中国珍珠业的出口、生产、市场情况

中国水产门户网报道南方渔网讯  珍珠是一种珍贵的水产品，在我国水产业中占有不可替代的位置。笔者撰写本文的目的，是希望渔业界同仁能共同努力，使我国的珍珠业更好更快地向前发展。 

　　一、中国对世界珍珠业发展的贡献

　　中国是世界上发现和使用珍珠最早的国家，据古籍《尚书禹贡》记载：公元前22世纪，即夏禹时代已确定珍珠为献给皇上的贡品，距今约4200－4500年。中国也是世界人工培育珍珠最早的国家，据宋代庞元英所著《文昌杂录》，详细地记载了中国人工育珠的始创者和具体方法：“礼部侍郎谢公言有一养珠法……取稍大蚌蛤，以清水浸之，伺其开口，急以珠（系人工珠核——笔者注）投之，频换清水……经两秋，即成真珠矣”。这一记录表明，中国距今1500年已人工育成珍珠。南宋时，湖州叶金扬用褶纹冠蚌，培育成附壳的“佛象珠”，这又是历史上的一重大发明，为国外学者所称颂，距今约900年。而国外人工育珠的最早记录是瑞典博物学家林奈（Linne）,他1761年才获得有柄珍珠，距今仅232年，比中国迟1200年。

　　古代产珍珠的国家主要是中国、埃及、波斯王国、古希腊和印度，但由于天然蚌的出珠率很低（仅万分之一），因此产量十分稀少。到19世纪，中国的珍珠文化于清末传入日本，20世纪40年代，日本珍珠业开始发展，1966年，日本珍珠养殖场达到7000个，当年产量104吨。据有关统计，这期间的前后20年，日本珍珠的外汇收入达到20亿美元，日本水产界为战后国家经济重建作出了重要贡献。1969年日本珍珠产量达到111.3吨，成为历史最高年产量。此后，由于水质污染和其他社会因素，珍珠产量急剧下降，基本摆动在年产量30－40吨之间。相反，自70年代起，中国珍珠产量急剧上升。1979年世界珍珠产量为60多吨，其中日本为35吨，中国为25吨，其国家生产珍蛛区3－5吨。1980年世界珍珠产量70多吨，其中日本仍为35吨，而中国珍珠产量上升到38吨，第一次超过日本，居世界产量之首。1984年中国珍珠产量达到117吨，超过了日本1969年的历史最高产量。1986年中国江苏省年产珍蛛达到137吨，即中国一个省的产量就超过了日本最高的历史产量。80年代以后，中国珍珠业进入了飞速发展的新阶段，据权威统计报道：1996年中国珍珠总产量达到2027.4吨（其中淡水珠2002吨，海水珠25.4吨）。另据报道：1999年世界珍珠产量为1262吨，其中中国为1220吨，占95%（其中淡水珠1200吨，海水珠20吨）。虽上述统计数可能偏低，资料注明是不完全统计，但仍然有重要参考价值，这一统计数据充分证明中国已连续20多年珍珠产量超过世界其它各国，成为名副其实的世界珍珠王国，为世界珍珠业的发展作出了重要贡献。

　　二、中国珍珠出口发展动向

　　中国珍珠在上世纪80年代以前，主要是出口，这以后，特别是进入90年代，国内销售额也迅速上升，进入国内外同步发展的新阶段，现将中国珍珠出口动向综述如下：

　　１、中国珍珠出口量的变化：1971年我国首次出口日本珍珠仅0.6千克，1972年上升到11.738千克（每千克4574元），1974年为608.5千克（每千克1663元）1977年迅速上升到6.5吨（每千克1981元）。1981年为11.4吨，1985年为34.36吨，1992年据全国31个海关统计，共出口珍珠699.4吨，其中出口日本345.51吨，占49.4%，出售香港地区332.92吨，占47.6%，其他3%销售美洲、欧洲和东南亚。另据中国经济信息报1993年报道：美国每年从中国进口珍珠（主要是淡不珍珠）约30吨左右，总价值1.5亿美元，其中高档珠1800美元／千克，一般粒径5毫米以上的珍珠十分抢手，低档珠每千克1300美元，为广大中下层消费者所欢迎。

