江苏部分地区水产质量堪忧　四成重金属含量超标

中国水产门户网报道 
    江苏省水网密布，是我国重点渔区之一。日前，记者调查发现，江苏省水产品市场明显不如以往繁荣。据悉，江苏省环境检测中心去年对省内四大主要湖泊水产养殖区以及近海水域水产品生物质量进行了一次调查，结果显示四成左右的水产品镉、铅、汞等重金属污染状况堪忧，一时间，江苏省一些水产品交易市场萧条了不少。

　　现象 检测结果不容乐观

　　据悉，江苏省环境监测中心针对镉、铅、汞、铬和锌等重金属指标项目对省内水产品展开了调查。此次监测在淡水渔业选择了具有代表性的太湖、洪泽湖、阳澄湖、滆湖等四大湖泊的水产养殖区。结果显示，洪泽湖、阳澄湖水产品生物质量较好，太湖和滆湖的情况不容乐观。

　　在调查报告上记者看到，水产品样品中有四成左右重金属含量超标，其中27％受到中度至重度污染，14％受到了轻污染。太湖的主要水产品出现的超标项目为镉，鲢鱼污染最为严重，镉含量超标1．2倍，达到了中污染级；其次为鲤鱼、鲫鱼和蟹，受到了轻度污染，太湖著名的白鱼和虾还保持着清洁和尚清洁级。污染最重的是常州滆湖，调查品种为鲫鱼，污染级别在清洁至重污染之间，主要污染物为铅和汞。

　　这次调查还对近海渔场和沿岸海水养殖区进行了监测。报告显示，海产品生物质量略好于淡水水产品。然而，南通海域的文蛤达到了重污染级，杂色蛤和大竹蛏受到中度污染；连云港海域的毛蚶铅超标，达到了中污染级。

　　江苏省环境监测中心相关负责人认为，从这次调查的整体情况来看，贝类、甲壳类、大型鱼类生物体污染物含量偏高，在一定程度上影响了食品安全。

　　原因 污染源头内外兼有

　　外在环境受到污染是水产品重金属含量超标的重要原因，江苏省环境监测中心生态部黎部长表示，重金属污染对水产养殖业的影响令人担忧。近年来，江苏省沿海及部分水产区周围经济进一步发展，以电器、电子、五金、食品加工、化工等行业为龙头带动了一批污染型的小加工企业、家庭作坊涌现，其中一部分属于“十五小”企业。这些企业大多设备简陋陈旧，工艺落后，经营粗放，致使环境污染特别是水污染日趋严重。

　　同时多数简易垃圾场都靠近水域或海边设置，各种固体废弃物和生活垃圾经风吹日晒雨淋后内部发酵，产生成分复杂的二次污水。在没有完善设施的条件下，这些污水流入海域，污染水质，进而影响水产品养殖。

　　不容忽视的是，很多水产品养殖基地自身也有很大责任。南京市水产品质量检测站毛主任认为，放养量过大，超出了海区或水域的自然承受能力，使得天然饵料资源不能满足需求，高密度养殖方式加剧了这些水产品生长环境的恶化；而且养殖时网目过密，水体交换不流畅，也造成了污染物的囤积；一些养殖户还在养殖滩涂上随意施用农药，部分水产饲料内包含具有催化作用的添加剂。

　　对策 加强监管科学养殖

　　对于养殖过程中出现的问题，专家建议，一定要合理规划养殖布局，研究推广多品种综合养殖模式，合理控制养殖密度。例如：建立滩涂贝类养殖轮作机制，对沿海滩涂，每年利用其中的1／3面积用于养殖贝类，其余予以轮休，以改善滩涂底质和抑制贝类有害微生物的滋生。在各种水产饲料的使用上坚持绿色环保的理念，不能为追求经济利益而盲目投放催肥、催长的饲料；为去除虫害、病菌而使用的药品应严格遵循用法用量限制。

　　面对外来的环境污染，江苏省环境监测中心相关负责人认为，首先，应当从污染源头即产生大量工业废水的企业抓起，实现废水的达标排放；其次，工厂、养殖基地在选址前都应当从整体布局的角度考虑，尽量避免工业排污对养殖场地的影响。

　　而这些措施从制定到落实，需要长期的努力，眼下最切实有效的做法还是把好市场关。据南京市水产品质量检测站毛主任介绍，该市2004年启动了水产品ＩＣ卡智能化管理，建立全程质量溯源体系。该体系对从养殖户资料到养殖、喂养过程不断检测和监控，并记录在卡上，目前还只是针对淡水鱼等水产品，对贝类还没有开始实施监控。近年内将进一步完善该体系并逐步推广到所有水产品，全面实现市场准入。同时也会不定期地对不同种类水产品进行抽查，全力保证进入市场的水产品质量。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　编辑：王宇