稻田养殖南方大口鲶技术

中国水产门户网报道发展稻田养殖南方大口鲶，可使粮食增产5％以上，且每亩可新增大口鲶成鱼30--40kg，其他成鱼75一lOOkg，亩产值达900---1200元，亩增利润500--800元，经济效益可
观。现将其养殖技术简述如下：

    一、选择稻田

    选择水源充足、水质清新、无污染、注排水方便、保水性能好且交通方便、水利设施好的田块，面积1—3亩为宜，地段以方便管理为宜，田埂高为80—10cm，宽40—50cm。

    二、整理田块

    1、开挖鱼凼：一般1—3亩的田块可挖鱼凼2--3个，建在稻田中央和田埂边，开挖成方形，深1—1.2m，与中心鱼沟相通，一般鱼凼占稻田总面积的15％左右。

    2、开挖鱼沟：在离田埂内侧1—1.5m的地方，开挖外环沟，沟宽0.6m，深0.8—1m，然后在外环沟内田板面上，开挖沟宽0.5m，深0.6--0.8m的田沟，视田块大小而挖成“十”字形或“井”字形，与外环沟相通。在开挖环沟时，可利用土方加高加固田埂，夯实以防渗漏。在田块进、出水口要设拦鱼栅，起防逃和防止敌害生物入池的作用。

    三、水稻种植

    水稻品种宜选择茎杆坚硬、抗倒伏、抗病害、耐肥力强及产量高的品种，育苗及插秧尽量提前，最好在6月15日之前插完，以便尽早放鱼人池。平时的田间管理注意：(1)水稻每亩栽插总穴数2.5万丛左右，为保证稻田的丰收，插秧时采取宽窄行密植，利用边行优势，适当增加埂侧沟旁栽插密度。(2)稻田排灌应保持沟中有一定水位，晒田时间不宜过长。(3)施肥以有机肥为主，稻田翻耕时每亩按200kg施足有机肥，多铺底肥。追肥宜少量多次，氮肥施用量应低于常规鱼，一般要减少10％--15％。(4)水稻病虫害防治应以生态防治为主，施用农药应选用高效低毒、低残留的品种，忌用剧毒农药。稻田中除草剂应少用，要以手工拔除为主。用药时采用喷雾方式，粉剂在清晨露水未干时喷洒，水剂在露水干后喷雾。喷药时喷嘴向上喷洒，尽量将药洒在叶面上，减少落入水中的药量。施药前将田间水灌满，施药后及时换水，切忌雨前喷药，以免影响鱼类安全。

    四、放养鱼种

    1、放养准备：稻田田间工程结束后，放养前2周，每亩用75—100kg生石灰化水泼洒于鱼凼、鱼沟及田块中，以进行消毒，次日用耙子等工具将凼、沟及田底耙动一下，使石灰浆与淤泥充分混合。放苗前一周施入发酵过的畜禽粪肥进行肥水，用量每亩200kg，以培育水中天然饵料。

    2、放养时间：一般在水稻插秧后5天左右，待秧苗返青时放养。有的地方为了增加鱼类生长期，在5月中旬便将鱼种放入鱼凼、鱼沟中饲养，待秧苗返青后再打通沟、凼放鱼人田。

    3、放养方法：首先是鱼种选择，宜选择体质健壮、活动力强、无病无伤、规格整齐的鱼种。其次是放养密度要合理，一般每亩可放规格10cm左右的大口鲶鱼种50--70尾，搭配草鱼、鲤鱼等家鱼150---200尾。具体的放养量可根据稻田条件、水质环境、排灌条件及管理水平灵活掌握。

    五、日常管理

    1、饵料投喂：大口鲶为凶猛肉食性鱼类，其饲料有蚯蚓、动物内脏、蝇蛆、螺蚌及各种野杂鱼、小家鱼苗等。在饲养过程中，可投喂从其他水域中捕获的野杂鱼和采购廉价低值鱼作为饲料，或将这类小杂鱼用绞肉机绞成肉泥，混合其他植物性饲料，以面粉粘合制作混合饵料投喂。大口鲶吃食主要在清晨和夜晚进行，一般日投饵2次，即清晨6时左右一次，下午5时再投一次。如果养殖规模较大，则须使用全价颗粒饲料，要求粗蛋白质含量36％--42％，其投喂量在大口鲶全长10—13cm时，日投饵率为4％--6％，日投2--3次；全长在23cm以后，日投饵率为1％--3％，日投1—2次。其成鱼饲料配方为：鱼粉25％，花生仁粉18％，酵母粉5％，鱼油1．1％，玉米粉10．4％，复方氨基酸2％，预混料2．5％，淀粉18％，大豆粉18％，粗蛋白质含量在35％以上。加工中要注意原料尽可能粉碎得细些，并且粘合剂质量要好，以保证饲料颗粒在水中有1小时左右不松散，提高大口鲶摄食利用率。在夏季还可在凼、沟上挂几只黑光灯，诱虫为食。

    2、巡田：每天要坚持早、晚巡田，观察鱼类摄食是否正常、是否有浮头，检查田埂是否有漏洞，拦鱼是否堵塞、松动，发现问题要及时采取措施。

    3、调节水质：鱼种放养初期，鱼小秧苗又矮，可以灌注浅水以扶苗活棵，田间水位保持在10—15cm，秧苗分蘖后期加深水位，控制无效分蘖，并有利于鱼种生长。高温季节每7—10天换水一次，每次换水量不超过田水总量的1/4—1/5，保证水质肥、活、嫩、爽。