　　２、中国淡不珍珠出口各国及地区创汇动向：据1989年统计，除日本无统计数外，中国淡水珠出口获取外汇旺销市场为：美国30762美元、德国29976美元、瑞士25135美元、香港15282美元。

　　３、中国珍珠总出口值的变化：1992年中国珍珠总出口699.4吨，创汇3759万美元；1994年出口469吨，创汇1.48亿美元，1995年出口485.4吨，创汇2.8亿美元。

　　据报道1999年世界珍珠产值为54亿美元，中国占3.8亿美元，现与水产品总出口顺差进行比较，据农业部渔业局公布的最新统计（参考《中国渔业经济》2003年第2期11页）：2002年水产品总出口额为46.9亿美元，进口额24.2亿美元，实际顺差为22.7亿美元。因现无2002年珍珠总出口额数据，因此无法直接比较，仅作相对比较，即1999年中国珍珠出口额相当2002 年中国水产品出口顺差的16.7%，这是一个不小的比额，充分说明珍珠是水产品出口获利的优势产品。 

　　三、中国国内珍珠市场和相关企业发展动向

　　中国的珍珠市场分布较广，但重点是浙江、江苏、广西、广东四个地区，现重点综述如下：

　　１、浙江珍珠市场发展动向：主要的产区包括绍兴地区（以绍兴县、诸暨、上虞为主）；金华地区（以婺城区、金东区、武义、义乌、兰溪为主）；杭州地区（以萧山、富阳为主）；宁波地区（以宁海、象山为主）；台温地区（以温岭、玉环、乐清为主）；衢州地区（以龙游为主）。1996年全省年产珍珠304吨，占全国总产的14.9%。浙江珍珠市场，规模最大影响也最大的是诸暨市，据1999年４月统计，该市有珍珠企业2000家，从业人员3.5万人，以山下湖镇的珍珠市场为中心，年创产值30亿元。2001年在以往16年的市场基础上又投资１亿元，新创建了一个“中国珍珠城”，年成交额均保持在30亿元以上。近年来诸暨已举办过多次规模较大的“珍珠节”，盛况空前。浙江金华也是重点珍珠发展区，并已形成教育、科研、民营企业联合体系，在浙江金华职业技术学院、金华市威旺养殖新技术公司等单位的推动下，近年来，对淡水珍珠培育开展了一系列科学试验，并取得了阶段性成果，此外还对蚌病进行了深层次的研究，包括蚌病诊断、分类与正名，当地专家还首次提出育珠蚌手术操作规程及育珠制片工和接种工的等级标准。此外浙江奉化、上虞等地设有众多的珍珠粉厂、珍珠饰品厂和育蚌基地。

　　江苏常州市武进地区也是重要的珍珠产区，2002年共繁育珠蚌5.7亿只，珍珠系列产品加工值达2.15亿元。

　　江苏南京市近三年来为发展珍珠业，总投资1.32亿元，其中六合县是重要的珍珠育蚌区，据2001年2月统计，全县养蛛蚌面积达1万亩，养殖、加工、销售人员达2万人，全国几位著名的珍珠大王江苏席胜福、浙江张伟健等都在该县进行育珠生产。其他如苏州郊区、吴江市等均为江苏的著名珍珠产区，也都有一定规模的珍珠市场。

