浙江上虞：降价的南美白对虾

摘自中国食品商务网: 早听说浙江上虞的南美白对虾是当地特产，小尹特意起个大早想尝个鲜。

    商贩：对虾便宜了。

    商贩：每斤便宜1-2元

商  贩：今年便宜了，10元1斤。

    去年还卖12-13元一斤的南美白对虾，今年竟然降到了10元，那小尹可就不客气了。

    实习记者 尹丽爱：瞧见没有，南美白对虾的价格可是便宜了，正好可以买点解馋，老板，来点大个的。

    消费者：这个虾个子很大，吃起来很过瘾的.

消费者：味道比较鲜美，然后价格又很实惠，所以人吃的人是相当多的。

    小尹：听他们说的那么热闹，我也尝尝，味道不错。你说，这么好的对虾，价格一直降，是不是品质有问题？

    这可得搞清楚，不能光图便宜，吃出毛病来。赶紧跟着小尹去南美白对虾的养殖基地一探究竟。

    浙江省上虞市农业技术推广中心主任 屠银华：像这个虾，一市斤就是30个左右。我们这个虾，现在都经过国家农业部认证的无公害产品。

    专家虽然说得头头是道，但小尹还是不明白，这味道鲜美，品质优良的南美白对虾，为什么会降价呢？

    眼下正是南美白对虾集中上市的时节，收购价有了一定幅度的下降。

 收购商：价格要看虾的大小，差不多在8元左右。

    小尹：您今年的收入情况可和去年比怎么样？

    周：可能要好点。

    小尹：好到什么程度，你形容一下。

  周：差不多能收入20万元吧，每亩多赚了2000-3000元，

    这就怪了，为什么价格下降收入反倒增加了呢？

    周：今年我们的技术更新了，产量搞上去了。就弥补了那点差价。去年1亩地差不多是600-700斤，今年我们差不多有1000斤产量。

 是什么技术可以提高产量，足以弥补价格下滑的损失？好奇的小尹第二次跑到对虾养殖基地，再探究竟。

    小尹：听到这马达声，我就知道是在增氧，可为什么看不到你的增氧机呢？

    浙江省上虞市江滨农场养殖户 楼永兴：我这个是底部增氧，主要是在阴雨天起不到光和作用的时候，底部增氧就从底下冒泡，保证白对虾用氧的需要。

    水面增氧和水底增氧相结合，大大增强了虾池里的含氧量，让对虾生长的更快。除此以外，当地农技部门还大力推广底部排污的方法，把虾塘底部的污水排出，净化后循环使用，从而避免了使用药物清洁剂，既节省了费用，又保证了水质，降低了对虾发病的几率。

楼：底部排污跟底增氧配合使用的话，比原来的产量能增加20%左右。

    技术简单实用，增产效果明显，不过，产量再增加，那市场销售的压力不就更大了吗？您先别急，看小尹又跑到哪去了。

    小尹：你这的产品分几个规格。

 浙江省上虞市某虾制品企业负责人 陈克成：这种虾50个每斤，售价9元1斤。这种虾20个1斤，13元一斤，一共8个规格。

    近年来，上虞市的对虾加工企业发展迅猛，他们收购加工了大量的南美白对虾，提高了产品附加值，还积极开发海外市场，拓宽销售渠道。

    浙江省上虞市某虾制品企业负责人 王建龙：今年我们销售南美白对虾预计要销到12000吨左右，我们订单到挪威，西班牙的订单，有250多个货柜，一个柜23吨，250个柜也就是说5600吨左右。

    瞧见没，这么多人都在为南美白对虾的事操心，您说，这价格还会再下跌吗？

 专家：今年的南美白对虾价格比去年相比下降了20%，所以说，现在价格已到最底，接下来慢慢要开始回升，预计今年的价格，像这样的虾会在9元左右。那么这个价格，养殖户还有利润空间，市场也能接受。是双方之间，市场与养殖户之间都有利益保障。
据统计，上虞市的5万亩虾塘，全年对虾产量可达2.5万吨，产值近6亿元。养殖南美白对虾，已经成为当地农民发家致富的主要途径。

    浙江省上虞市人民政府副市长 余云才：现在我们的养殖面积很大，产量很高。那么，我们下一步主要研究我们南美白对虾的深加工能力，来延长销售时间。第二，我们还是要要加强农产品的质量安全问题，自己加强这方面的管理，来加强农产品出口。

小尹：丰收了，赶紧放两块冰，保鲜。尽管这市场上潮起潮落，只要产量上去了，品质有保障，这效益能差得了吗？