南美白对虾"跃上"申城餐桌

中国水产门户网报道南方渔网讯   上海奉贤区引进、海光冷冻有限公司养殖加工的南美白对虾，日前正式推向市场。

　　创建于上个世纪八十年代末的海光冷冻公司是长期生产虾类产品的专业公司，并被上海市授予安全食用农产品加工示范企业。创业初期，奉贤区为扶持当地的海光企业和推动上海水产品市场的产业化发展，决定利用奉贤的海水资源的独特优势（水质控制水平先进），引进了南美白对虾良种进行养殖。

　　据沪上水产行业专家分析，南美白对虾是世界养殖虾类产量最高的三大种类之一，原分布于中、南美洲及太平洋沿岸水域。其外型酷似中国对虾，壳薄体肥，肉质鲜嫩，尤以蛋白质含量高、营养丰富、口感鲜美等特色，倍受国际国内餐饮圈内人士的青睐。

　　这次由上海海光冷冻公司倾力推向市场的南美白对虾，因其养殖、加工等各环节均置于HACCP安全卫生体系的监控下，不仅通过了ISO9001：2000质量管理体系认证，更因其标准化质量管理及“海光”品牌的卓越品质与行业声誉，从而被上海市授予安全卫生的优质农产品。目前，南美白对虾已相继进入本市各大餐馆的餐桌，受到众食家的垂青。