　　３、广西珍珠市场发展动向：广西是我国海珠发展的重点地区，1996年产海珠11吨，占全国海产珠的43.30%。国际市场将世界珍珠分为三大类，即西珠、东珠和南珠，西珠产于西欧（意大利、西班牙等地），东珠产于日本，南珠即产于中国南海北部湾沿岸的浅海地带。国际市场上盛传“西珠不如东珠，东珠不如南珠”的说法，南珠也被誉为“世界珍珠之王”。南珠的质量之所以上乘，主要是这一带海域环境条件优越，水技条件好，温度适合（年平均气温24℃，一月份冬季平均水温15℃），海区底质良好，生物饵料丰富，港湾多，可避风避浪，为珍珠贝的生长、繁殖、育珠提供了得天独厚的条件，尤以合浦沿海的七大天然珠池和防城白龙尾珍珠港最为适宜。经科学调查，这一带10米等深线以内的可养珍珠贝水面达25万亩以上。南珠是广西在世界享有声誉的特色经济产品，而合浦珍珠由于历史原因，已成为南珠的代表，因此把马氏珍珠贝［Pinctada martensii］也称为合浦珠母贝［Pinctada fucata(gouid)］。广西的珍珠重点发展地区还包括北海、防城、钦州等市。远在1958年，广西即建立合浦、防城、北海三个珍珠养殖场，1982年建立“广西珍珠公司”，即后来的“广西南珠集团公司”，是集科研、生产、加工、营销一体化的企业，1994年即建成8年附属工厂，资产从开始的100万上升达1.2亿元，产品包括珍珠首饰、珍珠药物、珍珠美容品、珍珠保健品等四大系列共180多个品种。另一企业“北海市珍珠总公司”，也是一个综合性的大型珍珠企业，其组寻成的“南珠宫”，设有1000多米２的大厅，展销五大系列的南珠产品，1996年北海市又建立规模宏伟的“中国南珠城”，经营面积达7500米２。近年来，北海市已举办多次“国际珍珠节”，从而受到了国内外的重视和赞美，1998年据不完全统计，广西珍珠系列产品的产值超过2亿元。 

　　４、广东珍珠市场发展动向：广东省也是我国海珠的主要产区。1996年年产海珠14吨，占全国海珠总产量的55.10%，据1997年统计，文档海水育珠面积0.33万亩，年产珠16.382吨，产值2亿元。广东育珠场主要在湛江市，据1990年统计：全市养殖场1000年，近5000多人养殖珍珠，共放养珠蚌4.5亿只，年产2.916吨。据近年统计育珠面积0.26万亩，珍珠加工厂200多家，从业人员3万多人。

　　除上述四个重点产区外，其他各省，特别是长江流域各省，珍珠产量也发展迅速，都设置了相应的珍珠市场，江西省1996年产珠虽仅55吨，但一些珍珠企业的发展，有新的规模的新的特色，例如江西南昌市“南昌珍珠工艺品厂”，据1991－1993年公布的统计数，总产值即达3.14亿元，该厂从意大利进口一套手饰加工设备，能生产各种花色珍珠链达60多个品种，后又创新地使珍珠与白金、纯金、Ｋ金融合成系列产品。其他如安徽省，1996年产珠199吨，居全国产量第3位，安徽贵池是安徽的“珍珠之乡”，到2001年止，幼蚌繁育3亿只，育珠水面3万亩，吊蚌3亿只。其他省市的产量依次是：湖北省年产124吨，湖南省77吨，上海66吨，江西55吨，均各有一定规模的地区性珍珠市场和育珠蚌饲养面积。

　　除上述珍珠专业市场外，全国还不少城市珠宝首饰商店出售珍珠首饰。据新华社2002年5月28日发布的消息，到1999年底，全国共有珠宝定点生产企业4000家，个体生产企业2万多家，珠宝首饰（包括珍珠）年销售额为800亿元。

　　以上的市场营业额主要是以珍珠原料和饰品为主，其他还有另一广阔的珍珠美容品、食品、保健品、药品的市场，例如生产纯珍珠粉的工厂（包括生产可溶珍珠粉、超微珍珠粉、珍珠口服液、珍珠粉胶囊等）；生产珍珠粉食品、保健品、药品的工厂；生产珍珠美容品的工厂等，年营业额也是相当可观的。例如江苏常州市一珍珠口服液厂，最高年产值曾达到3.7亿元，该市武进地区的“长春珍珠公司”，依靠精湛的珍珠加工技术，全力开拓国际市场，现已在美国、澳大利亚、非洲等地设立境外企业，1997年销售珍珠100多吨，产值1.25亿元。无锡市杨市镇著名的珍珠大王席胜福，1995年建“富豪珍珠公司”，当年的销售额即达3000万元，近年来他组建珍珠养殖场，下分5个大场10多个分场，养殖水面达3.8万亩，职工1300人，年产值达5000万元，个人为教育捐款即达200万元。康福来珍珠含片，仅试销几个月，产值即达2000万元，其他如上海生产的珍菊降压灵、苏州生产的六神丸、养生堂生产含珍珠粉的朵而、北京同仁堂的水溶珍珠粉、浙江纳爱斯珍珠肥皂、珍珠牙膏等众多珍珠系列产品，其营业额都是十分可观的。据不完全统计，整个国内珍珠产品的营业额超过60亿元，加上3.8亿美元的外汇收入，国内外总产值可达100亿元人民币（相当于12亿美元），这就充分证明珍珠作为单项水产品是一项不可忽视的财富资源。

