日本红海参每只重两斤明年将上市民餐桌

摘自青岛早报：每只两斤重的日本红参、名贵的美洲黑石斑、喝海水长大的中华鲟……记者昨日从即墨市水产种苗产业化基地获悉，青岛国家海洋科研中心水产种苗产业化基地一期工程将于明年全部完工，目前美洲黑石斑、大西洋牙鲆、日本海参等十余种水产新品种已经育苗成功，明年有望达到成品规格，与市民见面。
    大海参每只两斤重
    记者昨天在基地的一个养殖车间看到，里面摆满了大型养殖桶，每只桶里都放着不同大小的海参，其中最大的已经达到一斤多重。据介绍，这些海参是日本红参，成熟期三年，原产于日本北海道一带，因海水水温较低，海中微生物多，海参所积蓄的营养价值极高，是世界上价值最高的海参之一，最大的成品参能达到一只两斤重，但野生数量较少。目前干海参的市场价格为每斤4000元左右，比本地刺参约高出一千元。

 “淡水熊猫”改喝海水

       记者在基地一个大型车间里还看到了一种体形优美、个头较大的鱼。工作人员告诉记者这些是被誉为“水中熊猫”的中华鲟。基地正在对它们进行海水驯化，在国内尚属首次。

       据基地工作人员介绍，2003年底基地开始海水驯化中华鲟，目前已成功繁育800多条，“体格”最大的身长1.3米，体重达40斤。现在池中的水盐度在13%，而真正海水的盐度是31%左右。驯化就是逐渐增加海水盐度，让中华鲟最终能适应在海水条件下生活、繁育后代。

       据悉，中华鲟是国家一级珍稀保护动物，是地球上最古老的脊椎动物，距今有1.4亿年的历史，和恐龙生活在同一时期。目前野生中华鲟在长江已经失去了产卵繁殖的场所，处境濒危。

                                                        南方渔网编辑：陈如燕