把甲鱼端上国宴

中国水产门户网报道    湖州在线新闻网站消息：创业创新者名片：杨月兰，菱湖农副特种水产养殖有限公司总经理。2003年5月，和丈夫一起在菱湖杨家巷村承包20亩塘开始养殖甲鱼，并于2005年注册了“农富缘”商标，“农富缘”甲鱼还成了国宴上的一道特色菜。自主研制的甲鱼生态养殖方法，获三项国家专利。

　　她的甲鱼都叫“农富缘”

　　昨天，杨月兰一家都很忙碌，忙着把新设计、制作好的“农富缘”防伪商标一张一张地贴到自家甲鱼的包装篮上去，过几天，刚订货的上海经销商就能拿到这些新包装的甲鱼了。

　　在杨月兰办公室的桌上，放着一张跟温州一位经销商刚签订的供货合同。她指着这份合同说，在这份合同中他们特地新增加了一条：乙方不得以劣充好，假冒该产品，做损坏甲方产品形式的事。

　　为了保护自己的产品，杨月兰重视商标的注册和保护，“农富缘”生态甲鱼将大批量上市，所以在选择合作商的时候，她再三要求不能以次充好，就怕砸了“农富缘”的牌子。

　　独辟蹊径 中草药养殖

　　很多人都知道杨月兰是个下岗工人，但是有很多人不知道，她在养殖甲鱼之前已经掘到了人生的第一桶金。

　　1993年从单位下岗后，杨月兰打过工、开过厂、卖过饲料。最后，她把在饲料生意上赚的400万元都投到了甲鱼养殖上。她周围的很多朋友都不理解，为什么生意做得好好的却去养甲鱼了呢？原来，杨月兰在经营饲料时看到，用于水产养殖的饲料和防病治病的药a有生长激素，她便想到了中草药养殖的点子。“父亲懂中草药，还会用中草药开方子帮人看病。”从小在父亲那里学会一些中草药知识的她决定自己回家搞试验，用中草药给甲鱼防病治病，并采用全天然的饲料来养殖甲鱼。

　　2003年5月，性格干练的杨月兰和丈夫一起在菱湖镇杨家巷村承包了20亩塘，养起了甲鱼。外塘放养的甲鱼，最大的问题是死亡率较高，那时杨月兰的家里简直成了实验室，最多的时候大大小小有30多个玻璃柜，经常到吴兴区东林等地的甲鱼养殖户那里去收集有病的甲鱼，把这些患病的甲鱼按不同的病进行分类贴上标号，采用不同的中草药，并按人体的体重配比，给这些甲鱼进行治病防病试验，不论是晚上还是白天，仔细观察并一一做好记录。第一次没有成功，甲鱼全部死掉了，杨月兰说：“我不甘心，又买了一批，按人体的一半进行配比试验，虽说有好转，但还是失败了。”提起当时的状况，杨月兰心情十分沉闷，“钱投了几十万元，再想回饲料厂也进不去了，邻居、旁人，甚至家里人都不理解，认为我脑子有问题。”停止试验还是继续，偏不服输的杨月兰顶住一切压力，进行了第三次试验，这一次她终于成功了。

　　黄芪、大青叶、板蓝根等32味中草药加上一些鱼料和维生素，杨月兰自创出的就是这样一套营养丰富的中华鳖中草药饲料。“黄芪是清热解毒的，大青叶和板蓝根都有消炎的作用。”杨月兰介绍说，这32味中草药配制而成的饲料主要起到促进生长、消炎、防病的作用，每个月甲鱼都要吃上7至10天的中药餐。每年的5月、7至8月，以及10月这3个时期，是甲鱼防病的关键时刻，采用中草药防病很重要，效果也非常明显。

　　除了适量的中药饲料外，杨月兰还完全按照绿色食品的标准来养殖。进入甲鱼塘里的水首先全部经过木炭净化，从幼鳖破壳开始，只喂小虾苗、南瓜、番薯以及幼鱼和螺蛳。杨月兰说，在137亩塘中有10来亩是专门用来繁殖小虾幼鱼，虾苗是游动的，但它5天左右脱一次壳，脱壳时，小虾就不动了，这时甲鱼就可以进食，虾苗一个月放1至2次，每亩塘放500公斤，南瓜和番薯都是生的刨成丝投放在塘内。

　　不走寻常路 甲鱼慢慢养

　　养殖在温室大棚里的甲鱼，一般7至8个月就可以卖了，而杨月兰在外塘放养甲鱼，要养上5年才能长到500克左右。也就是说，他们2005年投放的甲鱼，要到今年才正式上市。不过，去年杨月兰就开始把一些个稍为大点的拿到市场上去卖了。“我们也很无奈，每年都要投入新的甲鱼苗，喂食小虾苗也是一大笔资金。”

　　从2003年开始到去年下半年，杨月兰就一直往塘里投钱。先是投入了近30万元解决了用中草药为甲鱼防病治病的问题，随后又用30多万元孵化10万只小甲鱼放进了自己承包的池塘里。没多久，杨月兰就发现自己把养殖外塘甲鱼想得太简单了。从2003年到2006年光孵化甲鱼苗就花了她近300万元，家里的400多万元积蓄马上要花光了，但还要不断地花钱买青虾之类的饵料。