　　四、中国珍珠系列产品的发展动向

     进入80年代以来，随着市场经济的发展和人民生活水平的提高，珍珠系列产品获得了迅速的发展。经综合调查，这些产品可以分成七大类:

     一、珍珠饰品与工艺品系列：珍珠项链、耳环、戒批、吊坠、珍珠塔等 

     二、珍珠美容系列：珍珠霜、珍珠洗面奶、珍珠爽身粉、珍珠香波等 

     三、珍珠日用品系列：珍珠肥皂、珍珠牙膏、珍珠浴粉等 

     四、珍珠药物系列：珍珠明目液、珍珠降压灵、六神丸等 

     五、珍珠营养保健品系列：珍珠口服液、珍珠含片、珍珠蜂皇浆、珍珠茶等 

     六、珍珠食品添加剂系列：珍珠酒、珍珠纯净水、珍珠酸奶、珍珠醋等 

     七、纯珍珠粉系列：普通珍珠粉、超微珍珠粉、可溶珍珠粉等 

　　此外，近年来还出现了一批申报专利的珍珠产品，例如：珍珠烧伤膏、珍珠枸浆、珍珠八宝散（治疗口腔疾病）、珍珠褥疹粉、刺梨珍珠纤维饮料、珍珠露、珍珠花王营养保健饮品、珍珠口咽散、强国珍珠滴眼液、珍珠保健枕巾、珍珠口疮冲剂、系列珍珠多彩涂料、珍珠清心口服液、珍珠蜜醋、复方珍珠蛇粉、含双岐杆菌的可溶珍珠粉保健品、可溶珍珠蜂皇浆、液体珍珠软胶囊、珍珠粉美容保健糖、珍珠生肌散、珍珠荟鳖丹（治疗乙型肝炎）、超微珍珠养颜膏、超微珍珠爽身粉、超微珍珠增白粉饼等。总之，随着科学的发展，新技术新工艺在珍珠业的不断应用，进一步又产生了一系列令消费者喜爱的新型产品，例如中国农科原子能利用研究所，用放射线技术加工出多种彩色珍珠（包括黑珍珠），色彩稳定、光泽度好；山东曲阜研究成功一种“梦幻式多功能珍珠挂帘”，白天视之，五彩缤纷，夜间则荧光闪闪，不仅香味四散，而且能驱赶蚊蝇，产品一进市场，即受到日本、马来西亚及我国香港、台湾地区客户的争购。

　　五、中国珍珠生产技术与科学研究的进展动向

　　虽然中国珍珠业历史悠久，但正式生产技术进行研究，则超于上世纪50年代，现将整个生产技术发展和科学研究过程划分为三个阶段。

　　１、第一阶段（上世纪50－60年代）：这是我国珍珠生产技术的初级发展阶段。1950年前，天然海珠采捕业和淡水蚌育珠都处于萎缩和停顿状态，1950－1957年开始列项调查天然珠蚌的资源，开始系统研究人工培育珍珠的生产技术。1958年3月在中央领导的指示下，合浦地区建立了第一个海水珍珠养殖场——北海珍珠养殖场，当年11月，成功充成我国第一颗海水珍珠。1962年马氏珍珠贝植核技术获得成功；1965年中国科学院南海海洋研究所研究马氏珍珠贝人工孵化成功；1966年合浦地区收获人工养殖的第一代海珠37.55千克，这是从天然转为人工培育海珠的一次历史性重大突破。1970年海南临水县海陵珍珠养殖场，从三亚失炉港捞回黑蝶贝进行首次插核试验，第二年即成功，获得我国第一批人工培育的黑珍珠。在淡不珍珠培养方面，根据江浙一带的信息，江苏苏州地区1965年培育出第一批珍珠，共90只蚌，收获0.125千克。浙江省于1970年在诸暨白塔湖渔场人工培育珍珠可总结为如下几个方面：①优质海淡水育珠蚌的选择、培育与人工繁殖成功；②海淡水珠蚌的插核插片技术，从初试到逐步提高，并进入了初级规模型生产的水平；③母蚌、幼蚌、珠蚌的培育取得初步经验；④蚌病防治与新药试验取得一定进展。第一阶段的重要专著是珍珠界前辈熊大仁的译著“珍珠的研究”（农业出版社1965）。

