“虾兵虾将”上餐桌　台湾草虾日销4万公斤

中国水产门户网报道(2005-7-22)快到大暑，不少市民吃油腻没了胃口，虾便成了餐桌上的主要荤腥，除了河虾、小龙虾外，近期，基围虾、罗氏沼虾也开始上市，让市民有了更多的选择。据同发水产市场统计，这两天，基围虾、罗氏沼虾的日销售量已达到近4万公斤，比7月上旬增长了1倍以上。

　　据同发水产市场经营人员介绍，从7月初开始上市的基围虾、罗氏沼虾，是盛夏最受市民青睐的水产品，目前上市的基围虾，货源大都来自上海青浦等地，价格也比上市初期略有下降，从昨天的行情看，每公斤基围虾批发价最高为28元，最低只有22元。据了解，由于基围虾都是大棚养殖的，夏季气温较高，在运输、销售过程中，容易因缺氧而死。苏州顾客对活虾的要求又特别高，因此虾一有“情况”，价格就会狂跌，这也就使近期基围虾价格波动较大。在农贸市场，一到上午10点过后，虾贩往往会大跌价，精明的市民有时花7、8元钱就能称上1斤基围虾，趁着落市买便宜虾也成了不少市民津津乐道的采购经验。 

　　罗氏沼虾也就是市民俗称的“台湾草虾”，近期销售情况不错，不过，由于肉质口感稍逊于基围虾，因此销售仅占总量的40％左右，价格也比基围虾更便宜。在同发水产市场，昨天每公斤罗氏沼虾的批发价，最高为24元，最低仅为18元。据行家分析，现在吃罗氏沼虾还不是最佳时期，到8月份，罗氏沼虾进入成熟期，虾脑会完全长足，这时的罗氏沼虾口味会更好。另据预测，到8月上中旬，基围虾、罗氏沼虾都将进入最高峰，随着上市量的增加，价格估计还会有所下降。






                                                               采集：姜玲