中国水产门户网报道 关于香港市场上的黄鳝行情我们采访了香港鱼类统营处助理经理钟震宇先生。
农博水产：请问在香港水产市场上黄鳝受欢迎吗？
钟先生：基本上，黄鳝在香港的受欢迎程度只属一般，通常来说都是酒家或餐厅购买来制造鱼蛋。
农博水产：香港市场上黄鳝的价格行情、市场销量怎样？
钟先生：价格方面比较浮动，是因供应多寡而改变的，目前价格由港币20元到40元/kg不等；销量亦然，一年四季的销量亦相若。
农博水产：市场上的黄鳝主要都从哪里进货？
钟先生：来源地有三：海南，广西，缅甸/柬埔寨。
农博水产：您能谈谈内地黄鳝想进入香港水产市场有什么注意事项吗？
钟先生：内地黄鳝进入香港市场要留意：新鲜及保鲜程度，另外，因为大多的内地鱼商都靠香港的代理出售黄鳝，所以在协议及金钱交易上要更加小心，原因是代售形式为寄卖而不是收购，内地鱼商需特别留意销售量。
编辑：王宇
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