　　２、第二阶段（70－80年代）：这一阶段我国珍珠业进入全面发展的新阶段，科学研究加强、生产技术提高、产量稳步上升，珍珠总产量跃居世界第一，国内外珍珠市场开始全面发展。第二阶段科研成果最突出的是海淡水大型珍珠的培育成功，例如：南海秘蒙钊美等科学家1981年8月培育出珠径19毫米×15.5毫米、重6克的大型海珠，还生产出一颗直径13毫米的黑珍珠；湖南水产所的张元培等则于1986年培育出直径20毫米的大型淡水珠，形态奇异，珠态优美，以后又系统培育出奇特型黑珍珠、十字架形和控制珍珠等；江西都昌县邹乐道培育出一颗重11.4克罕见的象形浮雕珍珠等。

　　其他在整个育珠生产技术方面都取得了全面进展，其中包括制片植片技术及操作工具的改进；快速育蚌新技术；珍珠的深加工；珍珠霜、珍珠明目液、珍珠注射液（获得国家科技奖）等新一代产品的出现；淡水珍珠产量的稳步上升（亩产超过5千克）等。这阶段出版的专著较多，先后有吴宗文等“珍珠的养殖”、张元培“淡水珍珠养殖技术”；邬梅初“淡水珍珠养殖”；潘炳炎“珍珠加工技术”等。

　　３、第三阶段（90年代－至今）：这一阶段我国珍珠生产技术趋向更加成熟，产量持续保持世界首位，国内外珍珠市场发展达到一个新的水平。这一阶段生产技术也有新的发展，其中包括大型海水珠、黑珍珠培育技术更趋成熟；淡水有核珠的试验成功和保核率的不断提高；淡水珠蚌制片采用新的撕膜法，改正方形小片为长方形片条，植片改排片法移植为卷片移植的新工艺；江苏建议试行“小蚌、小片、小工具”的“三小”植片技术；新引进美国彩珠蚌成功；某些新的生物工程技术开始直接用于生产，例如广西北海海洋水文站与科学院南海海洋研究所合作，进行马氏珍珠贝三倍体育种研究，1998－1999年间共培育出1500万只，其生长速度比常规育种快50%以上。其他如淡水核珠的新手法——二次手术法，对生产发展有重要的推动作用，蚌病致病菌的分离锁定及新药效检证方法的应用，珠蚌寄生虫、敌害生物、水域“水华”等的有效防治都取得了阶段性成果。

　　第三阶段的重要专著：南海水产研究所蒙钊美、李有宁、邢孔武“珍珠养殖理论与技术”，该著作中，有关大型海珠的培育及黑珍珠的实验研究等章节都具有十分重要的生产指导意义；另一本重要专著是湖南省水产科学院研究所张元培、韩德举所著“名优珍珠养殖及饰品加工”，其中有关有核珍珠技术、控型珍珠技术、彩色珍珠技术、大型珍珠插核技术等章节对现实生产具有重要的参考价值，也是当前有关淡水育珠技术最详细的一本专著。

　　在以上三个阶段的发展过程中，除专著和综述性论文外，还发表有几十篇对生产有指导意义的技术性文章，这也是推动中国珍珠业发展的重要力量。

　　以上叙述的主要是珍珠生产技术的进展，在珍珠研究领域中还有两项其他学科的研究，即珍珠成分的研究和珍珠临床的研究。由于应用了近代先进仪器设备，因此控明珍珠含有19种氨基酸、22种微量元素，还含有丰富的钙以卟啉及卟啉金属化合物、牛磺酸、小分子肽及维生素B族等重要营养物质，并发表了多篇十分重要的测定报告。在这一研究领域中，中国科技大学、科学院原子能研究所、生化所、有机化学所等单位的专家作出了卓越贡献。在珍珠临床应用方面，近年来取得了更加丰富的成果，在这方面的研究工作中，浙江医仁堂、海南养生堂、广州军区总医院等的有关教授、医师作出了重要贡献。特别是北京中医药大学的刘敬阁博士等全面总结了珍珠粉的药效试验，并与《本草纲目》对照编制了汇总表，这为珍珠粉的医药应用提供了全面、科学的依据。

