甲鱼的若干生态习性与养殖生产

中国水产门户网报道一、变温

    甲鱼是变温动物。所谓变温动物就是说它没有调节自己体温的机能。资料表明，甲鱼体温大致与变动着的生活环境的温度差异约0.℃5--1℃。因而野生鳖、外塘鳖的生活规律与外界温度的变化有着密切的关系，对水温敏感性强。秋天，当水温降至20~C以下时，代谢强度降低，15℃以下就停止摄食，12℃开始潜伏于泥沙中，10℃以下就长时间冬眠。春季水温上升到15℃以上时，它才从冬眠中苏醒过来，开始活动，水温上升到17℃时，开始觅食，20℃以上摄食增多。野生鳖的适宜生长温度为20℃--35℃，水温超过35℃时，鳖的活动和摄食亦明显减弱，出现“歇荫”现象，外塘鳖和野生鳖最适宜的生长和摄食温度为27℃--33℃。

    有人总结鳖的变温及生活习性为：“春天温暖鳖上滩，夏天炎热凉处钻，秋末天凉人深水，冬季严寒泥中眠。”

    因为鳖是变温动物，所以人们可以将养殖甲鱼的水体加温后控温养殖，打破了甲鱼冬眠习性：甲鱼在控温养殖条件下，对温度变化幅度的适应变窄变小，水温变动大，会造成甲鱼疫病条件之一。在控温养殖条件下，温室水温宜在28℃--32℃。温室的理想水温29.5℃一31.5℃，水温的波动应在2℃之内，在温室理想水温范围，甲鱼活动能力强，代谢、摄食能力旺盛，生长快。但在温室养殖甲鱼，水温也不宜超过32℃。

    深刻地认识和掌握甲鱼各种活动所适应的温度，对甲鱼养殖生产很重要。在温室养殖甲鱼生产中曾有将水温加热过头，以至于甲鱼不耐高温批量死亡的事例。

    温室因水温恒定而高，甲鱼贪食。在养殖生产中投料偏多，以致诱发疾病，后来人们在日常养殖生产中总结出经验，在水温29.5℃一31.5℃时，投放的饵料在半小时内吃完，投
料量适中。后来有人为了提高外塘甲鱼成活率，降低死亡率，也提出给外塘甲鱼投饵料要半小时吃光，须知外塘甲鱼摄食温度并不像温室甲鱼那样恒定，那样高，外塘养殖甲鱼密度远较温室密度为小，因而投料半小时吃光并不是适中的量和时间。

    长江下游某地养鳖场，某年于4月份开始利用闲置露天水泥池培育稚鳖，于10月下旬出池。在高温天开始时未曾遮荫，高温天极端水温达38.5℃，后来遮荫了，但不密。高温天稚鳖死亡甚多。养殖半年左右，成活率只有53％。

    二、喜静怕惊

    鳖的胆子很小，生性好斗，特别在陆地喜欢相互攻击，撕咬，同类残食尤其严重；貌似笨拙，实则敏捷。野生鳖平常喜栖息在底质为淤泥的河流、湖泊、水库和池塘中。

    养殖甲鱼应保证不受或少受嘈杂环境的骚扰。养鳖池塘如开在机动车道旁，甲鱼塘常处在拖拉机的轰鸣声中，是很难养好甲鱼的。

    在甲鱼的捕捞、运输、放养过程中，操作时都应注意要动作轻巧。为了能最大限度地减轻放养甲鱼过程中的应激反应，有人提出外塘分塘放养时，尽可能采纳用决堤分塘放养的办法。即在被放养塘边事先留出空塘，清塘后，将放养塘与被放养塘之间的塘埂选择易出水和合拢塘埂施工方便处，人工开挖决堤，让被放养塘水源源不断地流向空塘。放养时，可估测分塘放养数字，如认为分塘放养数字不理想时，可给被放养塘进水，使水源源不断流向放养塘，以达到放养目的，直到认为分塘放养数字理想时，及时合拢决堤缺口。然后给放养和被放养塘进足水，开始放养后的正常养殖活动，这种放养方式尤其适合于夏秋季放养。

    在甲鱼放养期间，主要是放养后，除在饵料中添加一周抗生素药物外，也应添加抗应激的药物，如稳定型维生素c、镇静安神的中草药，如酸枣仁、柏子仁、夜交藤等。

    有一种甲鱼活动的现象很能说明甲鱼喜静咱惊的生活习性，即是在高温季节，甲鱼会避开白天的暑热和噪扰，在夜间上岸活动觅食，这也说明甲鱼喜阳的生态习性是有条件的。

    三、喜阳怕风

    甲鱼的生态习性之一是喜阳怕风。在水温、气温相近时，天气晴好无风比天阴、刮风时，甲鱼更喜欢活动。在天气晴好无风水温、气温适宜时，可见到外塘鳖和野生鳖晒背和吻端、头部露出水面呼吸新鲜空气。

    应当指出，甲鱼喜阳的生态习性是从属于变温特性的。在温室、气温、水温、饲料投放的量和时间更为恒定时，有些温室中光照极差，暗无天日。但甲鱼生长速度却很快。在温室高密度的养殖条件下，这样的光照环境反而减少了甲鱼之间相互攻击撒咬抓伤的机会，更有利于甲鱼的防病。