　　2006年夏天，杨月兰快崩溃了，她卖掉了家里包括房子在内的值钱的东西，可还是缺钱，没钱买活的青虾。有一天她走到鱼塘边，饿急了的甲鱼看见她就成群结队一个劲地跟着岸上的杨月兰跑。“我往北走，那些甲鱼也往北呼呼呼游，我掉头回来了，它们也掉头回来了，以为我来了，要给它们吃东西了。我那天跟它们这样说，你们不要这样了，反正你们也听不懂，我跳下来让你们吃，你们又吃不饱。”杨月兰说，她当时真的懵了。

　　除了没钱投入外，很多找上门的债主更是让夫妇俩雪上加霜。杨月兰的丈夫戴建平说：“在这么个情况下，没办法了，只有割肉、卖血。”丈夫所说的割肉卖血就是把才养了三四年的半成品甲鱼，从池塘里挖出来一部分卖掉，还20多万元的欠债。杨月兰心疼地说：“长得最慢、最难养的就是前三年呀，大了就好养了，平均4两左右，像割肉一样，心疼呀！”

　　不过，也正是杨月兰的初次试水，为她打开了市场。很多顾客吃了她的甲鱼后都说好，并和她建立了长期合作关系。除了生态养殖的营养价值高外，甲鱼的口感也跟普通的有明显区别，一个经常吃甲鱼的老顾客告诉记者，“杨月兰养殖的甲鱼吃上去有粘性，跟过去的野生甲鱼味道相同。”

　　去年下半年，杨月兰的甲鱼大批量上市后，一点也不用为销路发愁。她在湖城农贸市场设了一个专卖店销售甲鱼，并和多家酒店合作推出了她的甲鱼招牌菜。现在，她的甲鱼不光在浙江畅销，北京、上海、广州等大城市的知名酒店都慕名而来。在北京和上海都有她的专门经销点，“农富缘”甲鱼还成了国宴上的一道特色菜。

　　虽然养殖时间比普通的甲鱼长了5倍左右，但这种放长线钓大鱼的策略还是给杨月兰带来了丰厚的回报。她给记者算了一笔账，如果按每只150元的价格算的话，他们现在大概能销售5万只，那么全年的销售额就有750万元，基本上能把过去5年投入的费用全部收回。

　　今年，马上到了投放新龟苗的时候了，原来打算投放40万只的计划看来是不够了，根据目前的需求情况，杨月兰准备扩大到60万只。另外，除了自己养殖外，杨月兰还把这套生态养殖的方法传授给了一个旧馆的朋友。现在这个朋友也承包了30亩池塘养殖生态甲鱼。

　　苦尽甘来 养殖技术专家也说好

　　目前，杨月兰的养殖场共养殖甲鱼40万只，通过三项专利技术，她攻克了许多科研院所都感到棘手的甲鱼养殖难题。首先是无公害大规格鳖生态养殖方法，也就是建立一种循环利用甲鱼食物链的有效方式，把养殖甲鱼产生的有机肥料、排泄物再通过养殖虾、蟹、鱼等其他水产来达到一个平衡，使养殖场内的水质始终保持在合适的状态，同时对当地的水塘和河道等不构成威胁，解决了水体富营养化而造成污染的问题。

　　然后她攻克了甲鱼养殖的配合饲料难题，完全按照绿色食品的标准进行养殖，从幼鳖破壳开始，只喂小虾苗、南瓜、番薯以及幼鱼和螺蛳。她还一个月里给甲鱼吃一星期自己配制的中草药，达到防病治病的目的。她最后攻克的是甲鱼养殖的死亡率过高难题。因为以往养殖甲鱼，死亡率高的曾经达到过50%，特别是在甲鱼幼鳖孵化时，损失率更可能超过这个数字，而杨月兰也使用土方草药攻克了这个难题，使甲鱼交配、孵化的生存率有了明显提高。

　　通过这些技术，她养殖的甲鱼不仅通过了浙江省水产质量检测中心的12项有害物质残留检测，还获得了国家农业部农产品质量安全中心颁发的“无公害农产品证书”。正是因为她的生态养殖甲鱼如此优秀，在购买的顾客中一传十、十传百，获得了消费者的信赖。

　　家里成了微型动物园

　　大家都是从农村走到城市，而杨月兰却从城市走进了农村。以前爱唱歌、跳舞的她，自从举家搬到了农村后，所有的娱乐活动都取消了，现在除了养殖甲鱼外，喂鸡养狗、种菜耕地是她全部的生活。在她家的院子里，除了几十只鸡、鸭、鹅和几条土狗外，还有八哥、藏獒、孔雀这些看似完全不搭界的动物，小小的院子都快成一个微型动物园了。

　　杨月兰的丈夫喜欢小动物，家里的母狗刚生了一窝小狗，所以这几天特别热闹。藏獒是从新疆买来的，孔雀是一个朋友养不下去送给他们的。跟着他们最久的成员是八哥，在儿子的“教育”下，每个客人来了都会说“你好”、“再见”、“恭喜发财”。在这样一个环境中生活久了，杨月兰自己也坦言有点不喜欢城市里的生活了，每次去城里都急着赶回来，总是觉得很留恋家里的空气。

　　■感言1+1

　　创业者：创业的道路甘苦自知，还有家人、朋友的不理解，但只要自己咬定目标不放松，总有一天，那些不理解的人会从心里真正佩服你。

　　记者：外塘放养的甲鱼生长周期需要5年，这5年内只有不停地投入、再投入。艰辛的历程需要一种坚定的信念支撑，这是创业创新者共同的闪光点。