　　珍珠对人体作用系统与有效症例统计：

     一、中枢神经系统：失眠、神经衰弱、疲劳综合症、癫痫、烦燥不安、谵语、

     植物神经功能紊乱症、健忘镇心、安魂魄

     二、呼吸系统：气管炎、肺炎、咳嗽痰、多磨痰坠痰 



     三、循环系统：心律失常、高血压、高血脂、动脉硬化、中风、贫血、冠心病、

     心脏衰弱镇心 

     四、消化系统：胃溃疡、十二指肠溃疡、胃肠炎、萎缩性胃炎、口臭、病毒性肝

     炎、糖尿病、食道炎、腹泻止泻、疗烦热消渴

     五、生殖系统：阳痿、不育症、不孕症、胎毒、子宫糜烂、宫颈炎、子宫功能性出

     血、白带过多、难产、胎盘不下、止遗精白浊、主难产、下死胎胞 

     衣 

     六、其　　他：雀斑、黄褐斑、湿疹、皮肤溃疡、烧烫伤、疮疖、耳鸣、耳聋、

     白内障、口腔溃疡令人润泽好颜色，去皮肤逆胪、去翳障、主聋、

     解痘疔毒 

　　六、中国珍珠业进一步发展的建议

　　多年来，很多科学家、企业家对我国珍珠业的今后发展，提出了许多宝贵的建议，现初步整理综述如下：

　　１、要加强优质海淡水育珠蚌（马氏珍珠贝、白蝶贝、黑蝶贝、三角帆蚌等）的系统选育和提纯复壮，重视优势新品种的引进和移植。

    ２、系统的研究和创建新一代生产工艺，包括水域选择、苗种质量选择、水质管理、制片与标题片新方法、鱼蚌混养高产技术等。重点研究提高母蚌繁育率和幼蚌、育珠蚌的快速培育技术；蚌病的高效防治；珍珠的深加工等。

　　３、要科学地制订育珠期的年限，建议一般育珠不少于2－3年，较适合的为3－4年，为培育大型可延长到5年或5年以上。

　　４、要重点突破培育直径8毫米以上大型珠的规模型生产工艺，要抓紧探索淡水有核珠培育的新技术。重视和提高异形珍珠、彩色珍珠（特别是黑珍珠）等工艺美术珍珠的特殊培育法。

　　５、全面提高珍珠各类饰品、工艺品的总体质量，重视引进国外的新工艺、新设备，研制珍珠与其他钻石、黄金、白金等的组合产品。

　　６、不断研制珍珠食品、保健品、药品的新一代产品，深层次探索珍珠的营养学与药理学机制，以提高产品的科学级别与扩大应用范围。

　　７、渔业主管部门要支持在适合的海淡水域，建立规模化的珍珠生产基地，要重视珍珠科研和技术推广工作。要尽力帮助组建区域性的大中型珍珠经营集团，发展生产、加工、销售一条龙的联合企业。相关的地方行政部门要积极支持建立珍珠专业市场，有条件的地方可建立规模较大的、使国内外客商可以云集的“珍珠城”。要建立高层次的珍珠检测中心，制订国家级的质量标准。

　　８、要迅速组建珍珠行业协会，水产学会中应增设珍珠专业委员会，以有利于人才培养、信息交流。要重视调节行业间的压价竞争。要创建珍珠的储备系统，以防止因市场价格波动而形成珍珠年度产量的变化。

　　９、要尽快建立统一的珍珠外贸集团公司，进行全国性出口协调工作。

　　１０、建议渔业主管部门，将每年珍珠的产量、产值编入“中国水产年鉴”中，并明确珍珠是水产品中一项重要的优势产业。