    固然甲鱼的活动，有怕风的习性，但甲鱼对水的溶解氧是有要求的。一般认为要保持在4—5毫克／升，而有风的天，外塘水中溶氧量高，溶氧下渗量大幅度增加，对保持良好水质，对保持甲鱼良好水环境有着重要意义。尤其在高温天，鳖池吹进清新的风是有好处的。为了保持水中一定溶氧量，温室养殖甲鱼的生产中，在静态水中要采用增氧措施。常用的增氧措施是充气式增氧。

    四、鳖的呼吸机能

    鳖在陆地上及水温高时靠肺呼吸。在水中靠密布口、咽腔壁富有血管和粘膜绒毛进行气体交换，其呼吸方式为咽腔节律吸水及吐水的咽式“鳃”呼吸，水中的咽式“鳃”呼吸在水温低时能保证气体交换的需要，能长达半年之久生活于水下。但是，当水温高时，甲鱼吻端会露出外面或露出水面进行呼吸，一般3--5分钟一次，呼吸频率是随温度的升降而增减，并能长时间不进行空气呼吸。对不同的个体，在水中完全不进行呼吸空气的时间不同，可在6小时以上。但从进行空气中用肺呼吸转变为在水中靠密布口、咽腔壁富有血管和粘膜绒毛进行气体交换，甲鱼有一个从容的自我转换和调整过程，若阻止和打断
这个转换过程，甲鱼机体往往无法承受。在养鳖生产中有好多气温高时，将鳖捉出池后，在运输途中的袋内，或在等待放养入水中的其它情况下，鳖肺呼吸不畅或者暂停，甲鱼自身转换成在水中靠密布口、咽腔壁富有血管和粘膜绒毛进行气体交换又实现不了。结果鳖头颈伸长瘫软，四肢、全身瘫软。如果及时置于空气充足而又流通的地方，瘫鳖在充足氧气的供应下，渐渐从假死状态中恢复，恢复后放养入外塘仍能很好地生长。如不及时抢救，会造成甲鱼死亡。

    甲鱼越冬冬眠时，潜水长达半年之久。这种情况下，水温常低于12℃，代谢率低，不吃不动，仅用鳃状组织呼吸水中的溶氧，向水中排出二氧化碳，能满足代谢对气体交换的需要。因靠转化体内积累的脂肪维持生命，故经过冬眠期甲鱼的体重会减轻10％一15％。体质差的，特别是稚鳖的冬眠过程中会死亡，因此将稚鳖留在外塘越冬，如果在长江流域会减少相当大的数量。

  五、喜洁怕脏

  甲鱼喜洁怕脏的习性，本质上是其生命对水质的要求。甲鱼除了在水温高和在陆地时用肺呼吸。在水中却是长时间地用辅助呼吸器官摄取水中的溶氧，向水中排出二氧化碳。

    有人曾做了一个对比试验。将一般认为过肥而不可用于养鳖的水体进行增氧处理再养鳖，连续7天未见明显异常；另外将多种厌氧菌气体，如硫化氢、氨、甲烷等分别置于净化水体，数秒钟之内所有大小鳖迅速上浮而逃。在生产实践中可见到，不管在外塘还是温室，只要是水闻上去有明显的异味，养殖的甲鱼就会死亡数上升，这时一定要换水，不过外塘比温室水体大，换水可能更困难些。而在温室，水温高，在水中充氧，即使温室的空气中废气、有害气体较外面浓度稍大一点；可以体会到，只要水中溶氧不严重缺乏，空气质量稍差，甲鱼倒不一定发病，而在外塘一旦水闻上去有明显异味，即使空气质量明显优于温室内空气，甲鱼也要发病的。

    生产经验表明，在投料偏多，养殖密度偏大，水质较差的露天鳖塘，气候突然变化会爆发甲鱼疫病。而在高温天分塘捕鳖生产活动中，外塘鳖受到惊扰，应激反应诱发甲鱼疾病，可由连续数日大雨，塘水得到充分交换，水温下降，溶氧量上升，由水温下降而病原微生物受到抑制，受惊扰而引起的甲鱼疫病的流行势头会明显减弱或终止。

    六、晒背

    鳖有晒背的生活习性，也即人们通常所说的“王八晒盖”。在气温高时晴暖无风的白天，当周围环境安静时，鳖会游到水面或爬上岸滩晒太阳，这对于稚幼鳖可以增加体温，增
强代谢。对于成鳖，太阳的紫外线可以杀死附着在体表的病原微生物，会使背甲增厚变硬，能将鳖体所含胆固醇转化成维生素D3。在光的作用下，可使鳖体的颜色与生活环境更适应和谐。

    鳖长期的休眠和长时间的水下栖息会导致其心、肺供氧不足。由于全身肌肉得不到足够的氧，血液中的氧化作用便受到抑制，机体糖、脂肪、蛋白质不能彻底氧化，释放能量，以
供鳖代谢之需，将乳酸彻底氧化为二氧化碳和水排出体外。

    晒背受到限制对鳖的健康生长和形成优良的品质是不利的。晒背受到限制见于外塘鳖养殖中未设晒背台，只有部分鳖可以上岸晒背；而在温室养鳖，因无晒背条件，鳖不晒背。这样，养殖生产成绩和鳖的品质受到影响是显而易见的。但养殖鳖时少晒背不晒背，只要其他生产措施到位，养殖成绩也不会一败涂地，这也是多年养鳖生产实践早已证明了的。