱼的亩均净产增65.3公斤，增幅达25.9%。净增肉倍数比对照池提高0.79。应用删后，由于水质相对较清，对鲢鳙鱼的生长无促进作用。 四、应用EM后的经济效益 1、青虾池在扣除物化成本和塘租后，4亩试验池净产值为5036.96元，亩均1259.4元；3.5亩对照池净产值为2175元，亩均621.42元，试验池比对照池亩均增加净产值638元，增幅达103%。
2、19亩常规鱼试验池净产值20374.90元，亩均为1072.36元，16亩对照池净产值9374元，亩均净产值585.88元，亩均试验池比对照池增收486.48元，增幅达83%。
3、亩均EM投入成本与亩均增加的净产值之比。两年23亩试验池共投入EM原露106.9公斤，金额2138元，红糖79.4公斤，金额317.60元，合计成本2455.60元，亩均106.77元。试验池比对照池共增加净产值11792.84元，亩均增加512.73元，EM投入与产出比为1：4.8。其中青虾试验池用去EM原露14.4公斤，红糖14.4公斤，合计成本345.60元，亩均86.40元，投入产出比为1：7.38；19亩常规鱼试验池用于EM原露92.5公斤，红糖65公斤，合计成本2110元，亩均111.05元，投入产出比为1：4.38。 


南方渔网编辑：陈如燕