福建宁德野生大黄鱼临灭绝　保护渔业资源势在必行

中国水产门户网报道大黄鱼俗称“黄花鱼”，香港、澳门等地称之“黄花小姐”，又有当地人因口误称之“黄瓜鱼”。由于大黄鱼属于亚热带海域的洄游性鱼类，通常生活在60米水深的海湾内，而宁德官井洋水深多在30米以上，“洋”底分布着泥沙，并有岩石礁石群分布，独特的地理以及水流，使得宁德的官井洋成为我国唯一的内湾性大黄鱼产卵场，而官井洋历史上的野生大黄鱼产量也一度高达3500吨。

　　然而，日前记者前往当地采访时却获悉，如今宁德的人工养殖大黄鱼年产量高达5万多吨，成为当地的水产支柱产业，而野生大黄鱼资源却已近枯竭，野生大黄鱼价格是人工养殖的近百倍。

　　【动态】野生大黄鱼 每公斤上千元

　　日前，记者从宁德市大黄鱼协会获悉，大黄鱼是我国沿海中下层洄游性经济鱼类，体色金黄、肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富，具有很高的经济价值。宁德官井洋野生大黄鱼的生产在每年农历“立夏”到“夏至”期间，大黄鱼生殖群体进官井洋产卵。

　　据介绍，宁德官井洋面积88平方公里，历史上又被称为三江口、三渡洋、青山洋（俗称钱门墩），位于三都湾内，并有岩石礁石分布，历来是我国著名的大黄鱼产卵场之一。当地老渔民回忆，“历史上每年4～6月、9～10月大黄鱼捕捞旺季时，宁德、福安、霞浦、罗源、连江等五县市几百条小渔船，上万名渔民云集在官井洋，捕捞大黄鱼。”

　　然而，好景不长，自酿的苦果正由渔民以及他们的子孙们品尝。大黄鱼的数量越来越少，宁德市海洋渔业局的一项统计数据显示，宁德官井洋历史上的野生大黄鱼产量，1935年曾达到3500吨，为历史最高；1955年的产量达2500吨。由于滥捕滥捞，到上世纪80年代初野生大黄鱼资源已近枯竭。大黄鱼的市场价格一跃上升至每公斤数百至上千元，成为“名贵”佳肴。

　　“上世纪80年代以前人们食用的大黄鱼主要靠天然捕捞，而现在要捕捞到一条野生的大黄鱼已相当难了”，三都澳当地一渔民告诉记者，过去在福州等海鲜市场上，鱼贩子们只要手里有大黄鱼，统称之“官井瓜”。宁德人过端午节和中秋节，都可以品尝到野生大黄鱼。现在出海一个月，也难碰到一条野生黄花鱼，野生大黄鱼的价格也是相当高0.75公斤规格的大约要卖到2000元/公斤。

　　【现状】人工养殖 年产5万多吨

　　野生大黄鱼经当地渔民狂捕滥打，已成“珍稀”鱼种，濒临绝迹。然而，出乎意料的是，目前市场上大黄鱼却随处可见。日前，记者驱车前往宁德市三都澳海湾，发现这儿人工养殖大黄鱼的网箱铺天盖海，煞是壮观!

　　宁德市海洋渔业局大黄鱼协会韩承义告诉记者，为恢复大鱼资源，宁德市水产科技人员利用国内唯一的官井洋大黄鱼内湾性产卵场的有利种源条件，进行了大黄鱼人工育苗及其增养殖应用技术研究，1985年大黄鱼人工养殖培育成功。

　　目前大黄鱼人工养殖在宁德市年育苗量超过10亿尾、养殖40万口网箱、产量5万多吨、产值10多亿元，出口2.5万吨，销售辐射到浙江、广东、江苏等省，目前国内养殖的大黄鱼种源均取自宁德。

　　【尴尬】海水污染 影响养殖质量

　　省闽东水产研究所研究人员全汉锋称，网箱大黄鱼导致品质退化，口感品味上与野生大黄鱼相差很大，野生的肉质较硬，“有嚼头”口味鲜美，而人工大黄鱼肉质松软，口味不如野生的纯正；从外观上看野生大黄鱼体色更黄、鱼嘴更红艳、鱼体更瘦长，当然价格两者的区别也很大，野生0.75公斤规格的大约要2000元/公斤，而人工的同规格的在当地大约仅卖26元/公斤。

　　宁德人工养殖的大黄鱼在国内品质领先，但却远不如野生的，这是什么原因呢？随即记者来到青山海区。这里是三都澳渔排最密集的区域，集中了近6万个网箱，穿行在网箱之间的木板通道上，随处可见草梗、白色泡沫和各种各样的垃圾、废弃物及死鱼。

　　 据介绍，三都澳是一个头小腹大的内湾，一般海水循环一次要7天～8天，所以垃圾在海面上漂流很长时间，久久无法消失。在海区，记者看到正在喂鱼的渔民把饵料倒进网箱之后，顺手就把装饵料的塑料袋丢进海里。“不扔进海里，也没有办法处理！”渔民告诉记者，1万多尾鱼苗，一天需要喂15袋饵料，而15个包装袋全都是扔进海里，其他的垃圾也是倒进海里。

　　宁德海洋渔业局相关负责人表示，在三都澳海面上，为保证网箱养殖的需求，常年有来自浙江、福建的从事饵料销售的船只500多艘，平均每天进出港口船只达50多艘，日交易额达320多万元，高峰期达800多万元。三都澳的渔排上，生活着8000多名渔民，他们的生产和生活垃圾都直接排向大海。人工大黄鱼的质量和海水有着直接的关系。

　　【出路】开展 “生态大黄鱼”养殖

　　宁德海洋渔业局相关负责人称，网箱大黄鱼导致品质退化，口感品味与天然大黄鱼相差很大。开展“生态大黄鱼”养殖，是大黄鱼养殖业走出低谷的有效办法之一。宁德政府1998年创建养殖场，1999年选择桐城外墩村自然海滩，进行“生态大黄鱼”养殖示范，取得了成功。据介绍，生态大黄鱼口感与野生大黄鱼相近，成活率高达95％以上，利用自然鱼、虾做补充饲料，使“生态大黄鱼”品质大大提高。

　　除了生态养殖，我省海洋与渔业局近年也在位于宁德市三都湾海域的官井洋大黄鱼繁殖保护区海域内放流大黄鱼苗，并对放流的大黄鱼进行跟踪管理，大规模放流大黄鱼也将大大地提高大黄鱼的品质。
                                         采集：黄倩