南阳“黑黄金”鲟鳇鱼子酱加工项目通过国家验收

    萧山日报讯：近日，农业部948项目管理办公室组织有关专家在杭州天海水产食品有限公司对天海集团与东海水产研究所等单位联合承担的948计划项目“鲟鳇鱼子酱加工技术及设备引进”（2005－Z49）进行了专题验收。专家组察看了现场加工过程，听取了项目组的工作汇报，认真审阅了验收技术文件，认为项目提供的验收材料齐全，项目资金支出合理，财务管理规范，超额完成了合同任务书中的各项技术和经济指标，专家组成员一致同意该项目通过验收。

　　鲟鳇鱼子酱有着“黑黄金”的美誉，是深受欧洲消费者喜爱的高档食品。随着野生鲟鳇鱼的减少，鱼子酱供应的市场缺口日趋加大。天海集团瞄准了这一市场，做出了打造鲟鳇鱼养殖基地，与杭州千岛湖鲟龙科技开发有限公司、南海水产研究所及浙江出入境检验检疫局等单位联合组织承担了农业部948计划“鲟鳇鱼子酱加工技术及设备引进”项目的战略决策。三年来，在项目组的精心组织实施下，项目不仅引进了先进技术及关键设备，而且通过鲟鱼鱼子酱后备亲鱼雌雄鉴别技术、鲟鱼性腺发育成熟度鉴别技术、鲟鱼鱼子酱亲鱼的筛选与暂养技术、鱼子酱加工新工艺及关键技术的消化、吸收与再创新，取得了丰硕的成果。具体包括：建立了中国第一条达到欧洲先进水平的年产5吨鱼子酱规模的生产加工流水线并投入生产；创建了中国第一个鱼子酱出口创汇品牌—“KALUGA QUEEN”；制定了国内第一项鱼子酱产品企业标准；项目达到和超额完成合同要求的各项技术经济指标；天海集团作为项目实施主体企业已成为我国鱼子酱生产加工龙头企业。

                        南方渔网编辑：吴佩佩