阳江7人吃深海鱼中毒　卫监人员提醒：雪卡毒耐高温

中国水产门户网报道近日，阳江市民蔡先生和别人合伙从海鲜批发市场买回一条深海鱼，经烹制，一家三口和手下4名员工进食后，相继出现腹痛、腹泻、呕吐、头晕、嘴边发麻、四肢乏力、下肢痹痛等中毒症状。
　　
　　　　合伙买鱼吃内脏出事
　　
　　　　据了解，蔡先生日前与5人合伙，在某海鲜批发市场购回1条重7.5公斤的深海鱼。蔡先生分得鱼腩及鱼内脏1.25公斤，并于当天傍晚和妻子、女儿及其店员一起进食，其中蔡先生的妻子和女儿进食量较多。当晚10时左右，蔡先生的妻子和女儿开始感到不适，出现头晕、腹痛等症状，其余几人也先后出现上述中毒症状。经阳江市人民医院救治，7人先后痊愈出院。
　　
　　奇怪的是，与蔡先生合伙购买这条鱼的其余5人，进食后却没有出现中毒症状。根据蔡先生等人的进食史、临床表现、流行病学特征等，医生推断为雪卡毒素中毒事故。据估计，蔡先生等人中毒的原因，可能与吃鱼内脏有关。
　　
　　　　雪卡毒能耐受高温
　　
　　据医生介绍，雪卡毒素是一种海洋微生物产生的神经毒素，粘附在海藻或死去的珊瑚表面，无色无味，不溶于水，能抵受高温，故不能以煮熟方式将之除去。可能含有雪卡毒素的深海鱼包括红斑、老虎斑、东星斑、西星斑、豹星斑、杉斑、燕尾星斑、老鼠斑、蓝瓜子斑、苏眉、龙趸等品种。这些鱼进食了粘附有雪卡毒素的海藻后，雪卡毒素在鱼的内脏、肌肉中积聚，尤以内脏中含量最高。鱼的体积越大，可能含有的毒素就越多。
　　
　　　　食用禁忌
　　
　　生监督部门人员提醒消费者，应慎食可能含有雪卡毒素的深海鱼，尤其不要进食深海鱼的内脏。如要进食，每条鱼重量最好不要超过2公斤。切忌食用深海鱼时喝酒、吃花生或其他豆类食物，以免加剧中毒程度。

                                    编辑：刘谦