今年笋壳鱼将持续高利润

    4-5公分的泰国笋壳鱼苗现在已降为0.7-0.8元/尾

    “我在10年前就开始推广养殖笋壳鱼,这是一条很有潜力的鱼。”珠海市斗门区白蕉镇农业生产办的退休高级工程师林金华一直十分看好笋壳鱼的养殖,多年来也一直在推广,当年还亲自带着当地一批养殖户去笋壳鱼养殖比较集中的中山、东莞等地参观学习。但由于笋壳鱼养殖技术难以掌握,再加上养殖成本比较高,选养笋壳鱼的养殖户还是很少。

    今年,随着常规养殖大品种罗非鱼、对虾等各自出现不同程度的问题,笋壳鱼养殖渐有起色,养殖面积也不断扩大。据业内人士估计,今年广东和海南笋壳鱼的养殖面积会比去年增长两倍。而随着养殖面积的剧增,笋壳鱼养殖是否仍能维持高利润也成为了业内关注的焦点。

    苗价已下跌

    多年来,笋壳鱼苗价一直居高不下,泰国笋壳鱼苗曾经达到过一公分一块钱的高价,而前年4-5公分规格的鱼苗价格是3元/尾,去年降到1块多/尾,今年苗价继续下降,7-8毛钱就可以买到一尾。

    “笋壳鱼苗场越来越多,竞争也就大了,现在根本就卖不到以前的高价。”珠海市海源水产种苗场场长黄宣健说,其苗场是去年开始投产做苗,在看到笋壳鱼具有良好的市场前景后,今年开始做笋壳鱼苗,主要供应泰国笋壳鱼苗、澳洲笋壳鱼苗以及杂交笋壳鱼苗。但这几年笋壳鱼苗场数量不断增多,光珠海就已经增加到5家,中山、顺德、东莞等笋壳鱼养殖重地就更不用说。随着苗场增多,大家相互竞争,苗价也不断下降。“现在想回到以前的高价时代已经是不可能的了。”

    “以前苗价高,也与培苗的高成本有关。”林金华表示,笋壳鱼亲本的繁殖能力比较差,培育期间需要喂虾苗,成本很高,而且笋壳鱼苗大吃小,成活率不高,受这几个方面的影响,苗价也是多年维持在高位。近两年来,苗场在成本控制能力方面有所提高,使得笋壳鱼苗价有了下降的基础。

    据了解,随着广东笋壳鱼苗的孵化技术逐渐成熟,从2007年开始,省内的苗种主要来自本地的供应,中山、顺德、斗门等地的苗产量很大,这也使得价格比以前要低。

    成本仍偏高

    虽然苗价与以前相比有了较大幅度的下降,但笋壳鱼的养殖成本仍然偏高。“成活率高的,养殖成本大概要占到鱼价的30%,成活率低的则要占到40%,或许要更高。”林金华表示,笋壳鱼的养殖成活率一般在50%左右,高的也就在60%-70%之间,这么多年来他还没有见过有超过70%成活率的。“笋壳鱼养殖对技术要求较高,很多养殖户还没有掌握相关的养殖技术。”林金华说到。

    “鱼苗、饵料等养殖成本大概在15-20元/条左右,以一亩塘下4000尾苗为例,其成本高达6-7万元/亩。”中山横栏一梁姓笋壳鱼养殖户告诉记者,如此高成本,没有一定资金实力的养殖户是不敢轻易养殖笋壳鱼的。而且,在养殖过程中,笋壳鱼吃的是鱼仔、虾苗等饵料,这些不像饲料那样可以赊帐,都是要付现款,使得养殖成本的压力陡增。

    由于笋壳鱼养殖成本高,成活率低,这也就使得其养殖风险加大,养殖户真正养殖成功的也不多。“赚起来很可观,赔起来很壮观”,对于笋壳鱼养殖,业内人士作出了如此的评价。据了解,也正是由于这些原因,导致多年来笋壳鱼养殖面积一直比较少。而为了降低养殖风险,养殖户也不敢大面积冒进养殖,规模大多是几口5、6亩的小塘。

    鱼价会下跌?

    情况在今年得到改观,笋壳鱼的养殖面积与往年相比有了较大幅度的提升,目前广东省的笋壳鱼养殖面积已经超过了3000亩,业内人士预计今年广东和海南笋壳鱼的养殖面积会比去年增长两倍。

    “刚开始大家都是持观望态度,看到利润可观之后,逐渐地养的人就多了起来。”黄宣健表示,最近来买苗的养殖户越来越多,第一批就已经卖了几万尾,这段时间由于天气不好,许多养殖户订好了苗都还没有来提货,虽然拥有三个生产车间,他还是有点供不应求的感觉。

    养殖面积的迅速扩张会不会导致鱼价的下跌?这是当前业内关注的焦点。据了解,目前8两以上规格的泰国笋壳鱼塘头价在80多元/斤左右,澳洲笋壳鱼为45-50元/斤。有业内人士认为,笋壳鱼之所以维持在这样一个高价位,是由于养殖面积小,产量低的原因,随着养殖面积的增大,将会对市场造成较大冲击,届时价格会出现下跌。

    但也有业内人士认为笋壳鱼市场远未饱和,目前国内消费的笋壳鱼大部分靠从国外进口,因此,近几年来即使养殖面积会出现一定程度的增长,但其价格应该不会受太大影响,年内还能在高利润水平线上维持。

                                                    南方渔网编辑：黄倩